cotta 乾燥卵白（メレンゲパウダー） 100gのレビュー[10/12] | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

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cotta 乾燥卵白（メレンゲパウダー） 100g

4.5

60%

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5 ゲレンデさん 2020/11/01

シフォンを焼く時にベーキングパウダーを入れずに卵白に混ぜて作るとメレンゲが安定して出来上がりも綺麗な気がします。

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ありがたい少量タイプです。

5 ジョリーさん 2015/07/15

マカロンやアイシングクッキーを作るのに購入しました。
メレンゲも安定したものが作れますし、アイシングも生の卵白を使わずに衛生的に作れるので、重宝しています。
少量タイプで使い切りやすいです。

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シフォンケーキの必需品

5 ぽにょさん 2015/07/11

もっと早く出会っていたかった・・・。
シフォンケーキを作るときの卵白にほんの少し加えるだけで、簡単にしっかりしたメレンゲが作れます。
シフォンケーキだけだとなかなか消費しきれないので、メレンゲクッキーに使ったりもしています。たくさんの量はいりませんが、常備しておくと安心です。

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アイシングクッキー用に購入

5 はさん 2015/06/23

初めて購入しました。
アイシングクッキーを作るのにロイヤルアイシングパウダーを使っていたのですがなくなったので、アイシングパウダーを使うよりお手頃なので購入しました。
特に嫌な臭いもなく使いやすいです。
なくなったらまたリピします(^^)

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少し匂いが気になります。

3 sakutai さん 2015/06/17

アイシング用に購入しましたが、私には卵の生臭さが気になりました。レモン果汁を水に混ぜて作れば軽減はされます。
ブラウニーなどのケーキのメレンゲに使い易いです。

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真っ白でフワフワ

5 サクラさん 2015/05/24

cottaさんオリジナルは少し黄色っぽくなる。とどこかで見かけた気がするのですが、そんな事は全然無く、真っ白でキレイなアイシングになりました。

乾燥卵白が入ることによって、強くなるし乾きが早くなった様に感じました。
マカロンや他のお菓子でも使いたいと思います。

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マカロンを焼く時に

5 めぐっちさん 2015/05/19

マカロンやアイシングを、作る時に使用しています。

使いやすいです。

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アイシング用に

5 くっきーやさんさん 2015/04/28

生卵白を使用するのに抵抗があるので重宝しています。

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マカロン

4 けみゅかさん 2015/04/28

マカロン作りの重要なアイテムです。
難しければ難しいほど挑戦したくなるマカロン。これを使うようになってからは成功率が格段に上がりました。これを使い切る頃までにはマスター出来れば良いな。

メレンゲに少量追加するだけで良いので長持ちしそうです。

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便利だけどのんびり屋

3 3月31日さん 2015/03/31

前々からずっと欲しかったので即購入しました。メレンゲの補助に使うにはパウダーのままでいいので問題ないのですが、液卵白にして使おうとしたらなっっっかなか水に溶けなくてすごく大変でした!すぐに溶けると思ってたので、水を加えてすぐに混ぜ始めたら、塊がミキサーにこびりついてカチカチになり全然混ざらない;;次は水を加えて自然に液に戻るのを待ってみました。パウダー10gで1時間弱かかりました。液卵白にして使う際は先に準備しておくのがいいと思います。

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メレンゲ作りに使います。

5 あめねこさん 2015/03/25

ケーキなどでメレンゲを作るときに卵白に混ぜて使っています。メレンゲが本当に強くなり、長持ちするので重宝しています。アイシングのためにも必使っていますが、もっぱらメレンゲに使うので、割と早くなくなります。マカロンづくりには欠かせません。

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