おいしさと使いやすさから、料理だけでなくお菓子やパン作りにも使用するユーザーが増えている米油。
長年親しまれている「ボーソー油脂」のボーソー米油は、国産米ぬかから作られ、栄養もたっぷり。
ご家庭の食卓で大活躍する、米油の魅力をご紹介します。

植物油では珍しい、国産へのこだわり

ボーソー米油は、精米時に発生する米ぬかが原料。
日本全国から集めた米ぬかから作られる、貴重な油です。遺伝子組み換えの心配もありません。

ビタミンEなどの栄養が豊富

米油の栄養成分含有量は植物油(菜種・大豆・オリーブ)の中でトップ。ビタミンE・トコトリエノール(スーパービタミンE)・ガンマオリザノール・植物ステロールなどが豊富に含まれています。

米油は栄養が豊富なだけでなく、おいしさを引き出してくれるポイントがたくさん。
素材を生かす油として、オールマイティーに使えます。

米油はサラッとしていてクセがないので、お菓子やパン作りの油脂としてもおすすめ。素材そのものの味を引き立て、軽くてなめらかな風味と口当たりを生み出します。

液体油脂だから材料とも混ざりやすく、作業性も抜群◎
クセや独特なにおいがなく、やさしい風味で素材の香りを邪魔しません。

他の植物油に比べて酸化安定性に優れている米油。本来の風味を長時間損なわず、料理やお菓子が冷めてもおいしさをキープします。お弁当用のおかずやプレゼント用のお菓子作りなどにおすすめです。

米油特有の成分であるガンマオリザノールには揚げものをカラッと揚げる効果があります。からあげや天ぷらはもちろん、揚げドーナツなどのお菓子作りにもぴったり。

また、油を加熱することによって発生する「油酔い物質」も少ないため、キッチンが臭くなりにくく、調理が快適です。

素材のうま味を引き出すボーソー米油で自家製ツナを作ってみませんか?
vivianさん特製レシピをご紹介します。

自家製ツナのクリームトマトパスタ by vivian

クセがなく、素材の味を引き立たせてくれる米油を使った自家製ツナは、缶詰とは全く別物です。魚の味がしっかりしていて、食感はしっとり。
その自家製ツナととっても相性の良いトマトソースに生クリームを加え、ごちそうパスタを作りました。間違いないおいしさです♪

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。