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Q.シューの中が生焼け
原因は?

シューの焼成

シュークリームを作っていて、焼き上がったシューが生焼けだったことはありませんか?
シューの焼成に関するお悩みにお答えします。

A.焼成不足

オーブンの温度が低すぎたり、焼き時間が短かったりすると、中まで火が通らず、生焼けの原因に。
オーブンの温度をきちんと確認し、焼き上げる必要があります。

最初は高温で焼き、生地をしっかりと膨らませてから設定温度を下げて乾燥焼きにすると、きれいに焼き上げることができます。

オーブンによっては、設定温度と庫内温度に差がある場合があります。
オーブン用温度計などを使用して、温度を確認するのもおすすめです。

おすすめのアイテム

シュークリームづくりにおすすめのアイテムをご紹介します。

シュー生地づくりにはシルパンがおすすめ。家庭用のオーブンにフィットする嬉しい3サイズ♪ 
 

cotta シルパン（240×360）

¥976   税込 30%OFF

カートに入りました

レシピ通りの温度で焼かないと「失敗の原因」になることも…。きちんと庫内温度を確認するためにおすすめの温度計です。 
 

温度計 オーブンサーモ 5493

¥1,668   税込 20%OFF

カートに入りました

手作りのシュークリームをプレゼントするときは、シュークリーム袋がおすすめ。まるでお店のような仕上がりに♪ 
 

PP シュークリーム袋 白

¥8.25 税込 

カートに入りました

SOLD OUT

シュークリームが10個斜め置きできるシュークリームボックスです。保冷剤を入れてお使いください。 
 

シュークリーム用ケース フレッシュライン 10

¥107.80   税込 58%OFF

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おすすめ PICK UP!

シュークリームの中が生焼け!原因や解決方法は?

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