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cotta

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  • 私の秘密のお気に入りです。

    5 さふらん2 さん  2017/07/30

    調べてみるとこの粉はメーカーの肝いりで発売に至った純フランス粉なんですね。しかもパンだけではなくなんにでも使えるらしい。私はフランスパン専用に使っています。メゾンカイザーとメルベイユ2:1で作ります。もう誰にでも誉められるフランスパンができます。最も簡単な方法で作っていますが、近くの有名パン屋さんの本格フランスパンにも負けないと・・・誉められていい気になって作りまくって配りまくっています。自身もほぼ毎日このパンを食べてます。二日目以降は軽くトーストしてサンドにしたり甘いジャムも合います。この粉だけで焼いたことはまだ無いのですが,いろいろチェレンジしてみたいです。お菓子にも。

    2人のお客様が参考になったと言っています。

  • 焼き菓子に

    5 HARRY さん  2019/02/23

    クッキーやパウンドケーキに使用。
    ほろりとした食感に焼きあがります。

    1人のお客様が参考になったと言っています。

  • クッキー

    4 ぷりも さん  2017/09/28

    クッキーが焼けるという事だったので使ってみました。サクサクなクッキーが焼けました。今度はパンにも使ってみたいと思いました。

  • マフィンを焼いてみました

    5 purumeria さん  2015/02/28

    いつものマフィンより サクサクと仕上がります。

  • サラサラ

    4 ニモ さん  2014/05/18

    焼き菓子にもふるわなくてよいくらいサラサラです。

  • 味わいのあるお粉です。

    5 cherry♪ さん  2013/07/09

    粉の味を味わいたくて、シンプルなあんぱんを作ってみました。コクのある深い味わいと芳醇な香りがして、美味しかったです。お菓子にも使えるそうなので、お菓子を作るのが楽しみです♪

  • おいしい粉です。

    4 うさ子 さん  2013/03/08

    色が黄みがかっていて、小麦の外皮と思われる黒い点々が見えます。が、焼きあがって茶色くなるということはありませんでした。パイ、スコーン、スノーボールクッキーを焼きましたが生地そのものがおいしくできました。パイは中力粉がない時は強力粉と薄力粉をブレンドしてつくっていたので、メルベイユひとつとバターがあればすぐできるのでラクでした。クッキーはほろほろとした食感になります。お値段が高めなので★-1つで。

    1人のお客様が参考になったと言っています。

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