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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

イースターに大活躍
cottaおすすめアイテム

cotta recommended item

4/12はイースター。カラフルでかわいいお菓子は気分もわくわくしますよね。
イースターに大活躍すること間違いなしのアイテムを、おすすめレシピと一緒にご紹介します。
ぜひ、チェックしてみてくださいね♪

はちみつやキャラメルの風味が
味わえる「カソナード」

カソナードは、サトウキビの絞り汁を煮詰めて結晶化させたフランス生まれの粗糖。
精製度が低いため、はちみつやキャラメル、バニラのような甘みと風味が楽しめます。

カソナードには熱を加えると均一に溶ける性質があるので、とってもきれいなキャラメリゼに。
いつものパイ生地にカソナードをかけて焼くだけで、コクがぐっと深まりますよ♪

by みほち

サラサラとして使いやすく、コクがあり味わい深いお砂糖です。
キャップが付いていて、自立するデザインなので使いやすい! お菓子にも料理にもぜひ使いたいです。

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

お菓子をワンランクアップ
食べるおしばな

食用花であるエディブルフラワーを、押花に乾燥加工した「食べるおしばな」。
お菓子にトッピングするだけで、いつものお菓子をワンランクアップ。
着色料や保存料は一切使用していないので安心してお使いいただけます。

色とりどりの「食べるおしばな」は、ステンドグラスクッキーにもぴったり。本物のお花がトッピングされると、かわいさ倍増です。
アイシングが苦手な方も、「食べるおしばな」を使えば、手軽にデコレーションクッキーが作れますよ。

by mana

これまでも、お料理やお菓子のデコレーションとしてエディブルフラワーを使っていましたが、身近には買えるお店がありませんでした。
「食べるおしばな」は、エディブルフラワーの華やかさを持ちながらも賞味期限が長く常温保存ができるため、ぜひストックしておきたいアイテムのひとつになりました!

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ホワイトチョコを簡単に色付け
Wilton キャンディーカラーセット

キャンディカラーは液状のチョコレート色素。つまようじなどで少量すくってホワイトチョコに混ぜるだけで、きれいなカラーチョコレートの出来上がり。

通常の色素は水性ですが、キャンディカラーは油性。油性であれば、まだらになることもなくしっかり混ざりきり、とってもきれいに発色します。

バタークリームの着色にも◎

by mami

チョコレートやバタークリームに混ざりやすい油性の食用色素です。
少量で鮮やかに発色し、複数の色を混ぜてオリジナルのカラーを作ることもできますよ。

レトロさがかわいい
オリジナル転写シート

チョコレートを簡単にアレンジできる「cottaオリジナル転写シート」の3柄アソート。
転写シートにはあまりない動物柄や、チョコレートに映えるかわいいカラーとデザインをセットにしました。

色鮮やかなデザインはイースターにもぴったり◎
クッキーにチョコレートをかけて転写シートを使えば、パティスリーのお菓子のよう。

by 上岡麻美

アイシングやチョコレートで模様を手描きするのは大変ですが、転写シートを使えばあっという間にかわいい模様になります。
ケーキやクッキーなど飾りつけのワンポイントで使うのもおすすめですよ。

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

テンパリング不要 コーティング用
ホワイトチョコレート

テンパリング不要で失敗知らずのホワイトチョコレート。
気軽に使えて、いつでもきれいなチョコを楽しめます。

50℃ぐらいの湯せんで溶かしてコルネに入れたら、即席チョコペンに。
細かいデコレーションにもぴったりです。

by あいりおー

ケーキをチョコレートでコーティングするのってちょっとハードルが高いですよね。
「ルセーラ」のコーティングホワイトチョコレートを使えば、面倒なテンパリングが不要。湯せんで溶かしたらすぐに使えてきれいな仕上がりになります。

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冷蔵便 cotta ルセーラ ホワイトチョコ(コーティング用)300g

¥802 税抜 

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ほんのりピンクがかわいい
いちごパウダー

糖度が高くて程よい酸味のいちご、「あまおう」を使用したいちごパウダー。
フリーズドライにすることで美味しさがぎゅっと詰まっているので、いちご好きにはたまりません。

粒子の細かいパウダーなので、クリームやパン生地にもなじみやすく、扱いやすいのが特徴。
自然なピンク色がイースターの明るい雰囲気にぴったりです。

by vivian

甘酸っぱいいちごの風味を手軽に楽しめるいちごパウダーです。
このパウダーは粒子がとても細かく、パン生地やカスタードクリームにもそのまま入れて混ぜるだけ。
すぐになじむのでとても使いやすいです♪

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cotta フリーズドライ いちごパウダー 30g

¥403 税抜 

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おすすめ PICK UP!

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