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4/6(月)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

プロが認める香り
希釈紅茶でお菓子作り

WHITE NOBLE Liquid Tea

希釈タイプのリキッドティーがcottaに新登場。
いつでも手軽においしい紅茶や抹茶が楽しめるのはもちろん、お菓子作りの材料としても使える便利なアイテムです。

日本最初の紅茶メーカーがつくる
香り高さと深みにおどろく

黄色いパッケージのティーバッグ「Daily Club(デイリークラブ)」でおなじみの三井農林から、 カフェや喫茶店向けに販売されている濃縮リキッドティー。
ご家庭でも使いやすいアイテムとして、cottaでの販売を開始しました。
素材の香りを楽しめる濃縮リキッドティーは、いろいろなお菓子作りにも活用できます。

濃厚な味が楽しめる
ホワイトノーブルリキッドティーシリーズ

日本で一番歴史あるティーメーカー・三井農林が紅茶専門店に向けて作った、「ホワイトノーブル」シリーズ。
おうちで手軽に、本格的な紅茶と抹茶が楽しめます。
無糖の濃縮リキッドティーは、お菓子の材料としても使い勝手抜群。
液体なので混ぜやすく、ダマになる心配もないのでなめらかな生地に。
生地全体に風味が行き渡り、香り高いお菓子を作ることができます。
ストックしておけば、毎日のドリンクとしても重宝します。
お湯や水で割るだけで、お好みの濃さの紅茶や抹茶の出来上がり。
ホットでもアイスでも、飲みたいときにすぐ飲めるのがうれしいですよね。

アッサムの「アロマ」と「コク」が感じられる
ティープレッソ

アッサムの芳醇な味わいを最大限に引き出したティープレッソ。
甘くとろけるような香りと濃厚なコクは、ミルクと合わせて楽しむのにぴったり。
お菓子作りにも◎
アッサムといえばミルクティーにするのが人気ですよね。
おいしいミルクティーを作るのにはコツが必要。でもティープレッソなら、カップに注いでミルクを加えるだけ。

おすすめの割り方は、6(ミルク):4(ティープレッソ) 。濃厚でぜいたくな味わいのミルクティーが楽しめます。
ティープレッソはチョコレートと合わせるのもおすすめ。
アッサムのコクが強いティープレッソだからこそ、味の濃いチョコレートを引き立てることができます。

アイスティーの定番、アールグレイを濃縮した
濃縮アールグレイ

ベルガモットの香りが楽しめるアールグレイを約3倍に濃縮。
香りが強いアールグレイは、熱しても冷ましても香りがしっかりと残ります。
アールグレイの特徴であるかんきつ系の爽やかな香りは、ストレートティーにぴったり。
お湯で割るだけで、ホットティーが楽しめます。
輪切りのレモンや果汁を入れればレモンティーにも。
リキッドティーは生地になじみやすく香りが飛びにくいので、焼き菓子の材料としても相性抜群。
プレーンカヌレのレシピにある牛乳を濃縮アールグレイに置き換えれば、香り高いアールグレイカヌレに。
1/3量を目安に、濃縮アールグレイに置き換えてみてください。

香り高い宇治抹茶を使用した
希釈用抹茶

宇治抹茶を使用した希釈用抹茶。
宇治抹茶は渋みがすくなく、抹茶の深みとまろやかな味わいが特徴です。
ダマができやすい粉末の抹茶。でも、希釈用抹茶ならさっと混ぜるだけできれいになじみます。
ムースやゼリーなど冷菓にもおすすめです。
寒い冬にぴったりの、希釈用抹茶で作ったホットチョコグリーンティー。
6(希釈用抹茶):2(ホワイトチョコ):2(ミルク)でほっこりするお味に。
お好みで、ミルクを生クリームに代えるとさらに濃厚になります。

私たちが使ってみました

by yuka*cm

希釈用抹茶は甘くないので、ドリンクだけではなくスイーツや料理にもアレンジしやすいです!抹茶特有のダマになる!という心配がないので、その分ハードルが下がりお手軽に抹茶を楽しめます♪

by sachi_homemade

糖分が入っていないので、自分で甘さを調整できるのがとても良いです。濃縮アールグレイはミルクティーとも相性が良く、紅茶とミルク両方の風味をたっぷり楽しめますよ!パッケージもとってもおしゃれですてきです。

by みのすけ

アールグレイの香りがぎゅっと詰まって、飲む分にはもちろん、お菓子に使っても香りがしっかり出て、思った通りの味わいに。手間をかけなくてもおいしいアールグレイのドリンクやお菓子が楽しめる、紅茶フレーバーが大好きな私にうれしい食材でした。

by hoppe

ティープレッソはコクが深くキリっと濃厚なのにすっきりした味わいで、飲んだ後に鼻にふっと抜ける香りや後味がとても良いと思いました。 たっぷりの牛乳と混ぜても、アッサムの香りやコクをしっかり感じられおいしいです。

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

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