新食感♪サクふわマカロンパンを作ろうパン生地の上にマカロン生地をのせて焼き上げた、サクサクふんわり食感の「マカロンパン」。パンの上に別の生地をのせて焼くため、クッキー生地をのせたメロンパンと少し似ていますが味や食感はまっ...
レンジでできちゃう♪旬の簡単スイーツ今回ご紹介するのは、レンジで作るいちごミルクプリンのレシピ。いちごの季節にぴったりな、かわいいピンクのプリンを作っていきます！材料はいちご・牛乳・ゼラチン・砂糖の4つだけ！(あとお水)...
型抜きクッキーの厚さについて考えてみよう！型抜きクッキーを作るとき、生地の厚さに迷ったことはありませんか？レシピで見かける厚さは、5mm・4mm・3mm。最も作業しやすいのは？味や食感に違いは出るの？今回は、クッキー生地...
知っていると役に立つ！生クリームの代用品として使える食材お菓子や料理を作るときに必要な生クリーム。入れるとコクが出て、ワンランク上の高級感ある仕上がりになりますよね。でもレシピによっては50mlだけ、大さじ1だけ使うとい...
余りがちな練乳。いるだけ手作りしませんか？買っても余ってしまいがちな練乳。一回に使う量が少量なので、なかなか使いきれないことが多いですよね。実は材料2つだけで簡単に手作りすることができるのをご存じですか？今回のコラムでは...
HMでふわふわしっとり蒸しパンを作りませんか？蒸しパンって蒸し器が必要で大変そうなイメージですが、実はとっても簡単にできちゃいます。今回はホットケーキミックスを使って計量も少なく、フライパンで気軽に作れる蒸しパンのレシピ...
人気の菓子パン・メロンパンを作ろう！老若男女問わず誰もが好き。そして今も昔もファンの多いパンの代表・メロンパン。スーパーのパン売り場、街のパン屋さん、そして百貨店などにあるブーランジェリー。さまざまなところで販売されてい...
ラブリーな絞り出しクッキーを作りませんか？リボンモチーフが流行中！絞り出しクッキーもリボンの形にかわいく作ってみませんか？生地がボソボソになったり、かたくて絞るのが大変だったり、焼いたら平らになっちゃったりと意外と難しい...
濃厚なココアプリン、ボネはいかが♪皆さんは、「ボネ」というイタリアのお菓子をご存じでしょうか？イタリアのスイーツといえば、ティラミスやパンナコッタが有名ですよね。プリンのような見た目のボネは、ココアやアマレッティを使用し...
とろけるチーズクリームがたっぷりのクリームパン♪ふんわりソフトなパンにやわらかなチーズクリームがたっぷり入ったクリームパン。チーズをしっかり感じながらも、後味は爽やか。今回は、後入れしたクリームのとろ～りなめらかな食感が...
外はサクサク中はしっとり♪話題の大きなクッキーを作ろう今回はナッツやチョコレートをたっぷり使った、話題のルベンクッキーのレシピをご紹介します。混ぜて丸めるだけといった簡単工程でとってもおいしい♪アレンジは無限大なので、好...
どこが違う？デニッシュ・クロワッサン・パイの違いを知ろう芳醇なバターの香りに、薄い生地の層がいくつも重なってサクサクの食感が楽しめる、デニッシュ・クロワッサン・パイ。パン屋さんやお菓子屋さん、スーパーやコンビニでも人気の...
トルティーヤを手作りしてみませんか最近スーパーなどでもよく見かけるトルティーヤ。実は家で簡単に作ることができるんです。トルティーヤから手作りして、タコスやブリトーを楽しんでみませんか？今回は手作りトルティーヤのレシピをご...
ソースがとろ〜り♪フォンダンチーズケーキとろりとしたソースが溢れ出す濃厚なケーキといえば、フォンダンショコラですよね。今回ご紹介するのは、フォンダンショコラのチーズケーキ版、フォンダンチーズケーキのレシピ。カットすると濃...
おうちで楽しいクレープ作り♪薄く焼いた生地に、クリームやフルーツなどをたっぷり包んだクレープ。おうちで気軽に作れて、好きなフィリングを用意するのも楽しいですよね。今回は基本のクレープのレシピはもちろん、おいしい食べ方など...
初心者でも簡単＆時短でパン作りパン作りといえばこねる作業や発酵に時間がかかるなど大変なイメージがあって、手を出しづらい方も多いのではないでしょうか。今回ご紹介するレンジ発酵のパン作りは、こね不要で発酵もスピーディー！初心...
人気のホワイトチョコレートで作る絶品生チョコ♪口の中でとろける食感がたまらない「生チョコレート」。今回はホワイトチョコレートで作る生チョコのレシピをご紹介します。ミルキーで濃厚な味わいが人気のホワイトチョコレートは、いざ...
カカオバターについて詳しく知ろうチョコレートの主原料である「カカオバター」。聞いたことはあってもよく知らないという方が多いのではないでしょうか。今回は、カカオバターとはどんなものなのかを詳しく解説。テンパリングに便利な粉...
人気のパン・オ・ショコラを手作りしようパン屋さんでクロワッサンの横に並んでいるのを見かけるパン・オ・ショコラ。長方形の生地の中心に入っているチョコレートがおいしい菓子パンです。パリパリのクロワッサン生地に甘いチョコレート...
人気のチョコスコーンをおうちで作ろう！今回ご紹介するのは、バター香るサクサクの生地とゴロゴロと入ったチョコレートがたまらないチョコスコーンのレシピ！「あのシアトル系コーヒーチェーン」でも人気のスコーン風に仕上げました。チ...
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