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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

Q.生地が均一に伸ばせない
原因と対策方法は?

生地の厚さが均一にならない

クッキーを作っていて、生地が同じ厚みに伸ばせないことはありませんか。
生地が均一に伸ばせない。そんなお悩みにお答えします!

A1.短いめん棒、軽いめん棒を使っている

短いめん棒や細いめん棒だと、生地に対して均等に力を入れにくくなり、均一な厚さに伸ばせず、平らにできない原因に。
伸ばしたい生地の大きさに合った長さのめん棒を選ぶのがおすすめです。

また、ある程度重さのあるめん棒を使うと、めん棒自体の重さもあり、少ない力で伸ばすことができます。

A2.ルーラーを使用していない

均一な厚さに伸ばすのが苦手であれば、ルーラーを使用するのが最も簡単な方法。
型抜きクッキーやアイシングクッキーには、5mmのルーラーを使うのがおすすめです。

ルーラーの使い方を写真でチェック

(1)生地の両サイドにルーラーを設置する。
(2)めん棒がルーラーに当たるまで伸ばす。

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