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9/22(火)16:00まで

cotta

パン作り
基本の道具と食材セール

bread items sale

パン作りを始めるときに揃えたい基本的の道具が大集合。
また、おうちのパンがもっとおいしくなるおすすめの食材もご紹介しています。
9/14(月)~10/5(月)まで対象商品がセール中!

生地作り

おいしいパン作りの基本は生地作りから。
まずは生地作りの基本アイテムからおさえましょう。

デジタルスケール

パン作りをする上で「計量」はとっても重要。
例えば、イーストは1g違うだけで、発酵のスピードが大きく変わります。

cottaオリジナルのデジタルスケールは、0.1g単位で量れるだけでなく、取り外しできるシリコンカバーでいつでも清潔。

cotta デジタルスケール 2kg

¥2,311 税抜 20%OFF

カートに入りました

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

計量カップ

牛乳や水など、液体を計るには計量カップが必須です。 
 

SELECT100 計量カップ 300ml

¥1,060 税抜 5%OFF

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

ミニ計量カップ

液体を少量計りたいときにはミニサイズの計量カップがおすすめ。

料理家の逸品 プチ計量カップ(2個入)

¥548 税抜 30%OFF

カートに入りました

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

クッキング温度計

気温の変化によって、パンのこね上げ温度も変わるため、生地の温度チェックは必須。
温度計を使って仕込み水の温度を測り、イーストや酵母が心地よく発酵できるようにコントロールしましょう。

-50℃から+300℃まで測ることができるシンプルなデザインの温度計。
ピピっと設定温度を知らせてくれるアラーム機能も便利です。

cotta クッキング温度計(お知らせアラーム付き)

¥1,640 税抜 15%OFF

カートに入りました

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

クッキングタイマー

パン作りの見極めは基本的にパン生地の状態で判断しますが、目安の時間が分かると作業もスムーズ。

2秒・15秒・60秒と鳴動時間も選べるので、タイマーが鳴っているけど手が汚れてて止められない、という心配もありません。
便利なリピート機能付き。

cotta クッキングタイマー

¥1,036 税抜 20%OFF

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ポリカクックボール

パンの発酵に必須のボウル。パンの発酵具合を確認するには透明のものがおすすめです。

ポリカクックボールであれば、パン生地の発酵具合が一目瞭然。
サイズも豊富なところも嬉しいポイントです。

ご購入はこちら

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

パンこねマット

ペストリーボードは大きくて収納場所に困るという方には、パンこねマットがおすすめ。
シリコン製なので、丸洗いができ、丸めてコンパクトに収納できます。

テーブルや作業台などに置くと、裏面のシリコンがぴったり吸着し、ズレを防止。
目盛りと円形ガイドに加え、パンの分割に便利な分割ラインもついています。

cotta パンこねマット

¥588 税抜 25%OFF

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成形

成形次第でパンのアレンジは無限大。
成形の必須アイテムはもちろん、あると便利なアイテムも合わせてご紹介します。

ドレッジ

パン作りには欠かせないドレッジ。パンのこね・分割・成形、すべての工程に大活躍。

cottaオリジナルのドレッジは、耐熱耐冷性に優れ、安心の日本製です。
手になじみやすい大きさで程良いかたさも、使いやすさのポイント。

cotta オリジナル ドレッジ

¥220 税抜 20%OFF

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粉糖ふり

パン作りで打ち粉をしすぎると、かたいパンになることも。
粉糖ふりがあれば、必要な量の打ち粉を均一にふることができます。

TC 粉糖ふり

¥1,041 税抜 30%OFF

カートに入りました

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

ガス抜きめん棒

均一に伸ばせるだけではなく、表面の凹凸によりパン生地のガス抜きも同時に行うことができるすぐれもの。
凹凸のおかげで打ち粉をしなくても、くっつきにくいめん棒です。

手のひらサイズの生地の成形には、短めのcottaオリジナル ガス抜きめん棒(小)がおすすめ。

cottaオリジナル ガス抜きめん棒(小)

¥707 税抜 15%OFF

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刷毛

パンの塗り卵や型に油脂を塗る際に必要な刷毛。
グレーシリコンの刷毛なら毛が抜ける心配もありません。

グレーシリコン 刷毛

¥322 税抜 15%OFF

カートに入りました

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

クープナイフ

パンの仕上がりを左右するクープ。シンプルなパンでもクープを入れるだけで、仕上がりが変わることも。

手になじみやすいプラスチック製の柄だからこそ、クープが入れやすい。
さびにくいステンレス刃を使用し、安全キャップがついているので収納も安心です。

クープナイフ プラ柄

¥408 税抜 15%OFF

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焼成

焼成焼成もパン作りの大事な工程の一つ。
パン作りの最終段階も、ちょっとしたお役立ちアイテムを持っていると捗ります。

くりかえし使えるオーブンシート

パンをたくさん焼いていると、減りが気になるクッキングシート。
もったいないと感じている方には、くり返し使えるタイプがおすすめです。

オイルスプレー

スプレーオイルと使うと、バターを塗って粉をはたいて…という手間のかかる型処理の作業がぐんと楽に。
金属製の型だけでなく、プラスチック製やシリコン製などの柔らかい素材の型にも使えます。

凹凸があるパン型にこそ、おすすめ。シュッと吹きかけるだけで簡単に奥の方まで届きます。

★カーレックススプレーXS 400ml

¥1,039 税抜 5%OFF

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

オーブンミトン

使いやすい、5本指タイプのオーブンミトン。
パン生地をのせた天板を持つのも、焼成後のスポンジをひっくり返して型から出すのもとってもスムーズです。

cotta オーブンミトン グレー

¥348 税抜 30%OFF

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

あるともっと便利なパンの道具

作業効率がアップするアイテムや、仕上がりがプロの味にぐっと近づくアイテムをご紹介します。
パン作りに慣れてきた方は、ぜひチェックしてみてくださいね。

ニーダー付きハンドミキサー

ハンドミキサーにニーダーをつければパン作りも◎
パン生地作りはニーダーで5分捏ねた後、台に出して手で1分ほど捏ねるだけ。

Cuisinart スマートパワーハンドミキサー プラス

¥12,350 税抜 5%OFF

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

ペストリーボード

パン作りに慣れてきたら欲しくなるペストリーボード。
cottaオリジナルペストリーボードには、パイやピザを伸ばす為の直径のガイドが付き。伸ばしたい大きさがひと目で分かります。
丸洗いOKなので、中性洗剤で洗えます。衛生的に使えるって嬉しいですよね。
お教室の際の持ち運びを行う方には、収納バッグがおすすめです。

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

シルパット

シルパンと同様にグラスファイバーにシリコンコーティングが施され、半永久的に使えるシルパット。
こちらもオーブンシートのかわりにお使いいただけます。
べた付きやすいパン生地も綺麗にはがれて捏ねやすく、打ち粉をしなくても成型しやすいです。
2次発酵の際、膨らみとともに転がりやすいロールパンも動かず定位置で綺麗に発酵できます。
捏ねから焼き上げまでシルパット1つでOK。

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cotta シルパット(径260)

¥858 税抜 25%OFF

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cotta シルパット(270×270)

¥786 税抜 25%OFF

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cotta シルパット(240×360)

¥849 税抜 40%OFF

現在入荷待ちです。次回入荷後の販売になります。

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cotta シルパット(300×400)

¥1,326 税抜 25%OFF

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オーダーメイド天板

ご自宅のオーブンぴったりにオーダーメイドできる平らな天板。
立ち上がりがないので、パンもお菓子も焼きやすくおすすめ。

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オーダーメイド天板 S(〜399mm角)★

¥2,652 税抜 15%OFF

こちらの商品はお届けまで数日かかります。

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オーダーメイド天板 L(400mm〜500mm角)★

¥3,044 税抜 15%OFF

こちらの商品はお届けまで数日かかります。

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フランスパン取り板

ハードパンを焼く時の必需品である取り板。
cottaオリジナルの取り板は端が薄く斜めにカットしてあるので作業もスムーズ です。

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ピザ取り板

ピザを焼く時は、コンパクトなピザ取り板がおすすめ。
窯入れや窯出しも横幅がコンパクトなのでとってもスムーズです。

cotta ピザ取り板

¥1,089 税抜 15%OFF

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山羊刷毛

シリコン刷毛と「極」で、塗り卵の実験をしました。
左側が「極」で、右側がシリコン刷毛で塗り卵を塗ったもの。
「極」は均一に薄く塗ることができるため、表面がピッカピカの仕上がりに。

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ラティッシュカッター

メロンパンの格子模様がつけられるラティッシュカッター。
ラティッシュカッターを使えば、均一できれいな模様に。

ラティッシュカッターSN4181

¥700 税抜 10%OFF

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クロワッサンカッター

伸ばした生地の上で転がすと、二等辺三角形にカットすることができるクロワッサンカッター。
カットした生地をくるくると巻けば、クロワッサンの成形の出来上がり。

TC クロワッサンカッター

¥1,592 税抜 10%OFF

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オーブン用温度計

オーブンの表示温度と庫内温度のズレが確認できる、オーブン用温度計。
指定の温度で焼くだけで、仕上がりにグンと差がでます。

設定温度と庫内温度は20~30℃差がでることも。

温度計 オーブンサーモ 5493

¥1,425 税抜 5%OFF

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ブレッドナイフ

プロのパン職人やシェフも愛用するブレッドナイフ。
ハードパンからソフトなパンはもちろん、切りにくいサンドイッチも軽い力でよく切れます。

VICTORINOX ブレッドナイフPro(レッド)

¥5,525 税抜 15%OFF

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パン作り
基本の食材

パン作りに必要になる、おすすめの強力粉やイースト、混ぜ込みの副材料。
ちょっぴりこだわるだけで、おうちのパンがまるでベーカリーのパンのような仕上がりに。

強力粉
春よ恋100%

パン用粉として適性が非常に高く、大変人気のある小麦です。
北海道産小麦の特徴である、豊かな風味が味わえます。

春よ恋といえば、なんといってもその風味とほんのりとした甘さ、ふわっ、もちっとした食感です。
そんな春よ恋100%の美味しさを味わうにはシンプルなパンが美味しい食べ方のひとつです。

cotta 北海道産強力粉 春よ恋100% 1kg

¥546 税抜 10%OFF

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強力粉
イーグル

パン屋さんでも人気の高い定番の強力粉であるイーグル。
初心者の方にも扱いやすく、機械捏ね、ホームベーカリーもおすすめです。

伸ばしたり、丸めたりちょっとコツのいるロールパンですが、扱いやすいイーグルなら初心者の方でも安心。
少し高めの温度で焼いたパンはまるでハードパンのよう。
クラスト(皮部分)は香ばしく、美味しく焼き上がります。

cotta 強力粉 イーグル 1kg

¥306 税抜 25%OFF

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インスタントドライイースト

フランス・サフ社の予備発酵のいらないインスタントドライイースト。
イースト臭が少なく、発酵の香りを生かすことができます。
イースト臭が気にならない、パンの発酵した良い香りを感じられます。
ふわふわなパンがおうちで焼けた時、とっても嬉しい気持ちになるはず。

サフ インスタントドライイースト 赤(3g×10袋入)

¥296 税抜 22%OFF

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

バター

ミルクそのもののようなまろやかな香りと、なめらかな口当たりのよつ葉バターはパン作りにもおすすめです。

サクっとした軽い食感と、バターの風味がしみじみ美味しいクロワッサン。
よつ葉バターなら、サクサクした食感とマイルドでミルキーな味わいを叶えます。

冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g

¥884 税抜 8%OFF

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

チョコチップ

溶けにくく、焼き崩れしにくいチョコチップ。
cottaオリジナルのチョコチップはたっぷり入っているのでコスパも◎

冷蔵便 cotta チョコチップ 200g

¥319 税抜 10%OFF

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

こしあん

北海道十勝産小豆と、砂糖のみで丁寧に作られたこしあん。
程よい甘みと小豆本来の風味があんぱんにおすすめです。

冷蔵便 伊勢製餡所 こしあん 300g

¥393 税抜 10%OFF

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カスタードクリーム

某有名パティシエプロデュースの牛乳をふんだんに使用し、そのおいしさを活かしたカスタードクリームです。 
 

冷蔵 HC アッシュカスター(プレーン)300g

¥465 税抜 15%OFF

こちらの商品はお届けまで数日かかります。

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パン作り基本の道具と食材セール

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