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ライブ動画配信

プロたちの技を盗む!

ライブ動画とは、FacebookやInstagram上で無料で見られる、リアルタイムの動画投稿のことです。
テレビで例えるなら生放送です。他の動画配信と違って、リアルタイムの臨場感を味わうことができたり、
出演者に対して、コメント欄で質問を投げかけ、それに応えてもらうことができたりするので、双方向のコミュニケーションが楽しめます。

【第39回】和泉シェフが教える ザクホロ食感がポイント!フルーツタルト

>> 葡萄のタルトのレシピはこちら


>> 配信された動画はこちら


■配信日時
2019年10月10日(木) 21:00~22:00
※Instagramで視聴のお客様は60分で一旦映像が切れますが、すぐに再開します。

■テーマ
今回は、今が旬の葡萄をふんだんに使ったフルーツタルトをお教えします!
ポイントは、ザクザクホロホロのタルト台(パートブリゼ)の作り方!
それにフルーツと相性抜群のカスタード入りのクレームダマンド(アーモンドクリーム)と、その上に絞る生クリーム入りのカスタードの炊き方など、見所満載。
このレシピを覚えれば、季節のフルーツに合わせて、どんなタルトにもばっちりキマるようになるでしょう。
フルーツの豪華な盛り方や、意外に知りたい綺麗なカット方法も見せてもらいましょう。


■講師
アステリスク 和泉光一シェフ

■閲覧方法
cottaの公式Facebook、もしくは公式instagramでご覧になれます。 事前にどちらかで閲覧の準備をお願い致します。
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※Instagramで視聴のお客様は60分で一旦映像が切れますが、すぐに再開します。

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