cotta 北海道産強力粉ゆめちから100％ 2.5kgのレビュー[3/10] | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

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全91件

cotta 北海道産強力粉ゆめちから100％ 2.5kg

4.7

79%

19%

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むっちりもちもち

5 ともこっぷぅさん 2018/05/31

あまりの弾力にHBの羽が回らなくなるのでは?と思うくらい、むっちりした生地になりました。
水分量を間違えたのかと思いました。
一次発酵が終わってもいつもより膨らんでいません。
二次発酵の時間をいつもより1.5倍かけてみたら、予想以上に力強く膨らみました。
角食の角がくっきりできました。焼き上がりもふんわりというより、もっちりです。もちもち好きにはたまらないです。
トーストして、バターとあんを乗せたらもう、最高。美味しい粉に出会えてうれしいです。

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安定してサクフワに焼ける

5 popoco さん 2021/06/11

リピしました。春よ恋は独特の小麦の香りがあるので、小麦の香りが絶対欲しい!っていう方は春よ恋がいいと思います。
ゆめちからは良い意味で、香りが主張もしなく、ふわふわに焼けて、クラストはパリサクな感じです。
春よ恋は膨らみがイマイチで、ゴールデンヨットを一部配合して嵩を出してましたが(ホームベーカリー使用)
それも必要ない感じです。
うちは水ベースではなく牛乳ベースで焼くことが多いので、絶対じゃないですが、牛乳ベースで配合するととても美味しいパンになりますよ。オススメです。

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美味しいパンが焼けました

4 プーの奥さんさん 2021/06/09

国産小麦粉いろいろ試しています。飽きが来ない味で、毎日食べるのに向いていると思います

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パン用に

4 ゆゆママさん 2021/05/30

セールで買いました。春よこいとの違いはあまり分かりませんが、モチモチ系のパンにあっていると思います。

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美味しい!

5 ひつじさん 2021/05/10

生地は凄く扱いやすいうえに、ふっくらモッチリ。歯応えがあります。
2年前からパンを毎日のように焼くようになりましたが、他の小麦粉を色々と試すも、結局はキタノカオリと春よ恋の2強だなと思っていました。久しぶりに他の小麦粉で、これは美味しい!と思える粉に出会いました。今度からこちらの粉も我が屋の定番としてリピ決定です。

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美味しいパン

5 パンさまさん 2021/05/05

もっちりというよりはあっさり食べやすい食パンが焼けると思います。生地も扱いやすくて使いやすい粉だと思います。

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もちもち美味しい

5 ぽんちゃんのママさん 2021/05/02

いつもは"春よこい"を購入してますが、レビューがよいこちらを試して見ました。
手ごねでも扱いやすい!食パンを作ると釜のびの良いもちもちのパンが焼けます‼︎ちぎりパンやロールパンも美味しくできます。また、購入したいです(^^)

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安い

4 二児の母さん 2021/04/17

近くのスーパーには国産小麦が販売ないため、こちらで購入しました。重い買い物なので、宅急便がありがたいです。また、お値段も手頃でとても助かります。パン作りには、必須なのでこれからもお世話になります。

一緒に購入すると便利な商品
- フレッシュロック角型2.7L[080989]
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弾力のある

4 ゆきうさぎ∞ さん 2021/04/10

安かったので買ってみたら
捏ねてる時点でいつもと違うかなり弾力のある感覚でした
出来上がりももっちりとした食感です
わたしはもっちり系も好きなので
気分で使い分けして
ゆめちからもリピートしてます
2.5kgが丁度いい量です
チャックがないので空気を抜いてゴムか
クリップ等で止めてLサイズのジップロックで
密封保存してます

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安定の美味しさ。

4 カータンさん 2021/03/09

むっちり、小麦の味最高です。富澤さんよりお値段も安くて嬉しいのですが、袋がチャック式にならないかなぁといつも思っているので、★4つにさせて頂きました。

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好きな感じでした

5 みけฅ^•ω•^ฅ さん 2021/02/23

パン作りで国産小麦、もちもち系大好きで普段国産小麦では春よ恋を使用しています。
こちらが気になっていたのでセールの時に買ってみました。
これだけで作るとかなりもっちりな系パンに!
他の小麦粉とブレンドしてもとても美味しいです❤
HBで捏ねると歯に絡みついてあまり捏ねられて無さそうだったのでほとんどブレンドで使っています(笑)

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