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お菓子・パン作りの知的好奇心を満たす情報メディア

パン作り

ダイエットにも◎ドイツのライ麦パンとは?

ドイツの主食・ライ麦パンドイツは、気候的にほとんどの地域で小麦の栽培が難しかったことから、ライ麦を使ったパンが主食。今回は、ドイツのライ麦パンについて詳しく解説し、おすすめのレシピや食べ方をご紹介します。これを読めば、ラ...

クリームたっぷり!冷やしておいしいトロペジェンヌのレシピ

南仏リゾート生まれのスイーツ「トロペジェンヌ」ブリオッシュにクリームをたっぷり挟んだスイーツ、「トロペジェンヌ」をご存じでしょうか?今回は、トロぺジェンヌのレシピをご紹介します。トロぺジェンヌとはトロぺジェンヌとは、ふん...

片手でぱくっと♪スティックパンのレシピ4選

手軽においしい♪スティックパンの魅力片手で持ちやすいフォルムで、手軽にぱくっと食べられるのが魅力のスティックパン。あわただしい朝食や、お子さんのおやつにもぴったりのメニューです。今回は、そんなスティックパンのレシピを厳選...

かわいいおさるのチョコバナナちぎりパンの作り方

夏のイメージにぴったりのちぎりパン♪バナナを練り込んだ生地にチョコチップを包んで。夏のイメージにぴったりな、元気なおさるのちぎりパンはいかがですか?生地をこねているときからバナナの香りが広がる、おさるのチョコバナナパンの...

コッペパン・揚げパン・パインパン 懐かしの給食パンレシピ

懐かしい味!給食のパンを再現しよう大人にとっては懐かしの味で、子どもにとっては今もおいしい給食パン。給食パンの思い出は、地域や年代によって、ずいぶん違うようです。それでも、コッペパンの時代が長かったせいか、給食といえばコ...

夏を感じる♪野菜たっぷりパンレシピ4選

パンで夏野菜をおいしく食べよう♪暑い日が続き、夏バテ気味という方も多いのではないでしょうか?そんなときは、太陽の光で元気に育った栄養満点の夏野菜を食べて体力をUPさせましょう!今回は、夏野菜のおいしさを最大限に引き出した...

発酵なしで簡単!アメリカの家庭の味・コーンブレッドレシピ

アメリカの伝統的なパン コーンブレッド日本ではあまり知られていないコーンブレッド。とうもろこしの風味とやさしい甘さが癖になる、アメリカで古くから愛されている伝統的なパンです。今回は、コーンブレッドのレシピをご紹介します。...

【のんびりな休日に】おいしく優雅なブランチが過ごせるコラム4選

おいしいブランチでゆったりな休日の始まり♪ゆっくりと起きた休日には、のんびり過ごせるブランチがぴったり。ブランチとは、朝食と昼食を兼ね備えた食事のこと。「朝食(breakfast)」と「昼食(lunch)」を合わせて「ブ...

かわいすぎる萌え断♪お花のフルーツサンドレシピ

目でも楽しめるフルーツサンド色鮮やかなフルーツを挟んだ人気の「フルーツサンド」。中でも断面がお花の形になっているデザインは大注目◎今回は、かわいくてフォトジェニックなお花のフルーツサンドの作り方をお伝えします。上手に作る...

ふわふわクラムを楽しもう!パン・ド・ミのレシピ

パン・ド・ミを作ろう皆さんは“パン・ド・ミ”と聞いて、どんなパンを想像しますか?私のイメージは、ふわふわの軽い食感の山型食パン。今回はやわらかなクラムを楽しむパン、パン・ド・ミのレシピをご紹介します。パン・ド・ミとはパン...

オーブンなしでも本格的!フライパンで焼くパンレシピ4選

フライパンで焼けるパンレシピ♪フライパンで焼くパンは、型を用意したりオーブンを温めたりと下準備がいらないのが魅力。今回は、フライパンで焼けるパンのレシピをご紹介します。おうちにオーブンがない方も、毎日の料理に使うフライパ...

フライパンで作ろう!話題のシカゴピザレシピ

シカゴピザを作ろう!皆さんは「シカゴピザ」をご存じでしょうか?カットした瞬間にあふれ出すチーズとソース♪普通のピザでは体験できない、まるでアトラクションのようなワクワクピザ♪今回は、シカゴピザのレシピをご紹介します。シカ...

パン成形の基本!「丸め」を学ぼう

パン作りに欠かせない作業「丸め」パン作りで避けて通れない作業のひとつに、パン生地の「丸め」があります。今回は、パン成形の基本中の基本ともいえる「丸め」の方法をおさらいしてみましょう。意外と多い丸め作業パン作りの中で、丸め...

気分はテーマパーク♪作って楽しいレシピ4選

テーマパーク気分をおうちで満喫テーマパークの楽しみのひとつといえば、おいしいフード。なかなかお出かけすることができないときは、テーマパークフードを作っておうちで楽しいひと時を過ごしてみてはいかがでしょう。そこで今回は、テ...

【アレンジ無限大!】魅力たっぷりサンドイッチのコラム4選

大人気!バリエーション豊かなサンドイッチ子どもから大人までみんなが大好きなサンドイッチは、バリエーション豊かで、いろいろな味を楽しめるのが魅力◎パクっと手軽に食べられて、おうちでのランチやお弁当にもぴったりのメニューです...

風味豊かなうまみがポイント!海藻を楽しむフォカッチャのレシピ

海藻を練り込んでパンを焼いてみよう!わかめや昆布など、日本の食卓でなじみ深い海藻は、食物繊維も多く栄養豊富で海外でも注目されている食材。フランス・ブルターニュ地方には数種類の海藻を練り込んだ発酵バター、イタリア・ナポリに...

【もっちりおいしい】おすすめベーグルレシピ4選

大人気のもっちりベーグルを手作りしようもっちりとした食感が人気のベーグル。食べ応えがあり、食事はもちろん、小腹がすいたときのおやつにもぴったりですよね。今回は、バリエーション豊かなおいしいベーグルのレシピをご紹介します。...

オーブンまで5分!ソーダブレッドレシピ

焼きたてパンで朝食を思いたったらすぐに作れるパンといえば、ソーダブレッド。材料を混ぜたら簡単に形作って、オーブンに入れるだけ。手慣れてくれば、オーブンまでたったの5分という手軽さです。焼き時間の30分間におかずを作れば、...

マフィン型で♪ かわいい赤ちゃんペンギンパンの作り方

もふもふ♪赤ちゃんペンギンのパン暑い日が続く夏には、南極を思わせるペンギンのパンはいかがでしょう♪今回は、もふもふとしたかわいいコウテイペンギンの赤ちゃんをイメージして。きのこマフィンが焼けると人気の「cottaオリジナ...

トッピングいろいろ!おうちで焼きたてピザレシピ4選

おうちピザはアレンジ無限大子どもから大人まで、みんなに大人気のメニューといえば、ピザ!おうちで作ればトッピングも自由自在で、お好みの味が楽しめます。今回は、おうちでバリエーション豊かな焼きたてのピザが楽しめるレシピを集め...

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