本格的なブランマンジェを作ろうフランスでポピュラーなデザートとして親しまれている、白く美しい「ブランマンジェ」。現在の日本にはさまざまなブランマンジェがありますが、本来はアーモンドの風味が楽しめるデザートなんです。今回は...
フライパンでナンを焼こう全国的に人気のスパイスカレー専門店。最近はおうち時間が増えたこともあり、自宅で本格的なスパイスカレー作りにハマっている方も多いのでは？せっかくなら、ナンも一緒に手作りするのはいかがでしょう♪今回は...
香り高い抹茶キャラメルをクッキーでサンドコクがあり、口の中でとろけるやさしい甘さに幸せを感じるお菓子・キャラメル。今回は、香り高い抹茶キャラメルをクッキーにサンド。緑鮮やかな抹茶味のキャラメルサンドクッキーのレシピをご紹...
何気ない作業が出来を左右する！パン生地の分割パン作りの工程で行う、「分割」という作業。パン作り未経験の方も、その字面からパン生地を分けることと大方想像がつくのではないでしょうか。でも実は、分割はただ生地を分ければいいとい...
クロテッドクリームを手作りしよう！スコーンのお供にぴったりなクロテッドクリームは、生クリームのうま味をギュッと凝縮したような、酸味のないクリーム。とってもおいしいクリームですが、スーパーなどで手に入りにくく、諦める方も多...
豆腐でパンを作っちゃおう！日々、私たちの食卓に登場するヘルシー食材「豆腐」。そのまま冷やっこで食べたり、煮たり、焼いたり、といろいろなお料理に使われますよね。今回は、そんな身近な豆腐を仕込み水に使った、しっとり・ふんわり...
小さなスフレチーズケーキを作ろうミニサイズのお菓子は見た目もかわいらしく、子どものおやつにもぴったりですよね。今回は、ひとくちサイズの小さなスフレチーズケーキのレシピをご紹介します♪大きな型で焼くより手軽で、混ぜるだけの...
Nextブレイク！？ビアリーを作ろう！ゆでないベーグルとも呼ばれている「ビアリー」をご存じですか？日本ではまだあまりなじみがありませんが、ニューヨークではパン屋さんはもちろん、スーパーマーケットにも並んでいる根強い人気の...
使えばお店仕様♪皆さんは、「片段」というアイテムをご存じでしょうか。片段は、クッキー缶や焼き菓子などを箱詰めにする際に、緩衝材として使われているシート。今回は、お菓子の詰め合わせをお店のように格上げしてくれる片段について...
抹茶をたっぷり使ったリッチなシュークリーム人気のお菓子・シュークリームを、抹茶味で楽しんでみるのはいかがでしょう♪今回は、生地にもクリームにも抹茶を使った、抹茶のクッキーシュークリームのレシピをご紹介。クッキー生地をのせ...
オレンジジュースでパンを作ろう！パンを作るときの仕込み水には、水や牛乳を使うことが多いですよね。今回ご紹介するのは、なんとオレンジジュースを使ったパン。爽やかで夏らしい香りの楽しめる生地で作る、シュガートップのレシピをお...
おいしくてかわいい人気スイーツ・マカロン女子に絶大な人気を誇るお菓子、マカロン。サクッふわっな生地に甘いクリーム、丸くコロンとした形。そのおいしさ＆かわいさに魅了されてしまう方も多いのではないでしょうか♪今回は、マンガ『...
定番人気のロールパンを作ろう小さめの食事パンとして人気のロールパンは、くるくるとロールしたフォルムが魅力。今回はシンプルな配合で、朝食はもちろん、おやつなどにもぴったりなロールパンのレシピをご紹介します。成形方法も画像付...
香り高い紅茶シフォンケーキを作りませんか？ふんわりと紅茶の香りがするシフォンケーキは憧れのお菓子。でも紅茶にはさまざまな種類があり、どれを使えばいいのか悩む方も多いのでは？今回は、おすすめの紅茶アイテムをご紹介しながら、...
バターをたっぷり使った絶品焼き菓子を作ろう！お菓子作りに欠かせない材料といえば、バター。バターをたっぷり使ってこんがりと焼き上げた焼き菓子は、おやつにも、おもてなしや手土産にもぴったりです。そこで今回は、バターの香りがた...
しっとりふんわり♪マーラーカオを作ろう最近、コンビニやスーパーでもよく見かけるようになったマーラーカオ。しっとり・ふんわりとした、中華風蒸しパンです。今回はマーラーカオのレシピをご紹介します。マーラーカオとはマーラーカオ...
濃厚＆ジューシーなマンゴースイーツが食べたい！だんだんと気温が上がってくるこれからの季節。トロピカルな味わいが楽しめる、マンゴーが食べたくなりませんか？濃厚でジューシーな味わいと、色鮮やかな見た目が魅力のマンゴー。今回は...
生クリームたっぷりの幸せスイーツパン♪ふわふわのパン生地に、たっぷりの生クリームを挟んだマリトッツォ。そのおいしさとかわいらしい見た目で、今話題沸騰中のパン菓子です。そこで今回は、個性豊かなマリトッツォのレシピを集めてご...
爽やかなレモン風味が楽しめるクッキーサンド気温が上がってくると食べたくなる、キュンと甘酸っぱいレモンスイーツ。今回は、レモンの風味いっぱいのガナッシュを挟んだクッキーサンドのレシピをご紹介。爽やかな酸味と濃厚なホワイトチ...
絶品のクレームブリュレをおうちで作ってみませんか？表面に振りかけた砂糖をバーナーなどで焦がして仕上げるクレームブリュレ。表面のパリパリした食感と、中のなめらかで濃厚な味わいが魅力のスイーツです。今回は、個性豊かでおいしい...
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