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1/30(木)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

ライブ動画配信

プロたちの技を盗む!

ライブ動画とは、FacebookやInstagram上で無料で見られる、リアルタイムの動画投稿のことです。
テレビで例えるなら生放送です。他の動画配信と違って、リアルタイムの臨場感を味わうことができたり、
出演者に対して、コメント欄で質問を投げかけ、それに応えてもらうことができたりするので、双方向のコミュニケーションが楽しめます。

【第22回】堀田先生が教えるメランジェ

>>4/12配信された動画はこちら


>>4/12メランジェレシピはこちら


■配信日時
2018年4月12日(木) 21:00~
※Instagramで視聴のお客様は60分で一旦映像が切れますが、すぐに再開します。

■テーマ
わかりやすいレッスンで定評のあるパン教室ロティ・オランの堀田誠先生。
2週続けて高加水パンを教えていただきます。
まずは、高加水パンを作ったことのない方でも挑戦できるレシピから。
全粒粉とライ麦入りの生地に、クルミといちじくのたっぷり入ったパンです。
加水が多いパンならではの生地の扱い方、成形等をご覧ください。
また、焼きあがったパンは、高加水ならではのしっとり感。
cotta初のパンのライブ動画配信です。お楽しみに!

■講師
ロティ・オラン 堀田誠先生
パン教室「ロティ・オラン」主宰。「NCA名古屋コミュニケーションアート専門学校」非常勤講師。
高校時代にスイス在住の叔母の家で食べた黒パンのおいしさに感動したことや、大学時代に生物学の研究室で酵母を学んだことがきっかけでパンに興味を持ち、給食パンや国産小麦を扱う中小規模のパン工場に就職。
シニフィアン・シニフィエの志賀勝栄シェフに師事し、ベーカリーカフェ「オラン」を開業。「ユーハイム」の新規店舗の展開にかかわったのち、「シニフィアン・シニフィエ」勤務を経て、2010年パン教室「ロティ・オラン」を始める。

■閲覧方法
cottaの公式Facebook、もしくは公式instagramでご覧になれます。 事前にどちらかで閲覧の準備をよろしくお願いします。
公式Facebookページに「いいね!」をしておいてください。
公式Instagramをフォローしておいてください。
Facebookのアカウントをお持ちでない場合は、こちらからご申請ください。
Instagramの場合は、アプリをダウンロードしてアカウント作成をしてください。
※Instagramで視聴のお客様は60分で一旦映像が切れますが、すぐに再開します。

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ライブ動画22:堀田先生メランジェ

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