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    5 ゲレンデ さん  2020/11/01

    シフォンを焼く時にベーキングパウダーを入れずに卵白に混ぜて作るとメレンゲが安定して出来上がりも綺麗な気がします。

    23人のお客様が参考になったと言っています。

  • 卵白の濃度調整に。

    5 碧海ママ さん  2018/01/15

    シフォンケーキやマカロンを作る時に少し入れると生地が安定しやすく成功率があがります。1度に少ししか使わないのでかなり持ちます。

  • 必需品

    5 ゆきぼん さん  2017/12/07

    卵白が安定すると聞いて和泉式ロールケーキの時に購入しました。
    ないと不安で絶対使います!!
    ロールケーキはそのお陰で生地が安定してるように
    思います!

  • 違いがわかる!

    5 むうたんママ さん  2017/11/16

    和泉式ロールケーキのために購入しました!卵白の立ち方が本当に違いました!時間が経ってもしっかりしていました!

  • 香りが…

    2 ナツ さん  2017/10/27

    アイシングを作るのに、ロイヤルアイシングに挑戦したくて購入しました。
    だけど、どうしても卵白の生臭さが気になってしまって、途中で作るのを断念してしまいました…( ; ; )

    1人のお客様が参考になったと言っています。

    cottaからの返信

    この度はcottaをご利用頂きありがとうございます。ロイヤルアイシングに使用する時の卵白特有の臭いに関しましては、レモン汁を少量足すことで気にならなくなる事もあります。アーモンドオイルを数滴たらすのも同様に効果がありますので、是非一度お試しください!これからもcottaを宜しくお願い致します。

  • 使いやすい

    5 りえまま さん  2017/10/24

    フィナンシェを作るとき、冷凍卵白が足りずに困っていました。これがあると安心です。泡立て安かったです。

  • メレンゲの手助け

    4 海老原 さん  2017/10/14

    シフォンケーキを作るとき、これを使うようにしてから失敗がなくなりました。夏場や古めの卵を使う際に、こちらを卵白に混ぜることでメレンゲのコシが良くなります。

  • 使いやすい

    4 ミミ さん  2017/07/10

    初めて使いましたが、しっかりとした
    メレンゲになります。ただ少し臭いが気になります。

  • もっと少量でも

    3 チョコチョコ さん  2017/06/30

    買ったけれど、あまり使う機会がないので、もう少し量を減らして安くしていただけると助かります。結構、高いと思います。

  • とても便利

    5 haru さん  2017/06/15

    メレンゲの安定が必要なマカロンやシフォンケーキを作る際に使用していますが、コシのあるしっかりとしたメレンゲが作れるので手放せません。

  • シフォンケーキに

    5 かいちゃん さん  2017/03/24

    シフォンケーキ作りに卵白を泡立てる時に入れると卵白が泡立つのでしっかりしたメレンゲができます。
    フワフワのシフォンケーキが失敗することもなくなりました。

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