HMがあればもっと簡単！バナナマフィン加熱したバナナの甘みが、ふんわり感じられるバナナマフィン。大好きな方も多いですよね。マフィンは比較的簡単に作れる焼き菓子ですが、ホットケーキミックスを使えばさらに簡単。思い立ったらす...
韓国のソウルフード！チーズハットグ韓国で話題のチーズハットグ。日本でも売られているのを見かけますよね♪今回は、人気のチーズハットグがおうちで簡単に作れるレシピをご紹介。ノーマルなチーズハットグのほか、衣にじゃがいもを付け...
食卓で人気！バターロールを極めようお食事用の小型パンとして人気のテーブルブレッド。我が家でも食卓によく登場するパンです。テーブルブレッドは、丸形やロール形など、形だけでなく大きさもさまざま。そして配合もリーンなものからリ...
鮮やかな見た目の映えスイーツグラデーションチーズケーキとは、名前の通り色調などを段階的に変化させ、目にも鮮やかなグラデーションに仕上げたチーズケーキのこと。今回は、カットするととてもかわいい映えスイーツ・グラデーションチ...
プラントベースフードについて、わかりやすく解説します！皆さんは「プラントベース」という食のスタイルをご存じですか？近年、海外だけではなく日本でも注目され、取り入れる方も増えているプラントベース。今回のコラムでは、「プラン...
人気の明太フランスを作ろう！パン屋さんの定番ともいえる明太フランス。焼きたてが並べば、あっという間に売り切れてしまうこともある人気商品ですよね。ピリッと辛い明太子と風味豊かなフランスパン。意外な組み合わせかと思いきや、相...
人気の焼き菓子・フィナンシェに挑戦！焦がしバターとアーモンドが香るフィナンシェは、焼きたてだけでなく、ラッピングしてプレゼントするのにも最適なお菓子。今回のコラムでは、基本のフィナンシェ作りの工程をご紹介。ポイントとなる...
練乳を使ったミルキーなパンはいかが？いちごにつけて食べるイメージのある、練乳。牛乳や脱脂粉乳を濃縮して糖分を加えたもので、コンデンスミルクともいいます。今回は、練乳を生地に加えたパンのレシピをご紹介。ほんのり甘く、しっと...
爽やかな香りがたまらない♪すっぱおいしいレモンゼリー今回のコラムでは、見た目もかわいい丸ごとレモンゼリーのレシピをご紹介します。レモンの皮を器にして果汁を使った爽やかなゼリーは、暑い日ややる気が出ない日に食べれば、元気が...
自家製シートで折り込みパンにチャレンジ！美しい断面の模様とおいしさで、安定した人気があるマーブルパン。難しいイメージが強いですが、ポイントさえ押さえれば意外と簡単に作れます。今回は、カスタード味のマーブルパンが作れるレシ...
世界最古のトルテともいわれる「リンツァートルテ」タルト型を使って焼きっぱなしで作る、滋味深い味わいのお菓子・リンツァートルテをご存じでしょうか。格子状に絞った生地の間から見えるジャムの赤色が映える、クラシカルな見た目の伝...
濃厚なおいしさ！幸せスイーツ・パンナコッタ今回のコラムでご紹介するのは、イタリア生まれのお菓子・パンナコッタ。スーパーなどで売っている、一般的な200mlパックの生クリームが使い切れるレシピをご提案します。失敗を防ぐポイ...
本場の味に近付ける！フランスの水でパンを作ろう私たちが毎日飲んでいる水には、やわらかい口当たりの「軟水」と飲みごたえのある「硬水」があります。日本の水はほとんどが軟水で、フランスをはじめとしたヨーロッパの水は硬水が一般的...
お菓子は食べたい！でもカロリーが気になる方必見！甘くておいしいお菓子は、身も心も満たされますよね。でも、「カロリーがちょっぴり気になる」「ダイエット中だけど甘い物が食べたい」なんて思うこと、ありませんか？そんなときに使っ...
ミニサイズ！かわいいキャロットケーキはいかが？にんじんとスパイスの効いたスイーツ「キャロットケーキ」といえば、丸型やパウンド型で作るものが多いですよね。今回ご紹介するのは、マフィン型で作るレシピ！ひとつひとつが小さいので...
ミルキーでコク深い！大豆由来のクリームバター・ソイレブール大豆由来の豆乳クリームから作られた、バターのように使えるソイレブール。「大豆で作られていてヘルシー」「乳製品不使用のお菓子やパンにも使える」などのメリットで、co...
カヌレ型活用！見た目もかわいいシュークリーム流行りのカヌレ、みなさん一度は作りましたか？でも、「カヌレはたまにしか作らないから、せっかく買った型を使う機会があまりない」なんて方も多いのではないでしょうか。実はカヌレ型は、...
HMを使えばスコーンもらくらく！専門店なども増え、人気が増しているスコーン。自分で作ってみたいけれど、難しそうと諦めている方もいらっしゃるのでは？でも、ホットケーキミックスを使えばとっても簡単！おうちで焼きたてのスコーン...
「母の日」は特別なクッキー缶をプレゼント！「母の日」のプレゼントといえば、手紙や似顔絵、お花など思い浮かべますよね。今年の「母の日」は、感謝の気持ちがいっぱい詰まったクッキー缶を贈るのはいかがでしょう。お花畑のようなかわ...
映えると話題！ハイブリッドなクロワッサンバターを折り込んで作るデニッシュやクロワッサンは人気ですよね。今回のコラムでは、円形に焼き上げたクロワッサン生地にクリームを詰めた、シュプリームクロワッサンというかわいくて斬新なパ...
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