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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

ライブ動画配信

プロたちの技を盗む!

ライブ動画とは、FacebookやInstagram上で無料で見られる、リアルタイムの動画投稿のことです。
テレビで例えるなら生放送です。他の動画配信と違って、リアルタイムの臨場感を味わうことができたり、
出演者に対して、コメント欄で質問を投げかけ、それに応えてもらうことができたりするので、双方向のコミュニケーションが楽しめます。

【第46回】和泉シェフが教える 流行りのチーズプリン

>> カソナードのチーズプリンのレシピはこちら


>> 配信された動画はこちら


おうち時間が増えている中、少しでも皆様に楽しんでいただけるコンテンツの提供をするため、十分な感染症対策をした上でライブ配信を行います。

■配信日時
2020年5月13日(水) 21:00~22:00
※Instagramで視聴のお客様は60分で一旦映像が切れますが、すぐに再開します。

■テーマ
今回は、今流行りの硬めプリンをイメージした、チーズプリンをお伝えします。
ポイントはカソナード。あまり馴染みのないお砂糖ですが、上手に使うとブラウンシュガーよりもコクが出て、上品な香りを楽しめる素材です。
このコクと香りを最大限に活かして、チーズをふんだんに使ったプリンのレシピをお教えします。
大手コンビニでも流行りのチーズプリンを、さらに極上にしてご家庭で楽しみませんか。

和泉シェフの技術を、もっと詳しく学びたい方はプレミアムレッスンをご覧ください。
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■講師
アステリスク 和泉光一シェフ

■閲覧方法
cottaの公式Facebook、もしくは公式instagramでご覧になれます。 事前にどちらかで閲覧の準備をお願い致します。
公式Facebookページに「いいね!」をしておいてください。
公式Instagramをフォローしておいてください。
Facebookのアカウントをお持ちでない場合は、こちらからご申請ください。
Instagramの場合は、アプリをダウンロードしてアカウント作成をしてください。
※Instagramで視聴のお客様は60分で一旦映像が切れますが、すぐに再開します。

■和泉光一シェフについて
日本菓子専門学校卒業後、「成城アルプス」「花とお菓子の工房フランシーズ」を経て、東京・調布の名店、「サロン・ド・テ・スリジェ」のシェフ・パティシエに就任。
数々のコンクールに出場し、華々しい受賞メダルを受賞歴を残す。
2012年、東京・代々木上原に「ASTERISQUE」をオープン。行列が絶えない店として知られる。
cottaでは、2016年よりライブに出演し、看板商品のレシピとその作り方のコツを惜しみなくお伝えしており絶大な人気を誇っている。

【ライブ配信における感染症防止対策について】

従業員の健康と安全のため、下記に十分注意した上でライブ配信をいたします。
1.スタッフの健康チェック、手洗い・アルコール消毒・うがいの徹底
2.マスクの着用
3.換気の徹底
4.最少人数のスタッフでの配信
5.スタッフ同士の安全な距離を確保

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ライブ動画46:和泉シェフ カソナードのチーズプリン

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