ホットケーキミックスで失敗なしのバレンタインスイーツを作ろう！
もうすぐバレンタイン。普段お菓子作りをしない方も、この時期は何を作ろうかとワクワクしていらっしゃるのでは？
でも、「失敗したら…」という不安もありますよね。それを解決してくれるのが、ホットケーキミックス！
ホットケーキミックスを使えば、混ぜて焼くだけでおいしいお菓子が作れるんです♪
今回はホットケーキミックスを使った、簡単でおいしいバレンタインにぴったりなマフィンとクッキーのレシピをご紹介します。
cottaホットケーキミックスの特徴
ホットケーキミックスにはいろいろな種類がありますが、今回使用するのは「cottaホットケーキミックス」。
「cottaホットケーキミックス」は甘さ控えめで香料が不使用。
ホットケーキミックスを使ったとは思えない、自然な仕上がりのお菓子が作れるのでおすすめです。
＊今回ご紹介するレシピには「cottaホットケーキミックス」を使用しています。他のホットケーキミックスを使用する場合は、同じ仕上がりにならないこともありますのでご了承ください。
簡単キュートなココアマフィン(80mlカップ6個分)
ホットケーキミックスにココアパウダーを加えてココアマフィンに。かわいいカップで焼き上げれば見栄えもUP!
マフィン生地を作る
材料
- ホットケーキミックス…100g
- ココアパウダー…20g
- 全卵…50g(Mサイズ1個分)
- 太白ごま油…50g
- 牛乳… 50g
- チョコチップ…30g
作り方
- ボウルに卵を入れて溶きほぐし、太白ごま油を入れて乳化するように混ぜ合わせる。
- ホットケーキミックスとココアパウダーを入れ、泡立て器でぐるぐると30回ほど混ぜる。
- チョコチップを加えてさっと混ぜたら生地の完成。
- カップに6等分して入れる。
＊絞り袋を使うときれいに入れられます。 - 180℃に予熱したオーブンで15分間焼く。
卵と油がしっかりと混ざったら、さらに牛乳を加えてよく混ぜる。
デコレーションする
材料
- デコれーとペン(ピンク)…1本
- トッピングパールホワイト…18粒
- フリーズドライフレーズホール…2個
- フリーズドライストロベリーピース…適量
- ピスタチオダイス…適量
デコれーとペン ピンク 1本入 （P）
cotta トッピングパールホワイト 10g
cotta フリーズドライ・フレーズホール 15g
cotta フリーズドライ ストロベリーピース 20g
cotta ピスタチオダイス 100g
作り方
- 焼き上がったマフィンの上に、「デコれーとペン」で画像のように二重に丸を描く。
- 「デコれーとペン」が固まる前に、デコレーション素材をバランス良く飾って完成。
「ホットケーキミックスで簡単！キュートなココアマフィン」の詳しいレシピページはこちら。
おすすめのラッピング
透明な袋とペーパーヘッダーを使った、シンプルな見せるラッピングをご紹介します。
デコレーションしたココアマフィンがよく映えますよ♪
「プチケーキカップを使ったマフィンのラッピング」の詳しいラッピングページはこちら。
ざくざくココアクッキー(直径5.5cmのもの15枚分)
ホットケーキミックスならざくざくとした食感のココアクッキーも簡単。特別な道具も必要ないので、手軽に作れます。
材料
- 無塩バター(今回はプレミアムグランデを使用)…50g
- 全卵…25g
- ホットケーキミックス…110g
- ココアパウダー…10g
- ホワイトチョコチップ…30g
作り方
- ボウルに常温に戻したバターを入れて泡立て器で混ぜ、なめらかなクリーム状にする。
- 溶きほぐした全卵を少しずつ加え、泡立て器で分離しないようによく混ぜる。
- ホットケーキミックスとココアパウダーを加えて、ゴムベラでボウルに押し付けるようにして混ぜ合わせる。
- 粉っぽさがなくなってきたらホワイトチョコチップを加えて混ぜる。
- まとめてぴったりとラップに包み、冷蔵庫で15～30分間ほど冷やす。
- 冷やした生地を手で軽く丸めてから天板の上に置き、指で直径4.5cmぐらいになるよう広げて整える。
＊焼くとさらに広がるので、生地と生地の間隔を空けて置く。 - 170℃に予熱したオーブンで15分間焼く。
焼き上がりはやわらかいので、天板の上で粗熱を取って完成。
＊生地がやわらかいので、冷やすと扱いやすくなります。
「ホットケーキミックスで簡単！ざくざくココアクッキー」の詳しいレシピページはこちら。
おすすめのラッピング
友チョコにもぴったりなクッキーの簡単ラッピングをご紹介します。
1個ずつ袋に入れて大きめのシールを貼ると、シンプルなクッキーも華やかに♪
「ココアクッキーのラッピング」の詳しいラッピングページはこちら。
ホットケーキミックスでバレンタイを楽しんで！
ホットケーキミックスを使えば短時間で簡単にお菓子が作れるので、その分デコレーションやラッピングを楽しむことができます◎
ホットケーキミックスを活用して、楽しいバレンタインを！
