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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

人気のパン型・道具が勢ぞろい!
パンの型と道具セール

最大40%オフ

パン作りがもっと楽しくなるアイテムを集めました♪
2020/2/17(月)~3/2(月)の期間中、初心者にも上級者にもおすすめのパン作りアイテムがセール価格に。
こちらのセールは終了しました。

生地作り

おいしいパン作りの基本は生地作りから。
まずは生地作りの基本アイテムからおさえましょう。

デジタルスケール

パン作りをする上で「計量」はとっても重要。
例えば、イーストは1g違うだけで、発酵のスピードが大きく変わります。
0.1g単位で量れるデジタルスケールがおすすめです。

cottaオリジナルのデジタルスケールは、0.1g単位で量れるだけじゃなく、取り外しできるシリコンカバーでいつでも清潔。

cotta デジタルスケール 2kg

¥2,311 税抜 20%OFF

カートに入りました

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

クッキング温度計

気温の変化によって、パンのこね上げ温度も変わるため、生地の温度チェックは必須。
温度計を使って仕込み水の温度を測り、イーストや酵母が心地よく発酵できるようにコントロールしましょう。

-50℃から+300℃まで測ることができるシンプルなデザインの温度計。
ピピっと設定温度を知らせてくれるアラーム機能も便利です。

お知らせアラーム付クッキング温度計

¥2,183 税抜 

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クッキングタイマー

パン作りの見極めは基本的にパン生地の状態で判断しますが、目安の時間が分かると作業もスムーズ。

2秒・15秒・60秒と鳴動時間も選べるので、タイマーが鳴っているけど手が汚れてて止められない、という心配もありません。
便利なリピート機能付き。

cotta クッキングタイマー

¥1,036 税抜 20%OFF

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

ポリカクックボール

パンの発酵に必須のボウル。
パンの発酵具合を確認するには透明のものがおすすめです。

ポリカクックボールであれば、パン生地の発酵具合が一目瞭然。
サイズも豊富なところも嬉しいポイントです。

選べるサイズ

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

パンこねマット

ペストリーボードは大きくて収納場所に困るという方には、パンこねマットがおすすめ。
シリコン製なので、丸洗いができ、丸めてコンパクトに収納できます。

テーブルや作業台などに置くと、裏面のシリコンがぴったり吸着し、ズレを防止。
目盛りと円形ガイドに加え、パンの分割に便利な分割ラインもついています。

cotta パンこねマット

¥549 税抜 30%OFF

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Cuisinart スマートパワーハンドミキサー プラス

ハンドミキサーでパン生地が作れる、パンこね用ニーダー。
ニーダーで5分こねた後、台に出して手で1分ほどこねるだけでパン生地の完成です。

パンこね用ニーダー・バルーンウィスク(卵白や生クリームの泡立て)・ビーター(卵白や生クリーム以外の泡立て)の3種のアタッチメントがセット。
パンこねはもちろん、ハンドミキサーとしても大活躍。

Cuisinart スマートパワーハンドミキサー プラス

¥11,050 税抜 15%OFF

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パイブレンダー

パンのトッピングのクランブル作りに活躍するパイブレンダー。
冷やしたバターと粉を手早く混ぜ込み、さっくりとした生地を作れます。

スコーンやクランブルだけでなく、パイ生地やタルト生地を作るときにも便利。
パイブレンダーがあればバターが体温で溶ける心配もありません。

TC PHパイブレンダー

¥1,000 税抜 

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成形

成形次第でパンのアレンジは無限大。
成形の必須アイテムはもちろん、あると便利なアイテムも合わせてご紹介します。

ドレッジ

パン作りには欠かせないドレッジ。
パンのこね・分割・成形、すべての工程に大活躍。

cottaオリジナルのドレッジは、耐熱耐冷性に優れ、安心の日本製です。
手になじみやすい大きさで程良いかたさも、使いやすさのポイント。

cotta オリジナル ドレッジ

¥193 税抜 30%OFF

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粉糖ふり

パン作りで打ち粉をしすぎると、かたいパンになることも。
粉糖ふりがあれば、必要な量の打ち粉を均一にふることができます。

パン作りに必要な打ち粉・ケーキの仕上げの粉糖・お料理にと、毎日使うこと間違いなし。

TC 粉糖ふり

¥1,041 税抜 30%OFF

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

ガス抜きめん棒

均一に伸ばせるだけではなく、表面の凹凸によりパン生地のガス抜きも同時に行うことができるすぐれもの。
凹凸のおかげで打ち粉をしなくても、くっつきにくいめん棒です。

手のひらサイズの生地の成形には、短めのcottaオリジナル ガス抜きめん棒(小)がおすすめ。

cottaオリジナル ガス抜きめん棒(小)

¥665 税抜 20%OFF

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刷毛

パンの塗り卵に必要な刷毛。
山羊の刷毛「極」は液の含みが良く、液だれせず、仕上がりに歴然の差がでます。

シリコン刷毛と「極」で、塗り卵の実験をしました。
左側が「極」で、右側がシリコン刷毛で塗り卵を塗ったもの。
「極」は均一に薄く塗ることができるため、表面がピッカピカの仕上がりに。

選べる3サイズ

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

クープナイフ

パンの仕上がりを左右するクープ。
シンプルなパンでもクープを入れるだけで、仕上がりが変わることも。

手になじみやすいプラスチック製の柄だからこそ、クープが入れやすい。
さびにくいステンレス刃を使用し、安全キャップがついているので収納も安心です。

クープナイフ プラ柄

¥480 税抜 

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

ラティッシュカッター

メロンパンの格子模様がつけられるラティッシュカッター。
成形に時間がかかりがちなメロンパンも手早く作れます。

ラティッシュカッターを使えば、均一できれいな模様に。

ラティッシュカッターSN4181

¥777 税抜 

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

クロワッサンカッター

伸ばした生地の上で転がすと、二等辺三角形にカットすることができるクロワッサンカッター。

連続してカットできるところも嬉しいポイント。
カットした生地をくるくると巻けば、クロワッサンの成形の出来上がり。

TC クロワッサンカッター

¥1,768 税抜 

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

ブレッドマーカー

カイザーゼンメル作りに欠かせない、パンに模様を簡単に付けられるブレッドマーカー。

発酵させた生地を手のひらで押さえて平らにし、ブレッドマーカーを上からしっかり強く押し付けるだけ。
焼き上げれば、きれいな模様がくっきりとついています。

選べる3種類

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

焼成

焼成もパン作りの大事な工程の一つ。
パン作りの最終段階も、ちょっとしたお役立ちアイテムを持っていると捗ります。

オーダーメイド天板

ご自宅のオーブンぴったりにオーダーメイドできる平らな天板。
立ち上がりがないので、パンもお菓子も焼きやすくおすすめ。

お客様のオーブンのサイズに合わせてカットする、オーダーメイド商品。カット代込みの価格です。
Sサイズ(~399mm角のフリーカット)とLサイズ(400mm~500mm角のフリーカット)2種類。

SサイズとLサイズの2種類

オーダーメイド天板 S(〜399mm角)★

¥3,119 税抜 

こちらの商品はお届けまで数日かかります。

カートに入りました

オーダーメイド天板 L(400mm〜500mm角)★

¥3,044 税抜 15%OFF

こちらの商品はお届けまで数日かかります。

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

くりかえし使えるオーブンシート

パンをたくさん焼いていると、減りが気になるクッキングシート。
もったいないと感じている方には、くり返し使えるタイプがおすすめです。

天板に敷くだけでなく、パウンドケーキ型などの敷紙や落としぶたとしてもお使いいただけます。

スプレー式離型油

スプレーオイルと使うと、バターを塗って粉をはたいて…という手間のかかる型処理の作業がぐんと楽に。
金属製の型だけでなく、プラスチック製やシリコン製などの柔らかい素材の型にも使えます。

凹凸があるパン型にこそ、おすすめなスプレータイプの離型油。
シュッと吹きかけるだけで簡単に奥の方まで届きます。

★昭和化工 ZERO(スプレー式離型油)500ml

¥932 税抜 15%OFF

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オーブン用温度計

オーブンの表示温度と庫内温度のズレが確認できる、オーブン用温度計。
指定の温度で焼くだけで、仕上がりにグンと差がでます。

設定温度と庫内温度は20~30℃差がでることも。

温度計 オーブンサーモ 5493

¥1,275 税抜 15%OFF

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

無水調理鍋

カンパーニュが上手に焼ける無水調理鍋。
予熱した無水調理鍋にパン生地を入れて焼くことで、クープがきれいに開きます。

cottaオリジナルの無水調理。
鍋本体、蓋ともにIH対応。蓋はフライパン代わりに使えます。

選べる3サイズ

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

オーブンミトン

使いやすい、5本指タイプのオーブンミトン。
パン生地をのせた天板を持つのも、焼成後のスポンジをひっくり返して型から出すのもとってもスムーズです。

この5本指ミトンの生地は、軍手よりちょっと厚みがあるくらい。
もし使っていて熱いと感じる場合は、内側に軍手を着用しても◎

cotta オーブンミトン グレー

¥497 税抜 

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

取り板

ピザ用取り板はピザだけでなく、パン生地をオーブンへ入れるのにとっても便利。
フランスパン取り板は、バゲットを焼くときの必需品です。

ダンボールで代用していたり、値段が高くて買うのをためらっていた方におすすめです。
取り板があれば、発酵後の生地も痛めることなく移動できます。

フランスパン&ピザ用の2種類、3サイズ

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

仕上げ

おいしく焼けたパンをきれいにカット。
きれいに焼けたパンは切り口も美しく!

ケーキクーラー

焼き上がったパンを冷ますのにちょうどよいケーキクーラー。
下の方からも空気がよく通り、底の方も早く冷めます。

TC ケーキクーラー(角)

¥1,115 税抜 

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

ブレッドナイフ

プロのパン職人やシェフも愛用するブレッドナイフ。
ハードパンからソフトなパンはもちろん、切りにくいサンドイッチも軽い力でよく切れます。

びっくりする切れ味と美しい切り口に、驚くこと間違いなし。

VICTORINOX ブレッドナイフPro(レッド)

¥6,500 税抜 

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

ウェーブナイフ

テーブルに置いたままでも絵になるウェーブナイフ。
見た目だけでなく切れ味も抜群、お手入れも簡単です。

全体をマットなゴールドメッキで加工したcottaオリジナルの波刃ナイフ。

cotta ウェーブナイフ (ゴールド)

¥1,572 税抜 20%OFF

カートに入りました

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

パン作りに慣れてきたら、どんどん欲しくなる型。
1つ型を増やすだけで、レパートリーもぐっと増えます♪

イングリッシュマフィン型

押さえの天板不要。スライド式の蓋が付いた、イングリッシュマフィン型。
イングリッシュマフィン以外にも、キッシュや押しあんぱん、ハンバーガーのバンズなどもきれいに焼き上げることができます。

cotta イングリッシュマフィン型(6個取り)

¥1,415 税抜 20%OFF

カートに入りました

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

動物イングリッシュマフィン型

cottaオリジナルイングリッシュマフィン型に、ねことくまが仲間入り。
型にはシリコンコーティングされているので、複雑な形でも型離れの良さはばっちりです。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

食パン型

一つは持っておきたい食パン型。
蓋をして焼くと、しっとりとした角食に。また、蓋を開けて焼くとさっくり軽い食感のイギリスパンが焼き上がります。

正角食パン型1斤(勾配なし)

¥1,054 税抜 

カートに入りました

アルタイト食パン型(フタ付)1斤

¥1,054 税抜 

現在入荷待ちです。次回入荷後の販売になります。

カートに入りました

食パン型1.5斤(勾配なし)

¥1,158 税抜 15%OFF

カートに入りました

食パン型2斤(勾配なし)

¥1,486 税抜 

カートに入りました

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

ミニ&スリム食パン型

小さくてかわいい食べきりサイズの食パンが作れる、スリム&ミニ食パン型。
スリムタイプはパンだけでなく、パウンドケーキにもお使いいただけます。

食パン型スリム

¥1,288 税抜 20%OFF

カートに入りました

食パン型プチ

¥620 税抜 

カートに入りました

キューブ型 フタ付き 60mm角

¥966 税抜 

現在入荷待ちです。次回入荷後の販売になります。

カートに入りました

キューブ型 フタ付き 75mm角

¥712 税抜 30%OFF

現在入荷待ちです。次回入荷後の販売になります。

カートに入りました

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

動物パン型

とってもキュートな動物型のパンが作れる、動物焼き型。
いつもの食パンも、動物型で作ればかわいさ倍増!

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

IFトレー

耐久力・耐熱性・利便性に優れた、IFトレー。
とても軽く、重ねて収納もできます。型離れも抜群です。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

シリコーンベーキングトレー

お手入れも簡単な、高品質のシリコーンベーキングトレー。
高温で焼くピザやハードパンから、ケーキやムースなどのお菓子まで、幅広くお使いいただけます。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

発酵カゴ

カンパーニュなど、大型のハード系パンを作る際に使用する、籐製発酵カゴ。
加水の多い、やわらかい生地は広がりやすいため、カゴに入れて最終発酵させると、高さのある形を保つことができます。

籐製の発酵かごは、パン生地表面の水分をほどよく吸い取ってくれ、生地を良い状態に保ち、クープも入れやすくなります。

丸形と小判型の2種類

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

フランスパン用天板

難易度の高いバゲットをおうちで簡単に焼き上げることができる、バゲットトレイ。
熱伝導がよいので、外はカリっと&中はもっちりな本格的フランスパンに仕上がります。

フランスパン用天板 小 270×242

¥825 税抜 45%OFF

現在入荷待ちです。次回入荷後の販売になります。

カートに入りました

フランスパン用天板 大 385×245

¥1,360 税抜 20%OFF

カートに入りました

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

コロネ型

6本セットが嬉しいコロネ型。
ころんとしたかわいらしいサイズのコロネを焼くことができます。

コロネ型 6本セット

¥560 税抜 

カートに入りました

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

ラウンドパン型

きれいなまんまるパンが焼き上がる、ラウンド型。
サンドイッチやフレンチトーストにしても、とってもかわいく仕上がります。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

ハート&星型

小さくてかわいい一口サイズのパンが焼き上がる、ハートと星型。
お弁当のサンドイッチ用のパン作りにもおすすめです。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

ブリオッシュ型

ころんとしたフォルムがかわいいブリオッシュ。
シリコン型であれば、冷菓もお楽しみいただけます。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

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