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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

バレンタインに大活躍
cottaおすすめアイテム

cotta recommended item

2/14はバレンタインデー。何を作るか決まりましたか?
バレンタインに大活躍すること間違いなしのアイテムを、おすすめレシピと一緒にご紹介します。
ぜひ、チェックしてみてくださいね♪

サンフランシスコ発
大注目のギタードチョコレート

カカオ豆から一貫して自社で製造を行い、徹底したこだわりを持つギタードのチョコレート。
香り高いフレーバービーンズを使用したクーベルチュールや爽やかな風味のミントチップが、cottaに新登場!

カカオ分64%のスイートチョコレートは、やわらかな苦味と甘さのバランスが絶品。

カカオ分38%のミルクチョコレートは、まろやかでコクがあり、ミルクの濃厚な味わいが特徴的。

ギタードのミントチップは、ミントの清涼感がありつつも、口当たりはマイルドなフレーバーチップです。

by chiyo

スイートもミルクも癖がなく、使いやすい!どんなお菓子にも幅広く使えます。ミルクはミルク感もありそれでいて甘すぎず、スイートはカカオの香りが程よく、とてもおいしいです。

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ホワイトチョコを簡単に色付け
Wilton キャンディーカラーセット

液状タイプのチョコレート色素。爪楊枝で少量使いたいだけ取り出し、ホワイトチョコに混ぜるだけで、きれいなカラーチョコレートの出来上がり。

通常のアイシングカラーは水性ですが、キャンディカラーは油性。油性であれば、まだらになることもなくしっかり混ざりきり、とってもきれいに発色します。

バタークリームの着色にも◎

by momocream+あゆち

Wiltonキャンディカラーはとても発色が良くダマにならないので、きれいなカラーチョコレートが作れます。
ホワイトチョコレートさえ用意しておけば、チョコペンがないときでも即席チョコペンも作れるのでおすすめですよ☆

チョコレートと相性抜群
グラン マルニエ

オレンジリキュールの最高峰であるグラン マルニエ。
オレンジの香りとコニャックの風味はお菓子に深い味わいを加え、幅広く使えます。少量加えるだけで、いつものスイーツが高級感のある特別なお菓子に。

カカオ分の高い、苦みの強いのチョコレートとも相性ばっちり。
チョコレートのデザートにグラン マルニエを加えることで、味が引き締まり、濃厚な仕上がりに。大人なバレンタインスイーツにおすすめです。

by るぅ

お菓子の風味付けに欠かせないグラン マルニエ。プレーンはもちろんのこと、チョコレートやキャラメルなど香りの強い生地に加えてもしっかり香り、いつものお菓子をワンランクアップさせます。

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予定数に達したため、プレゼントは終了しました。

2月14日16時までにcottaでグラン マルニエを購入していただいたお客様に、「朝倉雅文シェフのオレンジ香るケークショコラ」のレシピ冊子をプレゼントいたします。

グラン マルニエ コルドン ルージュ 40% 700ml

¥2,625 税抜 

カートに入りました

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グラン マルニエ 限定ボトル カフェパリジャン 40% 700ml

¥2,625 税抜 

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コクのある味わいと爽やかな酸味
Q・B・Bクリームチーズ

なめらかでクセが少なく、爽やかな酸味をもつQ・B・Bクリームチーズ。
濃厚なのでほかの素材と合わせてもしっかりチーズを感じられ、チョコレートとの相性も抜群。

味の良さだけでなく作業性にもこだわり、程よい固さで混ぜ込みなどの作業もしやすいところもうれしいポイント。

250gという使いきりしやすいサイズがあるのも、Q・B・Bクリームチーズの魅力のひとつです。

by たっきーママ

濃厚でありながらさっぱりした後味でクセが少なく、チーズケーキをはじめとしたお菓子作りにぴったりだと感じます。生地がやわらかめなので、常温に戻すまでの時間が短く、そのままでも扱いやすいです。

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どんな食材とも相性抜群
カリフォルニア産くるみ

カリッと香ばしいくるみは、風味豊かなお菓子を作るときには欠かせない食材。
シンプルな食材はもちろん、チョコレートやキャラメル、抹茶など、バレンタインレシピにぴったりの食材とも相性抜群です。

また、くるみは栄養も豊富。今、注目されているオメガ3脂肪酸を多く含み、生活習慣病予防に効果を発揮するといわれています。
必須脂肪酸であるオメガ3脂肪酸ですが、残念ながら体内で合成できないため、食品からとる必要があります。毎日ひとつかみ、くるみの摂取がおすすめです。

コレステロールゼロ、低糖質でグルテンフリーであるところも嬉しいですね。

by nyonta

くるみはどんな食材にも合わせやすく、ちょっとカリッとした食感が欲しい時や、香ばしさが欲しい時、無くてはならない存在です!
栄養価が豊富で美容や健康にも良いとされるので、お菓子作りはもちろん日々のお料理にもおすすめです♪

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3月2日16時までに対象のくるみをご購入いただくと、「くるみポケットバッグ(1箱30枚入り)」をプレゼントいたします。自動的にこの商品が荷物に同梱されます。
※在庫限り。なくなり次第終了です。
※一回のご注文で、複数個ご購入いただいた場合でも1箱のプレゼントになります。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

サッと溶けて使いやすい
宮古島ふんわりさとうきび糖

「宮古島ふんわりさとうきび糖」の特長は、なんといってもその粒子の細かさ。
まるで粉雪のような超微粒子タイプなので、バターや卵にも簡単に溶かすことができ、生地の膨らみや食感、クリームの舌触りなど、仕上がりをワンランクアップ。

まろやかでやさしい甘さのさとうきび糖は、お菓子やパン作り、料理にとシーンを選びません。さとうきび由来の風味で、味に深みを与えます。
300gの小容量サイズから使えるところも嬉しいポイント。

by Mizuki

宮古島ふんわりさとうきび糖は、粒子が細かいので計量しやすく、低温でも溶けやすいのがうれしいです。また、まろやかでコクがあるので、お菓子だけでなく、お料理に使うのもおすすめ♪

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バターの代わりに使える
ボーソー米油

サラッとしていてクセがない米油は、お菓子の油脂におすすめ。素材そのものの味を引き立て、軽くてなめらかな風味と口当たりを生み出します。

液体油脂だから材料とも混ざりやすく、作業性も抜群◎
また、ボーソー米油は他の植物油に比べて酸化安定性に優れているため、お菓子が冷めてもおいしさをキープします。だから、バレンタインプレゼント用のお菓子作りにぴったりなんです。

by ナナママちゃん

バターの代用で米油を使うと、素材のおいしさそのままに仕上がります。酸化にも強いので、焼き菓子の日持ちも良くおすすめ。

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チョコレートを溶かす手間いらず
ハーシー シロップ

アメリカNo.1チョコレートメーカー「ハーシー社」のチョコレートシロップ&キャラメルシロップ。
パンケーキやアイスのトッピングに使うイメージがありますが、実はお菓子づくりにもおすすめのアイテム。少量のチョコレートやキャラメルを生地に混ぜ込みたい、そんなときに大活躍♪

流動性もあるので、お菓子やパンの生地にもダマにならず、すぐに混ざります。作業性も抜群です。
ハーシーのシロップを使えば、本格的なガトーショコラやチョコレートケーキも簡単に作ることができますよ。

by Mari

チョコレート、キャラメルともにとっても濃厚な味。滑らかなシロップなのでお菓子作りにもぴったりで、パンケーキやアイスクリーム、ドリンクにと色々な場面で活躍します!

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

お菓子をワンランクアップ
食べるおしばな

食用花であるエディブルフラワーを、押花に乾燥加工した「食べるおしばな」。
お菓子にトッピングするだけで、いつものお菓子をワンランクアップ。
着色料や保存料は一切使用していないので安心してお使いいただけます。

色とりどりの「食べるおしばな」は、ステンドグラスクッキーにもぴったり。本物のお花がトッピングされただけでかわいさ倍増です。
アイシングが苦手な方も、「食べるおしばな」を使えば、手軽にデコレーションクッキーを作れますよ。

by ちさと

通常のドライフラワーと異なり、鮮やかな色味と美しい形を保っています。生花とドライフラワーの間の様な質感で、乾燥して花弁がばらばらになってしまうことはありません。
また、口に入れると程良くほぐれるので、花だけが口に残らず柔らかな食感のお菓子にもおすすめですよ。

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おすすめ PICK UP!

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