cotta 北海道産強力粉ゆめちから100％ 2.5kgのレビュー[9/10] | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

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cotta 北海道産強力粉ゆめちから100％ 2.5kg

4.7

79%

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むっちりもちもち

5 ともこっぷぅさん 2018/05/31

あまりの弾力にHBの羽が回らなくなるのでは?と思うくらい、むっちりした生地になりました。
水分量を間違えたのかと思いました。
一次発酵が終わってもいつもより膨らんでいません。
二次発酵の時間をいつもより1.5倍かけてみたら、予想以上に力強く膨らみました。
角食の角がくっきりできました。焼き上がりもふんわりというより、もっちりです。もちもち好きにはたまらないです。
トーストして、バターとあんを乗せたらもう、最高。美味しい粉に出会えてうれしいです。

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やはり国産

4 ねりさんさん 2015/07/15

国産小麦はかつては扱いにくいイメージでしたが、最近はそうでもなくなってきましたね(私の腕が上がったのかしら?)
白パンを焼きたいなと思って購入したのですが、ふんわりもっちりの素敵なパンが焼けました。やはり国産は安心できますね。

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ふかふかなパンが焼けます!

5 ポムポムさん 2015/06/22

いろんな国産小麦を試してきましたが、北海道産小麦にしては、お値段もお手ごろだし・・・と試しに購入して以来、一番のお気に入りの粉で何度もリピしています。
ホシノ天然酵母との相性がよく、国産小麦と思えないほどのボリュームが出ます。
水分量を減らさなくても生地がとても扱いやすく、ふかふかでしっとり焼けてくれます。
味もとても美味しいです。
もちろん、ドライイーストで作っても美味しいです。
白パンや食パンなど、シンプルなパンの時は粉の美味しさが感じられるので必ずこれを使っています。

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北海道産!

5 きつねのよめいりさん 2015/06/13

北海道産の小麦で安心でうれしい。もっちり弾力のあるパンが焼けます。凄く気に入りました。パスタや餃子の皮なども作ってみたいです。

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流行りの粉

5 パン作り好きさん 2015/05/28

テレビでも良く取り上げられてたので、買ってみました。美味しいパンが焼けました。

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しっとりもっちり

5 kikimama さん 2015/05/24

テレビのCMでもよく見るようになって気になって注文したのは正解でした!
とってもしっとりもっちりのパンができました☆
食パンをプレゼントしたらお店より美味しいと♪
リピ決定です!!

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もっちり

5 ktkt820 さん 2015/02/21

ベーグルを焼くのに使ってます。
もっちりと弾きのあるベーグルが焼けます。

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美味しいです

5 ケミーさん 2015/02/18

パンは絶対これです。自家製酵母パンにあいます。

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やっと出会えた!

5 うさぴたろうさん 2014/09/20

今まで、イーグル、カメリア、スーパーカメリア、ゴールデンヨット、 TSUBAKI、春よ恋を使ってみましたが、どれも理想的な仕上がりにはならず・・・。
こちらの「ゆめちから」を使ってみたところ、驚くほどふわふわ&しっとり♪で、油分は少なめですが、まるで売っているパンのような仕上がりになりました。
今まで納得のいかないパンを焼き続けてきたので、とても感動しました。

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作ってみたらスゴイです。

5 きょんきょんさん 2014/07/14

実は私、この粉を買えなくて、せっかく買ったセントル　ザ・ベーカリーの牛尾さんの本をいいと思わなかったんです。ごめんなさい。でも、もう一度、この粉でつくってみたところ、はまりました。普通の粉ではダメでした。
感想はもう別物です。本当に大切に食べております。コネに１５分から２０分かかり、手ごねにはちょっと辛いですが、肩が悪くないから出来るんだわって思って感謝しながら、こねまくっています。粉の力にありがとうさんです。

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プレゼント

5 フラワーさん 2014/03/07

国産小麦でパンを作った事が無いと言うので、お世話になった方へお礼として買いました。
喜んでもらえるといいな!(^^)!

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