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10/18(月)16:00まで

パン作りの
基本道具と食材セール

bread items sale

パン作りを始めるときに揃えたい基本的の道具が大集合。
また、おうちのパンがもっとおいしくなるおすすめの食材もご紹介しています。

生地作りに使う道具

おいしいパン作りの基本は生地作りから。
まずは生地作りの基本アイテムからおさえましょう。

デジタルスケール

パン作りをする上で「計量」はとっても重要。
例えば、イーストは1g違うだけで、発酵のスピードが大きく変わります。

cottaオリジナルのデジタルスケールは、0.1g単位ではかれるだけでなく、取り外しできるシリコンカバーでいつでも清潔。

cotta デジタルスケール 2kg

¥3,177 税込 

カートに入りました

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

計量カップ

牛乳や水など、液体をはかるには計量カップが必須です。 
 

SELECT100 計量カップ600ml

¥1,430 税込 

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

ミニ計量カップ

液体を少量はかりたいときにはミニサイズの計量カップがおすすめ。

料理家の逸品 プチ計量カップ(2個入)

¥947 税込 

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

クッキング温度計

気温の変化によって、パンのこね上げ温度も変わるため、生地の温度チェックは必須。
温度計を使って仕込み水の温度をはかり、イーストや酵母が心地よく発酵できるようにコントロールしましょう。

-50℃から+300℃まではかることができるシンプルなデザインの温度計。
ピピっと設定温度を知らせてくれるアラーム機能も便利です。

cotta クッキング温度計(お知らせアラーム付き)

¥1,804 税込 15%OFF

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

クッキングタイマー

パン作りの見極めは基本的にパン生地の状態で判断しますが、目安の時間が分かると作業もスムーズ。

2秒・15秒・60秒と鳴動時間も選べるので、タイマーが鳴っているけど手が汚れてて止められない、という心配もありません。
便利なリピート機能付き。

cotta クッキングタイマー

¥1,423 税込 

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

ポリカーボネート製ボウル

パンの発酵に必須のボウル。パンの発酵具合を確認するには透明のものがおすすめです。

ポリカーボネート製のボウルであれば、パン生地の発酵具合が一目瞭然。
サイズが豊富なところも嬉しいポイントです。

ご購入はこちら

※24cmサイズはセール対象外です。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

パンこねマット

ペストリーボードは大きくて収納場所に困るという方には、パンこねマットがおすすめ。
シリコン製なので丸洗いができ、丸めてコンパクトに収納できます。

テーブルや作業台などに置くと、裏面のシリコンがぴったり吸着し、ズレを防止。
目盛りと円形ガイドに加え、パンの分割に便利な分割ラインもついています。

cotta パンこねマット

¥603 税込 30%OFF

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

成形に使う道具

成形次第でパンのアレンジは無限大。
成形時に使う主な道具をまとめました。

ドレッジ

パン作りには欠かせないドレッジ。パンのこね・分割・成形、すべての工程に大活躍。

cottaオリジナルのドレッジは、耐熱耐冷性に優れ、安心の日本製です。
手になじみやすい大きさで程良いかたさも、使いやすさのポイント。

cotta オリジナル ドレッジ

¥303 税込 

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

粉糖ふり

パン作りで打ち粉をしすぎると、かたいパンになることも。
粉糖ふりがあれば、必要な量の打ち粉を均一にふることができます。

TC 粉糖ふり

¥1,635 税込 

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

ガス抜きめん棒

均一に伸ばせるだけではなく、表面の凹凸によりパン生地のガス抜きも同時に行うことができるすぐれもの。
凹凸のおかげで打ち粉をしなくても、くっつきにくいめん棒です。

手のひらサイズの生地の成形には、短めのcottaオリジナルガス抜きめん棒(小)がおすすめ。

cottaオリジナル ガス抜きめん棒(小)

¥914 税込 

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

刷毛

パンの塗り卵や型に油脂を塗る際に必要な刷毛。
シリコン製の刷毛なら毛が抜ける心配もありません。

グレーシリコン 刷毛

¥333 税込 20%OFF

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

クープナイフ

パンの仕上がりを左右するクープ。シンプルなパンでもクープを入れるだけで、仕上がりが変わることも。

手になじみやすいプラスチック製の柄だからこそ、クープが入れやすい。
さびにくいステンレス刃を使用し、安全キャップがついているので収納も安心です。

KHS クープナイフ プラ柄

¥528 税込 

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

焼成に必要な道具

焼成もパン作りの大事な工程の一つ。
パン作りの最終段階も、ちょっとしたお役立ちアイテムを持っていると捗ります。

くりかえし使えるオーブンシート

パンをたくさん焼いていると、減りが気になるオーブンシート。
もったいないと感じている方には、くり返し使えるタイプがおすすめです。

オイルスプレー

スプレーオイルと使うと、バターを塗って粉をはたいて…という手間のかかる型処理の作業がぐんと楽に。
金属製の型だけでなく、プラスチック製やシリコン製などの柔らかい素材の型にも使えます。

凹凸があるパン型にこそ、おすすめ。シュッと吹きかけるだけで簡単に奥の方まで届きます。

カーレックススプレーXS 400ml

¥801 税込 10%OFF

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

あるともっと便利な道具

作業効率がアップするアイテムや、仕上がりがプロの味にぐっと近づくアイテムをご紹介します。
パン作りに慣れてきた方は、ぜひチェックしてみてくださいね。

ペストリーボード

パン作りに慣れてきたら欲しくなるペストリーボード。
cottaオリジナルペストリーボードには生地を等分割する時のマーキングもされているので、真ん中に生地を平らに置いて分割するとおおよその等分ができてとっても便利です。
丸洗いOKなので、中性洗剤で洗えます。衛生的に使えるって嬉しいですよね。
お教室の際の持ち運びを行う方には、収納バッグがおすすめです。

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シルパット

グラスファイバーにシリコンコーティングが施され、半永久的に使えるシルパット。
オーブンシートの代わりにお使いいただけます。
べた付きやすいパン生地も綺麗にはがれて捏ねやすく、打ち粉をしなくても成型しやすい!
2次発酵の際、膨らみとともに転がりやすいロールパンも動かず定位置で綺麗に発酵できます。
捏ねから焼き上げまでシルパット1つでOKです。

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

オーダーメイド天板

ご自宅のオーブンぴったりにオーダーメイドできる平らな天板。
立ち上がりがないので、パンもお菓子も焼きやすくおすすめ。

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オーダーメイド天板 S(〜399mm角)★

¥2,917 税込 15%OFF

こちらの商品はお届けまで数日かかります。

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オーダーメイド天板 L(400mm〜500mm角)★

¥3,348 税込 15%OFF

こちらの商品はお届けまで数日かかります。

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フランスパン取り板

ハードパンを焼く時の必需品である取り板。
cottaオリジナルの取り板は端が薄く斜めにカットしてあるので作業もスムーズ です。

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ピザ取り板

ピザを焼く時は、コンパクトなピザ取り板がおすすめ。
窯入れや窯出しも横幅がコンパクトなのでとってもスムーズです。

cotta ピザ取り板

¥1,198 税込 15%OFF

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山羊刷毛「極」

シリコン刷毛と山羊刷毛「極」で、塗り卵の実験をしました。
左側が「極」で、右側がシリコン刷毛で塗り卵を塗ったもの。
「極」は均一に薄く塗ることができるため、表面がピッカピカの仕上がりに。

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ラティッシュカッター

メロンパンの格子模様がつけられるラティッシュカッター。
ラティッシュカッターを使えば、均一できれいな模様に。

ラティッシュカッターSN4181

¥855 税込 

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クロワッサンカッター

伸ばした生地の上で転がすと、二等辺三角形にカットすることができるクロワッサンカッター。
カットした生地をくるくると巻けば、クロワッサンの成形の出来上がり。

TC クロワッサンカッター

¥1,653 税込 15%OFF

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オーブン用温度計

オーブンの表示温度と庫内温度のズレが確認できる、オーブン用温度計。
指定の温度で焼くだけで、仕上がりにグンと差がでます。

設定温度と庫内温度は20~30℃差がでることも。

※オーブンレンジでのご使用の際は、電子レンジ機能で使用しないようご注意ください。

温度計 オーブンサーモ 5493

¥1,403 税込 15%OFF

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ブレッドナイフ

プロのパン職人やシェフも愛用するブレッドナイフ。
ハードパンからソフトなパンはもちろん、切りにくいサンドイッチも軽い力でよく切れます。

VICTORINOX ブレッドナイフPro(レッド)

¥7,150 税込 

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パン作りの食材

パン作りに必要になる、おすすめの強力粉やイースト、混ぜ込みの副材料。
ちょっぴりこだわるだけで、おうちのパンがまるでベーカリーのパンのような仕上がりに。

北海道産強力粉
春よ恋

パン用粉としての適性が非常に高く、大変人気のある小麦です。
北海道産小麦の特徴である、豊かな風味が味わえます。

豊かな風味とほんのりとした甘さ、ふわっ、もちっとした食感はまさに格別。
まずはシンプルなパンで楽しんでみてくださいね♪

cotta 北海道産強力粉 春よ恋100% 1kg

¥590 税込 10%OFF

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強力粉イーグル

パン屋さんでも人気の高い定番の強力粉であるイーグル。
初心者の方にも扱いやすく、機械捏ね・ホームベーカリーもおすすめです。

伸ばしたり、丸めたりちょっとコツのいるロールパンも、扱いやすいイーグルなら初心者の方でも安心。
少し高めの温度で焼いたパンはまるでハードパンのよう。
クラスト(皮部分)は香ばしく、美味しく焼き上がります。

cotta 強力粉 イーグル 1kg

¥437 税込 10%OFF

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インスタントドライイースト

フランス・サフ社の予備発酵のいらないインスタントドライイースト。
イースト臭が少なく、発酵の香りを生かすことができます。
初心者さんはまずはじめにインスタントドライイーストを使ったパン作りがおすすめ。

サフ インスタントドライイースト 赤(3g×10袋入)

¥320 税込 8%OFF

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バター

ミルクそのもののようなまろやかな香りと、なめらかな口当たりのよつ葉バターはパン作りにもおすすめです。

サクっとした軽い食感と、バターの風味がしみじみ美味しいクロワッサン。
よつ葉バターなら、サクサクした食感とマイルドでミルキーな味わいを叶えます。

冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g

¥944 税込 9%OFF

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チョコチップ

溶けにくく、焼き崩れしにくいチョコチップ。
cottaオリジナルのチョコチップはたっぷり入っているのでコスパも◎

cotta チョコチップ 200g

¥341 税込 15%OFF

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こしあん

北海道十勝産小豆と、砂糖のみで丁寧に作られたこしあん。
程よい甘みと小豆本来の風味があんぱんにおすすめです。

伊勢製餡所 こしあん 300g

¥471 税込 

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