湯せんとは?湯せんの温度や注意点を知ろう!

湯せんとは お菓子作りでよく出てくる「湯せん」とは、材料を直接火に当てずにお湯で温める方法のこと。 今回は、スポンジの共立て法とチョコレートを溶かす場合の湯せんの注意点について詳しく解説。 基本的な湯せんの方法もご紹介し … 続きを読む 湯せんとは?湯せんの温度や注意点を知ろう!