値段が安いのであまり期待していませんでしたがこちらの評価が良いので購入しました。マットを敷く流し横のスペースは水切りの溝があるので滑っちゃうかなとか考えていましたが裏側はピッタリくっつくので全然滑らないし表側はパン生地がくっつきにくくって手粉が前より少なく済むので水分量の多いパンも捏ねやすいです。ペラペラなのかと思っていましたがシルパットぐらいの厚さがあってくっつき加減も似た感じです。何年も流し横のスペースを熱湯消毒してからパン捏ねをしていましたがもっと早く買えば良かった〜!!と久しぶりに強く思った買い物でした。