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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

ライブ動画配信

プロたちの技を盗む!

ライブ動画とは、FacebookやInstagram上で無料で見られる、リアルタイムの動画投稿のことです。
テレビで例えるなら生放送です。他の動画配信と違って、リアルタイムの臨場感を味わうことができたり、
出演者に対して、コメント欄で質問を投げかけ、それに応えてもらうことができたりするので、双方向のコミュニケーションが楽しめます。

【第36回】和泉シェフが教える
スフレショコラ
ーチョコレートパーツ作りもお見せします!ー

>> スフレショコラのレシピはこちら


■配信日時
2019年1月18日(金) 21:00~22:00
※Instagramで視聴のお客様は60分で一旦映像が切れますが、すぐに再開します。

■テーマ
和泉シェフのスフレショコラは、口の中で溶けるような、それでいて超濃厚なチョコレート菓子です。ポイントは、生地に入れるカスタードと、メレンゲの見極め。 更には低温湯せん焼きで完璧な食感に仕上げます。火入れの見極めもお伝えします。 仕上げは、ヨーグルト入りのシャンティ。この酸味とスフレの濃厚さが完璧な組み合わせです!バレンタイン前に絶対におさえたい1品。またチョコレートのテンパリングからお見せして、家庭でもできるチョコレートパーツ作りご披露します。是非お見逃しなく。


■講師
アステリスク 和泉光一シェフ

■閲覧方法
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※Instagramで視聴のお客様は60分で一旦映像が切れますが、すぐに再開します。

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