cotta 北海道産強力粉ゆめちから100％ 2.5kgのレビュー[6/10] | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

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cotta 北海道産強力粉ゆめちから100％ 2.5kg

4.7

79%

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むっちりもちもち

5 ともこっぷぅさん 2018/05/31

あまりの弾力にHBの羽が回らなくなるのでは?と思うくらい、むっちりした生地になりました。
水分量を間違えたのかと思いました。
一次発酵が終わってもいつもより膨らんでいません。
二次発酵の時間をいつもより1.5倍かけてみたら、予想以上に力強く膨らみました。
角食の角がくっきりできました。焼き上がりもふんわりというより、もっちりです。もちもち好きにはたまらないです。
トーストして、バターとあんを乗せたらもう、最高。美味しい粉に出会えてうれしいです。

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もちもち生地

5 まりあさん 2020/04/30

手捏ねでパン焼いてます。以前は市販の強力粉でしたが、コレを使ったらすごい!反発がすごいです!グルテン強い生地があがります!でももっちりふわふわに焼き上がり、とても香りがいいです。おすすめします。

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美味しい

5 まるさんさん 2020/04/19

味がしっかりしていておいしいです。
クッキーを作っても美味しくできました。

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もっちりとしたパンが焼けます。

5 ころまろさん 2020/04/18

食パン用で何度もリピしています。もっちりとした美味しいパンに仕上がります。外国産の小麦粉よりも、窯伸びは若干控え目に思いますが、扱いやすく、国産の安心感、何より美味しいので、これからもリピします。

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ふわふわ

5 シド太郎さん 2020/01/28

湯種パンでいつも家パンは作るのですが、この度初めて湯種パンでゆめちからを使いました。
とにかくふわふわで釜伸びもよくて大好評でした。
これからはゆめちからをリピするつもりです。

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ふわふわのパンができました

5 ダックママさん 2019/06/27

友人のすすめで買ってみましたが
おススメ通りフワフワのパンができました。
家族からの評判も良いので何度も買ってます。

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もちもち

5 Hyori さん 2019/06/07

初めて使いました。
もちもちしたパンが焼けて、生地も扱いやすいと思います。

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もっちり

5 mapleSnow さん 2019/05/31

いつものレシピでパンを焼いたら腕が上がったのかと思うくらい美味しくて、それ以来このゆめちからの大ファンです。そのへんのパン屋さんのより美味しい、と言われたらもうこれは自分の場合この粉のおかげです^^;

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もちもちなパンが焼けました

4 あっきーままさん 2019/05/27

なかなか上手に山食が焼けないのに、加水の多いレシピに挑戦してしまう中で、給水が本当に良く、他の小麦粉よりベタベタになりにくかったです。私の腕でも、まあ納得の山食を焼くことが出来ました。

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色々試したくて

5 はらはらさん 2019/05/19

パン作りにハマり出して、強力粉も色々試してみたいと思って購入しました。
こちらも美味しくて、今後も購入していきたいと思いました。

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必ずストック!

5 aco さん 2019/05/19

とても良く使う大好きな粉です♪
特にベーグルを焼く時には、だいたいいつもゆめちからです。
もっちりしているのに詰まりすぎず、美味しく焼けます。

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