ココアを入れたチョコスポンジの高さが出ない!原因や対策方法は? | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

Q.ココアや抹茶を入れると
膨らまない原因は?

ココアや抹茶のスポンジケーキ

スポンジケーキを作っていて、ココアや抹茶のパウダーを入れると膨らまないことはありませんか?
パウダー類を加えると膨らまなくなってしまう。そんなお悩みにお答えします。

A1.ココアや抹茶をふるっていない

ココアパウダーや抹茶パウダーは吸水性が良いためダマになりやすく、生地内に均等に混ざらないことがあります。
そのため生地を混ぜすぎてしまい、気泡がつぶれ、膨らみが悪くなることも。

ダマにならないようにするためには、薄力粉と一緒にしっかりとふるっておきましょう。

ココアパウダーには油脂分が含まれているため、気泡がつぶれやすくなります。

混ぜるのに時間がかかると生地がつぶれてしまうので、手早く混ぜて型に入れ、オーブンで焼き上げることが大切です。

送料について

商品代金	通常送料	クール便手数料
0円～6,499円	660円	660円
6,500円以上	220円	220円

※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから

配送までのお時間について

ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。

お支払い方法

代金引換
代引手数料税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。

クレジットカード（手数料無料）

Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。

事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。

ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ

法人・個人事業主さま・お教室もOK！

「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。

Webからのお問い合わせ

お問い合わせフォーム

お得なお知らせを配信中！

メルマガの登録・解除

Follow Me