人気の塩パンに黒ごまをプラス！ごま塩パンを作ろう外はカリッと、中はもっちりの塩パン。生地に染み込んだバターとトッピングの塩が相性抜群ですよね。今回は、塩パンの生地に黒ごまを混ぜ込んでアレンジしたごま塩パンのレシピをご紹介...
彩りも味も◎ 5種のかのこ豆が入った豆パンはいかが？甘く煮たお豆とパン生地の相性が抜群の豆パン。ほんのりやさしい甘さで、なんだか気分がほっこりしますよね！今回はかのこ豆ミックスを使った豆パンのレシピをご紹介します。パンに...
ベーコンとポテト！相性抜群のお総菜パンみんなが大好きなベーコンとポテト。今回は相性抜群なこの2つの具材を組み合わせた、ベーコンポテトパンのレシピをご紹介します。ベーコンとポテトをパン生地で包み「クッペ」というラグビーボー...
じゃがいもでポンデケージョを作ろうもちもちした食感が特徴のポンデケージョ。おうちで手軽に作れたらうれしいですよね。今回は、じゃがいもを使って作るポンデケージョのレシピをご紹介します。朝食やおやつにもおすすめなので、ぜひ作...
簡単に作れる絶品おやつ・ラスク一度は食べたことがあるという方も多そうな人気のお菓子・ラスク。サクサク、カリカリの食感がおいしいですよね♪今回のコラムでは、オーブンとフライパン2つの作り方で楽しめるラスクのレシピをご紹介し...
練乳を使ったミルキーなパンはいかが？いちごにつけて食べるイメージのある、練乳。牛乳や脱脂粉乳を濃縮して糖分を加えたもので、コンデンスミルクともいいます。今回は、練乳を生地に加えたパンのレシピをご紹介。ほんのり甘く、しっと...
絹のような食感♪お茶好きさんへ贈る抹茶のシフォンケーキ空気をたくさん含んだメレンゲで作る、ふんわりと軽い食感が特徴のシフォンケーキ。オーブンで焼いている間に、ムクムクと膨らんでくる様子を見ていると、ワクワクしますよね。今...
アンチョビを使っておしゃれなお総菜パンを作ろうピザやパスタによく使われるアンチョビ。塩気が効いて、うまみが詰まっていますよね。今回は、そんなアンチョビを使ったお総菜パンのレシピをご紹介。アンチョビのお料理として人気の「ア...
子どもから大人まで！みんな大好きポテトチップスポテトチップスはお好きですか？一度食べ始めたら止まらない！そんな方も多くいらっしゃると思います。実はポテトチップスは、おうちでも簡単に作れるおやつ！じゃがいもさえあれば、食べ...
旬の国産レモンでパウンドケーキ作り♪今回は、国産レモンを使ったレモンパウンドケーキのレシピをご紹介します。焼き上がりにレモンシロップをたっぷり染み込ませて香り豊かに。口の中で広がるレモンの風味が楽しめるパウンドケーキです...
数ある型の中から、マンケ型に注目！「お菓子作りの型」と一言でいっても、いろいろな型がありますよね。デコ型・パウンド型・タルト型・シフォン型・クグロフ型などなど。今回ピックアップしてご紹介するのは、マンケ型。マンケ型で作る...
秋の味覚・さつまいもで簡単おやつを作りましょう♪秋を代表する食材の一つ、「さつまいも」。程よい甘みがあって、料理はもちろんデザートにも幅広く利用される人気の食材ですよね。今回は、おやつの定番でもある「大学芋」のレシピをご...
カリッザクッのかりんとう饅頭を楽しもう！カリっとした表面の食感とあんこの甘さが相性抜群の和菓子、「かりんとう饅頭」を食べたことはありますか？今回のコラムでご紹介するのは、かりんとう饅頭のレシピ。難しい工程も少なく簡単に作...
おうちでサクふわオールドファッションを作ろう！大人気のロングセラー商品「オールドファッション」。おうちでも作れたらうれしいですよね。今回のコラムでは、オールドファッションのレシピをご紹介します。材料を順番にボウルに入れて...
市販の甘栗をおいしく活用♪今回のコラムでは、市販の甘栗で作るモンブランのレシピをご紹介します。モンブランの土台は、ホットケーキミックスを使った簡単マフィン♪ひと手間加えるだけで、お店のモンブランに負けないスイーツがおうち...
仕込み水にヨーグルトを使ったパン作りヨーグルトは、牛乳を乳酸発酵させた発酵食品。パン生地に使うと、ヨーグルトの乳酸菌の風味が加わり、より芳醇な味わいが楽しめます！今回は、ヨーグルトを仕込み水に使ったパンのレシピをご紹介し...
ブルーベリーを使っておいしいおやつ作り♪甘酸っぱくて爽やかな香りが楽しめる人気の果物「ブルーベリー」♪日本では6～9月が旬の時期で、フレッシュのブルーベリーが楽しめるのは意外と短いんです。とっても小さな果実ですが、目の疲...
わらび餅粉について調べてみよう！暑い季節にぴったりな和スイーツといったら、わらび餅！わらび餅を作る材料となる「わらび餅粉」には、実は種類があるんです。今回はcottaで取り扱いのある、「粉の郷 本わらび餅粉」と「粉の郷 ...
みんな大好きなコーン缶を使ってパン作り！スーパーでいつでも手に入るコーン缶！いろんなお料理に手軽に使えて、常備しているととっても便利ですよね。今回はコーン缶を1缶使い切りで作る、「まるごとコーン缶のちぎりパンレシピ」をご...
人気のスイートブールを抹茶味にアレンジ♪パン屋さんをはじめ、コンビニやスーパーなどの商品棚で見かける人気の菓子パン「スイートブール」。今回ご紹介するのは、みんなが大好きなスイートブールを抹茶味にアレンジするレシピ。パン生...
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