5,000円以上ご購入で送料無料! - 4/1(月)16:00まで

 

 

cottaパートナーさんやプロのシェフの方に愛用品を紹介していただく「マスト・バイ」。
2021/3/22(月)~2021/4/5(月)までの期間中、掲載アイテムがお買い得価格に。
持っていなきゃ損!のアイテム、ゲットするチャンスです♪
こちらのセールは終了しました。

ラッピングだけじゃない
クリップシーラー

お菓子を長持ちさせる規格袋や乾燥剤。効果を最大限に発揮するためには、クリップシーラーは必要不可欠。
でも、クリップシーラーはラッピングだけじゃないんです。
食べかけの食品の密封や作り置き、化粧品の小分けなど、使えるシーンがたくさん!

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クリップシーラー Z-1

¥6,171   税込 20%OFF

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

使い道いろいろ
くりかえし使えるオーブンシート

お菓子・パン作りをする方にとって必須アイテムのオーブンシート。
cottaオリジナルのくりかえし使えるオーブンシートであれば、何度でも洗って使えてとっても便利。

型に合わせてカット

お菓子やパンを焼くのに天板に敷く、というのはもちろんですが、愛用の型に合わせてカットしておくこともおすすめ。
頻繁に使用するロールケーキ天板やパウンド型に合わせてシートを切り取っておくと、とっても便利ですよ。

ロールケーキがワンランクアップ

ロールケーキを焼いた後、クリームを巻き込む時にもオーブンシートが活躍。
とても薄くてシートに張りがあるので、オーブンシートでクリームを巻き込み、冷蔵庫で寝かせると、表面がしわにならずにつるんとした仕上がりに。

お店のような仕上がりに
個包装袋

手作りお菓子を個包装袋に入れてラッピングすると、まるでお店で買ったみたいに♪
ひと手前加えるだけでさらに美味しそうに見えますよ。

ストックしたい4サイズ

写真の4つ個包装袋は、マフィンやクッキー、パウンドケーキなどよく作られるお菓子にぴったりサイズ。
家にストックしてきたいアイテムです。
脱酸素剤を入れて、シーラーで閉じると、おいしさも長持ちします。

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※クッキー袋 1は脱酸素剤に対応しておりません。ご注意ください。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

一段上のおいしさを目指すなら
温度計

パンやお菓子作りにぜひ取り入れたい温度計。
パンやお菓子には「おいしくできる」温度があり、温度計を使って正確にはかることで完成度がUPします。

パン作りの仕込み水に

パンの仕込み水は、よく夏場は冷水を冬場はぬるま湯使うと言われますよね。
でも人それぞれ冷水、ぬるま湯の感覚は違います。
温度計を使うことで、正確に適正温度をはかることができ、安定して美味しいパンを焼くことができますよ。

お菓子作りも温度が大事

ジェノワーズやロールケーキ生地を作るときの卵の湯煎温度や、溶かしバターの温度、プリンの湯煎温度など。
お菓子作りにも温度計を使うことで、もっとおいしく仕上がります。

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SOLD OUT

防滴クッキング温度計

¥3,025 税込 

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cotta クッキング温度計(お知らせアラーム付き)

¥2,655 税込 

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香ばしいクラストがたまらない
メッシュパン型

まぁるい形がかわいらしい、メッシュパン型。
この型でパンを焼くとクラストが香ばしく、とってもおいしく仕上がります。

使い込むほど型離れよく

プツプツがしっかり出るのがジャストな焼き上がり。
過発酵になると穴に生地が食い込むことがあり慣れるまでは少々扱いが難しい面もあります。
しかし使い込んで油馴染みすれば、多少生地が食い込んでもツルンと型離れしてくれます。
使えば使うほど愛着が湧きそうですね♪

渦巻き模様でかわいく

円柱というフォルムを活かして渦巻模様のパンを焼くととってもかわいい!
フィリングに油脂の多いチーズやチョコを使うと空洞が出来やすく、腰折れの原因となるため、固形の豆やナッツがおすすめです。
プレーン×抹茶×鹿の子で和風のパンもキュートですよ。

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メッシュパン型

¥10,023 税込 

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最後までしっかりすくえる!
ソフトスプーン

柔らかくボウルや容器の側面にしっかりと沿うソフトスプーンは、普段の料理やお菓子作りに大活躍します。

すくいの達人

すくう部分がシリコンゴム製でよくしなるから、最後まで残さずしっかりすくえ、使ったあとのボウルもキレイ。
洗い物も楽々です。

お菓子作りにも大活躍

お菓子作りで特に活躍するのは、溶かしたチョコや溶かしバター、水で戻したゼラチンなど。
お菓子作りは分量が大切。
最後の最後までしっかりと取れるこのスプーンなら、残さず入れることができます。

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

キレイにスパッと切れる
VICTORINOX ウェーブナイフ

スイスが世界に誇るナイフメーカーVICTORINOXのウェーブナイフ。
抜群の切れ味と軽さで、柔らかいスポンジケーキもつぶすことなくスライスできます。

本当にキレイに切れるのか実験

上の段が普通の包丁、下の段がVICTORINOXのウェーブナイフを使用。
左側は刃が冷たいまま、右側は刃を直火で少し温めてカットしたものです。

VICTORINOXを使った右下が一番断面も美しく、潰れずにまん丸な形を保っています。

包丁でカットした方は、生地の表面が潰れてぎゅっと詰まったり、ぼろっとしたり、余計な力が加わるので断面が楕円に。

また、この実験から刃を温めないでカットすると、生クリームがぼそぼそしてしまって見た目が美しくないということが分かります。
ナイフは少し温めてから、小刻みに動かしてくださいね。

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VICTORINOX ウェーブナイフ25cm

¥6,380 税込 

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細かくはかれる
SELECT100 計量スプーン

お菓子作りを成功させるために、正確な計量がとても大切です。
スケールや計量スプーンは必須アイテムですが、計量スプーンは計量が曖昧になりがちなのが悩みどころ。
SELECT100の計量スプーンならきっちり正確にはかれます。

この形がすごい

ポイントは、深くて口の狭い形。
砂糖や粉類もしっかりすり切りができて正確にはかれます。

底が平らで持ち手の先が曲がっていて自立し平行になるので、牛乳や生クリームのような液体も台に置けばこぼさずにはかることができます。

「大さじ1/2」の計量も簡単

大さじスプーンには、真ん中に2分の1のラインが入っています(真ん中に「7.5」と書いてあります)。
はかりづらい液体の「大さじ1/2」もばっちり計量!

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1本で何役もこなします!
VICTORINOX トマトベジタブルナイフ

朝はパンにフルーツ、昼はのり巻き、おやつはシフォンケーキ、夜はお肉や揚げ物のカットと1日中マルチに大活躍!
小ぶりなサイズなので使い勝手も良く、お手頃価格も嬉しいポイントです。

パンやケーキのカットがスパッと!

外パリパリ、中ふわふわのバゲットもふわふわをつぶさずザクっとカットできます。
フルーツサンドや具だくさんサンドイッチも具をつぶさずにスパッと断面美人♪
ふわっふわのシフォンケーキやロールケーキ、焼き菓子にもおすすめです。

野菜や果物のカットがスパッと!

パンやお菓子だけでなく野菜やフルーツにも!
完熟のトマトやキウイもつぶさずに綺麗にカットでき、皮付きのオレンジやレモンも綺麗な薄切りに仕上がります。

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型出し不要で形を崩さない
ムースフィル

ムースフィルを使うと、出来上がったお菓子をフィルムのまま提供できるので型から外す手間要らず。
たくさんのセルクルを準備する必要もなく、洗い物も減らせます。

お菓子がより一層美しく見える

透明で丈夫なこのフィルム。
ツヤツヤのフィルムが仕上がりの美しさを一層引き立て、繊細な模様のパーツもきれいに見えます。
パーツの位置を確認しながらカットしたフルーツやビスキュイなどを側面に貼り付けていけるので失敗が少ないのも嬉しいポイント!

お店仕様に完成!

素敵に出来上がったケーキはゴールドトレーに乗せて。
まるでお店で買ったような仕上がりになります。

できあがりが断然違う
白玉粉 別製清泉印

お団子やきな粉餅、大福のようなお餅がメインのお菓子にぜひ使っていただきたい別製清泉印の白玉粉。
どれも同じと侮るなかれ、おいしさも作業性の良さも抜群です。

作業性◎

水溶けがよく火の通りも早いので、作業性が抜群です。
生地に弾力があり、餡を包むときもフィットして包みやすく、生地がだれてきません。

絶品の仕上がり

食感もやわらかくも弾力があって口溶けも◎。
きな粉餅も作って3日経っても固くならず、とても艶やかなおいしい求肥ができます。
もっちり口どけなめらかな生地をぜひお楽しみください。

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ムラなく均一に塗れる
山羊刷毛「極」

パンを美しくツヤツヤに仕上げてくれる塗り卵に使う刷毛。
刷毛にはシリコン、ナイロン、豚、馬、山羊など様々な素材のものがありますが、パンの塗り卵におすすめしたいのがこの「極(きわめ)」です。

美しい仕上がり

シリコン刷毛と「極」でバターロールの塗り卵したものを作り比べました。
右側がシリコン刷毛で塗り卵を塗ったもの、左側が「極」を使って塗ったものです。
「極」だとこんなに薄く均一に塗ることができ、表面がぴかぴかの仕上がり。
刷毛一つでこんなにも違うことに驚きます!

毛が抜けづらい

結束部がU字になっているので、抜けた毛がパン生地についてしまうことがほとんどありません。
抜けて生地に張り付いた毛を取ろうとして、せっかくの生地を破いて傷めてしまう心配も無用。

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お菓子とパンをふわふわ&濃厚に
よつ葉 北海道全粉乳

お菓子やパンをふわふわ&濃厚にする全粉乳。
いつもの「お菓子」「パン」「お料理」に、大活躍すること間違いなし。

生地にふわふわ&濃厚さをプラス

お菓子やパン生地がもっと柔らかくふわふわに、もっとコクのあるミルク味にしてくれる全粉乳。
牛乳などは配合バランスが難しいですが、パウダーであればバランスを大きく変えることなく、簡単に濃厚ふわふわにすることができます。

牧場ミルクのような濃厚さ

生クリームに全粉乳を加えると、まるで牧場の濃厚ミルクのソフトクリームを食べてるような味わいに。
いつもよりもう少しコクと濃いミルク感を味わいたい時には全粉乳がおすすめですよ。

もちろん焼き菓子に加えるのも◎

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よつ葉 北海道全粉乳 700g

¥2,213 税込 

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出しっぱなしでも絵になる
cottaオリジナル ペストリーボード

cottaオフィシャルパートナーvivianさんと共同開発!
オシャレで衛生的で、使いやすい。
お手入れも楽チンなこんなものあったらいいなを詰め込んだペストリーボードです。

丸洗い出来て衛生的

木目を生かしながら表面に特殊な塗装をしているので、丸洗いができて衛生的。
表面はツルンとしているのでほとんどの場合、打ち粉なしで生地を扱うことができるところも嬉しいポイントです。

便利なスケール付き

レシピで「○cm位までのばす」と書いてある事がよくありますよね。
そんな場合は端のスケールに生地を持っていき、さっと長さもはかることができます。
生地を等分割する時のマーキングもとっても便利。

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自宅のオーブンにピッタリ
cottaオリジナル オーダーメイド天板

ご自宅にあるオーブンに合わせて天板をカットオーダーでお届けする、cottaオリジナルのオーダーメイド天板。
立ち上がりがなく、オーブン内を広々と使えます。

立ち上がりがないので、お菓子やパンが焼きやすい

立ち上がりがあるオーブン付属の天板。
マカロンや絞り出しクッキーを天板に絞る時に使いにくいと感じた事はありませんか?
オーダーメイド天板は、まっ平で立ち上がりがないので、そのストレスからも解放されます。

また、オーブンの庫内を広々と使うことができ、パンやお菓子を今までよりもたくさん置いて焼成することが可能に。

薄くて丈夫、収納もスマート

オーブン付属の天板はもち手があるので厚みがありますが、このオーダーメイド天板は薄くて丈夫。
立て掛けても積み重ねてもかさばることなくスマートに収納できます。

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プレゼントにもにもおすすめ
ラウンドパン型

いつものパン生地もこの型に入れるだけで、こんなにかわいくまぁるいパンが出来るなら、バリエーションが広がりますね。
四角いパンより特別感があって、プレゼントにも喜んでもらえそう♪

焼き色がきれい

このTC パン焼合せウェーブは粉量200gで作れるため、手捏ねするのも楽々♪
型の空焼きは不要でスプレーオイルを塗って焼けばスルッと型から外せます。
熱伝導率がよく本当にキレイな焼き色が付きますよ。

カットも楽々

TCパン焼き合わせウェーブの特徴である表面のウェーブ模様は、カットするにも大助かり!
ウェーブ模様のライン通りにカットするだけで斜めになる心配もなく、同じ厚さにカットできます。
まあるいパンでサンドイッチやオープンサンド、フレンチトーストもかわいいですよ。

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TC パン焼合せウェーブ

¥4,354 税込 

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鮮やかなグリーンカラーが魅力
ピスタチオパウダー

栄養価が高く、色鮮やかなピスタチオ。
手作りお菓子やパンを華やかに、味わい深くしてくれます。

贅沢な味わい

お菓子やパンの生地に混ぜ込むとコク深くグリーンの鮮やかさがパッと目を引くピスタチオパウダー。
ピスタチオは、栄養価の高さから「ナッツの女王」とも呼ばれ、贅沢なおいしさが大人気です。

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cotta ピスタチオパウダー 200g

¥1,823 税込 

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均一な厚みでお店みたいなケーキに
スポンジカット補助具

上手くスポンジがスライスできずガタガタになってしまったり、斜めになってしまったなんて経験がある方は多いのではないでしょうか?
そんな時に便利なのがこのスポンジカット補助具です。
好みに応じた厚さに簡単、きれいにカットできるすぐれものです。

同じ厚みに簡単カット

ナイフの両サイドに取り付けることで同じ厚みにカットできます。
あとはケーキが動かないように左手を軽くスポンジに添えて、スポンジカット補助具を接地面につけたままナイフを前後させながらカットするだけ。
6mm、12mm、18mm、24mm、30mmの5段階の厚みにスライスできます。

均一の厚みで美しく

スポンジカット補助具を取り付けたナイフでカットするとこんなにきれいにカットできます。
同じ厚みでスライスができれば、そのあとのクリームをサンドしたり、ナッペする作業がとっても簡単!

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スポンジカット補助具(2個セット)

¥798 税込 

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発色の良さと力強いカカオの香り
ヴァローナ カカオパウダー

フランスのヴァローナ社の最高級ココアパウダー。
発色の良さと力強いカカオの香りを持つ、ヴァローナのカカオパウダーはここぞというときに使いたい一品です。

ワンランク上のお菓子作りに

力強い純粋なカカオの風味と濃い赤色が特徴です。焼き菓子など火を通した後も色落ちせず、上品な濃いチョコレート色と風味の良さ。
デコレーション素材としても幅広く使えます。

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cotta ヴァローナ カカオパウダー 200g

¥1,444 税込 

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リッチな仕上がりを叶える
金箔

サッと一振りするだけで、リッチかつお店のような仕上がりになる金箔。
薄くて軽く扱いづらい金箔ですが「純金切廻 細口A」は少し違います。

使いやすさ抜群

円柱の箱に入っていて、使いやすい手のひらサイズ。
箱には丸い穴があり、そこから金箔が振り出せるようになっています。

指先でトントン叩くと、穴から適量が出てくるので、無駄なくトッピングしたい場所にふんわり乗っかってくれます。
たっぷり入ってるので、コスパも◎。

いつものお菓子をワンランクUP

いつもの手作りお菓子に振りかけるだけで、とっても華やかでリッチな仕上がりに。
特に茶色系のチョコレート菓子にとても良く映えます。

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純金切廻 細口A 0.2g入

¥4,567 税込 

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驚異のすりおろし性能
ゼスターグレーター

簡単に表皮だけがおろせます

お菓子作りに欠かせない、レモンやオレンジのすりおろし。
切れ味の悪いすりおろし器を使うと、なかなかすりおろせないだけでなく水分などが出てきてしまった経験はありませんか?

ゼスターグレーターを使うと、力を入れることなく簡単に表皮だけが美しくすりおろせるんです。

美しいタルトへの道

均一に仕上がらなかったタルト台。
切れ味抜群のゼスターグレーターをそっと添え動かすと…まるで木をヤスリで削るように綺麗に微調整ができます。
プロのシェフも愛用しているんだとか。

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ゼスターグレーター

¥4,125 税込 

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スパイス用でレモンもすりおろし
マイクロプレインの「スパイス」

「ゼスターグレーター」と同じマイクロプレイン製のスパイス用おろし器であるこちらのアイテム。
実は、スパイスだけでなくレモンのすりおろしにも使える便利アイテムです。

小さめサイズが使いやすい

ゼスターグレーターと比較すると全体の長さが10cmほど短い本商品。
小さくて持ちやすく、すりおろす部分が短いので扱いやすい!

用途に応じて選びましょう

お値段もゼスターグレーターよりお手頃なので、レモンの皮やスパイスにお使いの方は「スパイス」を。
チーズなど大きめの物をすりおろしたい方はゼスターグレーターをと、用途に応じて選んでみましょう。

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マイクロプレイン プレミアムシリーズ スパイス#46016

¥2,750 税込 

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簡単ラッピングなら
テープ付きOP袋

テープ付なのでお菓子を入れたら剥離紙を剥がしてあとは貼り付けるだけ。
常にストックしておきたい、ラッピングアイテムです。

中身を見せるラッピングに最適

パリっと透明感があるので、中身がすっきりきれいに見えるのが嬉しいところ。
カラフルなお菓子を入れたり、リボンやシールを貼ってもかわいいですよ。

大・中・小で使い分け

大サイズはカットしたパウンドケーキやロールケーキなどに。
中サイズはマドレーヌやミニカップケーキなどに。
小サイズは小さめのクッキーなどに使えます。

サイズを揃えておくと、お菓子の大きさに合わせて使い分けられるので、とっても便利です。

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mlも大さじ・小さじも
料理家の逸品 プチ計量カップ(2個入り)

50ml以下の少量をはかる際に便利なプチサイズ。
mlだけでなく大さじや小さじもはかれ、細かいところまで使いやすい工夫がいっぱいの計量カップです。

抜群の機能性

mlも大さじも小さじもはかれる上に、計量スプーン代わりに使えばこぼれないのも嬉しいところ!
少量も計量でき、収納に場所にも困りません。
耐熱温度は100℃、耐冷温度は-30℃と小さいながらも機能性抜群です。

細かい工夫が使いやすい

一般的な計量カップの目盛りは赤色が多いですが、こちらは2個セットの内ひとつは銀色の目盛りです。
これなら醤油や赤ワインなど濃い色の液体も見やすいですね。
痒いところに手が届く工夫も料理家の逸品シリーズならでは。

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料理家の逸品 プチ計量カップ(2個入)

¥1,064 税込 

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うめはら
オレンジカット・レモンカット

うめはらのフルーツピールは合成着色料、合成保存料等を使用せず、おいしさにこだわって作られています。

銘産地からの果物を、安心な加工で

銘産地にこだわり、砂糖漬けの加工は水の豊かな長野県の蓼科で行っているうめはらのオレンジ・レモンカット。
漂白剤・保存料・着色料、ポストハーベスト農薬は不使用なので安心して使うことができます。

練り込みやすい、混ぜやすい

汁気が少ないので、パン生地にもケーキ生地にもすぐに馴染みます。
5mm角という大きさも、食べた時適度に存在を感じられ、ちょうどいいサイズ感。

紅茶やチョコレートとの相性も抜群。トッピングアイテムとしても◎

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本格パイが超簡単
冷凍パイシート

面倒なパイ作りをしなくても、美味しいパイのお菓子が簡単に作れる冷凍パイシート。

のせて焼くだけで、オープンパイの完成

なんとこのオープンパイ、卵黄を塗ったパイシートに、りんごとお砂糖をのせて焼いただけ。
オーブンまで10分かかりません。
100%バターを使用した生地は風味抜群です。

三角パイも超簡単

写真のようにフィリングをのせて三角形に折り畳むだけで三角パイも作れます。
これは10cm×10cmにあらかじめカットされているパイシートだからこそできること。

また、パイシートはたっぷり30枚入りだから、使いたい時使いたい分だけ気軽に使え、コスパも抜群です。

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冷凍 パイシート10cm×10cm(30枚入)

¥2,179   税込 15%OFF

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余さず使えてノンストレス
オーガニックバニラビーンズペースト

お菓子をワンランクアップさせるバニラビーンズ。
バニラビーンズペーストであれば、さやから取り出す面倒な手間もありません。

ひと瓶でバニラビーンズ約11本分

有機栽培のバニラビーンズを使いペースト状にした使いやすいバニラです。
なんとバニラ11本分。

通常ならさやをナイフでさいて、中身を取り出さないといけないですよね。
バニラビーンズペーストを使えばその面倒な手間を省き、お手軽に本格的な風味を楽しむことができます。

本格カスタードのできあがり

手間暇がかかるカスタードも、バニラビーンズペーストならスプーンですくって材料と混ぜるだけ。
びっくりするくらい簡単なのに味わいは本格的です。

カスタードクリーム以外にも、チーズケーキやアイス、コンフィチュールを作る時にもちょっと入れるだけで、あっという間に格上げスイーツになります。

天板いらず!
cottaオリジナル イングリッシュマフィン型

イングリッシュマフィンを作るために蓋は必要不可欠。
オーブン付属の天板で押さえていた方も多いのではないでしょうか。
そこでcottaは蓋付きのイングリッシュマフィン型を開発しました!

蓋付きだから、押さえの天板不要

型にぴったりの蓋がついているので、押さえの天板は必要ありません。
スライド式で両サイドが固定されているので、蓋がずれる心配も無用。

ハンバーガーのバンズにも

蓋をせずに焼くと、とっても格好いい男前なバンズが焼けます。
ハンバーグもこの型に入れて成型→冷凍してから取り出す。という使い方もできます。
バンズと同じ大きさのハンバーグができてとっても便利。

くま型&ねこ型も

キュートなフォルムのくま型とねこ型の天板も!
キャラクターパンやケーキも焼けて、お子さんも大喜びしてくれること間違いなし。

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cotta イングリッシュマフィン型(6個取り)

¥1,990   税込 30%OFF

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cotta イングリッシュマフィン型 くま(6個取り)

¥812   税込 66%OFF

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cotta イングリッシュマフィン型 ねこ(6個取り)

¥812   税込 66%OFF

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追い求めた究極の形
小嶋ルミ先生監修 cottaボウル

「オーブンミトン」のオーナーパティシエである小嶋ルミ先生とcottaが共同開発したステンレスボウル。
ルミ先生のこだわりが詰まった、お菓子作りのためのボウルです。

適度な高さ

ボウルが低すぎると、粉や、卵生地がこぼれやすくなります。しかし高すぎると、ゴムベラが立ってしまい生地に的確に当てることが出来ません。

cottaボウルは、安定して混ぜることが出来る高さを追求しました。

混ぜやすいフォルム

側面の立ち上がりが垂直に近く、角のカーブも急になっているボウルでは、ゴムベラをボウルの隅々に行き渡らせることが難しく、粉やバターが残りやすいという欠点がありました。

cottaボウルは、この角のカーブを緩やかにし、ゴムベラを自然に這わせやすくしました。

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簡単・時短のお菓子作りに
cotta ホットケーキミックス

【HM】としてもお馴染みのホットケーキミックスは、牛乳や卵と混ぜて焼くだけで、ふんわり美味しいホットケーキが作れる超便利なミックス粉♪
ホットケーキ以外のお菓子やお惣菜も簡単に作れてしまう魔法の粉です。

失敗しづらい

お菓子をうまく作るには、材料や配合のバランスや混ぜ方などなど、気をつけなくてはいけないポイントが沢山あります。
それをプレッシャーや面倒に感じてお菓子作りから遠ざかってしまう方多いのでは?
そんな時こそホットケーキミックの出番です。
面倒な計量が減り、ある程度適当に作ってもふんわり膨らんでくれますよ。

美しい焼き色に

ホットケーキミックスにも商品によって特徴が違いますが、cottaのホットケーキミックスは焼き色がとてもきれいにつきます。
また、大豆粉が配合されていて、ほんのり大豆の優しい甘さを感じます。

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cotta ホットケーキミックス 500g

¥460   税込 15%OFF

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絶妙な角度の持ち手で作業性◎
菅又亮輔シェフ監修 段付きパレットナイフ

「Ryoura」のオーナーパティシエである菅又亮輔シェフとcottaが共同開発した段付きパレットナイフ。
使いやすい絶妙な角度と、しなり具合に徹底的にこだわりました。

持ちやすいこだわりの角度

従来のものは刃に対して平行に持ち手が付いていますが、オリジナルのパレットナイフは持ちやすいように角度を付けました。
手の下に空間ができるため、作業中にケーキを傷つけてしまうという失敗もありません。

適度な硬さでしなりすぎない

従来のパレットナイフはしなりすぎて、先端まで力を伝えることが難しいことがありました。
段付きパレットナイフは、刃の厚みにもこだわり、適度な硬さでしなりすぎず、自分の指と一体になって力が先まで伝わり、繊細な作業を可能に。

ラングドシャを擦り切る時にも

細かい部分は先端を使って生地を擦り込み、最後は刃を全面使い一気に擦切る!1本で2役の優れモノです。

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cotta 菅又亮輔シェフ監修 段付きパレットナイフ

¥952   税込 20%OFF

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群を抜く美しい発色
京都宇治抹茶パウダー 雅

「雅」は京都宇治の一番茶(新茶)のみを使用した高級な抹茶。
そのまま抹茶として飲んでも美味しく、お菓子作りにもぴったりです。

美しい発色

抹茶の味をしっかりと感じられ、発色の良さも素晴らしいのがこの雅の特徴。
更にお店で買ったように美味しい味に近づける商品です。

まずは生菓子で

特におすすめなのは生菓子で、まろやかな味わいが生クリームとも好相性。
焼き菓子にお使いもいただけますが、焼き菓子向けには「舞」という商品もおすすめです。

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ちょっとリッチな万能ミックス粉
おやつのもと

ホットケーキミックスで様々なアレンジレシピを紹介しているcottaオフィシャルパートナーのMizukiさんのお菓子は、どれも簡単なのに美味しいものばかり!
そんなミックス粉マスターのMizukiさんが理想とするミックス粉を、cottaオリジナルで開発しました!
シンプルだけど、ちょっとリッチな「おやつのもと」のご紹介です。

特徴のなさが最大の利点

おやつのもとは、良質な国産小麦粉、ベーキングパウダー、生地を安定させる程度に加えた少量のグラニュー糖と塩、そして豊かな風味をプラスするバターミルクパウダーをバランスよく配合した万能ミックス粉です。
ミックス粉といえばホットケーキミックスが有名ですが、大きな違いは甘くないこと、そしてクセがないこと。
「特徴がないことが最大の特徴」であり、だからこそ色々なお菓子が作れるんです。

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

家になくてはならない除菌グッズ
アクアサニター

食中毒や気になる臭いを防ぎ、食器やペット、赤ちゃんのお肌にも使える安心安全な除菌水です。
吹きかけた箇所を除菌した後は、サッと水に戻ります。
細菌だけでなく、ウィルスなどもすばやく除菌します。

お弁当や水筒の除菌に

お弁当を詰める前にシュッと一吹き、お弁当を詰めて仕上げにも一吹き。
子供の水筒の除菌にも。
食品添加物と同じ規格なので直接食べ物にかけても全く問題ありません。

お菓子やパンの型にも

頻繁に洗うと錆の原因にもなるアルマイトやブリキの型。
でも使う前や使った後は清潔にしておきたいですよね。
そんな時はアクアサニターをキッチンペーパーに一吹きしたもので型を拭きます。
大事なお菓子やパンの型は長く清潔に使いたいもの、こまめなお手入れにもアクアサニターはぴったりです。

ご購入はこちら

※アクアサニターの中身とボトルは別売りです。

cotta アクアサニター1Lパック

¥1,200 税込 

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cotta アクアサニター専用ボトル(ブルーラベル)

¥292 税込 

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cotta アクアサニター専用ボトル(グレーラベル)

¥292 税込 

カートに入りました

cotta アクアサニター専用ボトル(ベーシックラベル)

¥292 税込 

カートに入りました

アクアサニター携帯用スプレーボトル 80ml

¥385 税込 

カートに入りました

アクアサニター簡易有効塩素濃度テストペーパー

¥578 税込 

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SOLD OUT

無地スプレーボトル 30ml

¥29.70   税込 59%OFF

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SOLD OUT

無地スプレーボトル 100ml

¥33   税込 60%OFF

カートに入りました

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

抜群の使いやすさ!
cotta スタッキングワイングラス 2個セット

食事の際に欠かせない飲み物のグラス。
cottaのワイングラスは、普段のテーブルをちょっぴり格上げしてくれるアイテムです。

コスパも収納も

その名のとおり、スタッキングできちゃう優秀なグラスです。
コスパも良く家族分、来客用にとたくさん揃えられるのも嬉しいポイント!

ワインだけじゃない!

オーソドックスにワインを注ぐだけでなく、お茶やジュースなど普段のお飲み物にも。
また、コロンとかわいいフォルムなので、グラススイーツの器としてもおすすめです。

ご購入はこちら

cotta スタッキングワイングラス 2個セット

¥829   税込 30%OFF

カートに入りました

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

理想のパウンドケーキが作れる
小嶋ルミ先生監修 cottaパウンド型

小嶋ルミ先生とcottaが共同開発したパウンド型。
ほどけるような口どけに焼き上がり、理想のパウンドケーキが作れます。

繊細で均一なキメに仕上げるためのベストな幅

内部が狭い型の場合、生地が中で対流せず、敷紙に生地がへばりついたまま焼き上がってしまいます。結果、きめが粗くなり、外側の焼き部分も多いので乾燥したものに。

cottaパウンド型はルミ先生のこだわりを元に何度も試作を重ね、ベストな幅を導き出しました。
繊細で均一なキメに仕上げたいなら、この幅がベスト。食べてみれば、その違いがわかるはず。

こだわりの長さ・厚み・材質

一般的なパウンド型よりも長さを6cmほど短く、短時間での焼き上がりを実現。
周囲の焼き色もソフトにつき、乾燥したり、かたくなることもなく、焼き上がりはふんわりやわらか。

熱伝導率が良くお手入れも簡単な材質なので、長く愛用していただけます。

ぴったりの敷紙がおすすめ

敷紙をきちんと切ることが、綺麗に焼き上げる第一歩。
ルミ先生と同じカットの仕方で切られた敷紙も、cottaオリジナルでご用意しました。

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

一つで何役もこなす優秀なガラス瓶
無地ガラス瓶 F-150

器としてスイーツを仕込んだり、焼き菓子を入れてラッピングしたり、保存容器としても使えて大活躍!
何通りにも使える便利なガラス瓶です。

おしゃれなグラススイーツに

プルプル食感がおいしいプリンやゼリー。
持ち運びを考えると固めにしなければいけませんが、ガラス瓶に入れれば、問題点もクリアできます。
また蓋が閉められるので乾燥防止にもなります。

実用性を兼ねたディスプレイにも

スパイスなどを入れてキッチンに置くと、取り出しやすく中身も見えてすぐに使えます。
キッチンになじんでおしゃれなディスプレイ効果にもなります。

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※蓋は別売りです。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

ピザやパン、お菓子作りにも
イタリア・カプート社の小麦粉

横浜・元町にある人気のパン屋さん「ブラフベーカリー」のオーナーシェフである栄徳シェフが一押しする、イタリア・カプート社の小麦粉。
世界的にも高い評価を得ているアイテムです。

小麦本来の風味がおいしい

イタリアの老舗製粉会社カプートの小麦は、時間をかけてゆっくりとすりつぶす伝統的な手法を用いて製粉しています。
原料の小麦を厳選、独自のブレンド手法でイタリア各地で生産された小麦と北部ヨーロッパの小麦をブレンドし、人工的な酵素や添加物は一切加えていません。
このような製法をもちいることで、デンプンと小麦本来の風味をしっかりと感じられる上質な小麦粉を生産しています。

厳選された小麦から作られる商品はピザ用をはじめ、パスタ用、製菓用と多様で、世界的にも高く評価されています。

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カプート サッコロッソ クオーコ 1kg

¥678   税込 10%OFF

カートに入りました

SOLD OUT

cotta カプート サッコヴィオラ・ピッツァメトロ 1kg

¥787 税込 

カートに入りました

cotta カプート マニトバ 1kg

¥828 税込 

カートに入りました

SOLD OUT

カプート クオール・ディ・チェレアリ 1kg

¥1,944 税込 

カートに入りました

カプート クリシト 1kg

¥2,055 税込 

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

Mizuki×cotta
クラフトキューブカップ

おやつによく作るマフィン。一度にたくさん作ることができるからプレゼントにもぴったりですね。
人気料理研究家のMizukiさんと共同開発して、おしゃれなマフィンカップを作りました。

キューブカップでスタイリッシュに

キューブカップで焼いたマフィンはスタイリッシュで大人っぽい印象に。一般的なマフィンカップより、少~しだけ小さいサイズ感もおすすめポイントです。

簡単ラッピングでプレゼント仕様に

ラッピングが苦手という方にこそ、こちらのクラフトキューブカップはおすすめです。企画袋とペーパーヘッダーを合わせるだけで、スタイリッシュなラッピングのできあがり。

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

高さと焼き色が完璧!
和泉光一シェフ監修 スクエア型(8個取)

代々木上原にある有名店「ASTERISQUE」のオーナーシェフである和泉シェフ監修の焼き型。
こだわりがたくさん詰まった逸品です。

計算し尽くされたフォルム

約70×30mm、深さ27mmのスタイリッシュな型は、一口大の焼き菓子を作るのに丁度いい大きさ。
特にこの深さは、口に入れるのにもちょうど良く、かんだ時に感じるジューシーさが完璧になるように計算されています。
シリコン型と比較すると美味しそうな焼き色もしっかりとつきますよ。

ディグレ型も

生地の中心にガナッシュやジャムを流したいなら、ディグレ型がおすすめ!

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冷菓にも焼き菓子にも
プロ愛用のTXトレー

冷凍も焼成もできる使い捨てのTXトレー。
その使い勝手のよさから、愛用するプロも多数の人気アイテムです。

面倒な型の準備が不要

油を引く作業も不要、型紙を敷く作業も不要で、天板に型を並べるだけで準備OK!
TXトレーは耐熱温度220度、蒸し焼きなど湯煎にも対応しています。

個包装や専用蓋などアレンジ自在

TXトレーにはピッタリサイズの個包装袋や中身が見える専用の蓋があります。仕上げたいイメージに合わせてお選びいただけます。

その他サイズも色々
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TXトレー サークル64

¥42.90 税込 

カートに入りました

TXトレースクエア ワイド 100×50

¥69.30 税込 

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TXトレー オーバル L27

¥45.10 税込 

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IK TXトレー スリムロング

¥59.40 税込 

カートに入りました

IK TXトレー スリムロング蓋

¥21.23 税込 

カートに入りました

TXトレースクエア ワイド 100×50(白)

¥69.30 税込 

カートに入りました

TXトレースクエア スリム100×30

¥45.10 税込 

カートに入りました

SOLD OUT

TXトレースクエア スリム100×30(白)

¥14.30   税込 61%OFF

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TXトレースクエアドーム蓋

¥20.13 税込 

カートに入りました

SOLD OUT

TXトレー オーバル S20白

¥28.05 税込 

カートに入りました

TXトレー オーバル S20

¥42.90 税込 

カートに入りました

TXトレー 71.5径蓋

¥19.36 税込 

カートに入りました

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春まき小麦だけをぜいたくに使用
100%HOKKAIDO パン用粉

独特の甘さをもつ「ハルユタカ」、安定性抜群の「春よ恋」、歯切れの良さが持ち味の「はるきらり」をブレンドした「100%HOKKAIDOパン用粉」。
数ある北海道産小麦の中でもパン作りに向いているといわれる、春まき小麦だけをぜいたくに使用したパン用粉です。

日本人好みのモチモチ食感

いつもご自宅で作っているレシピで、使用する粉をこれに変えると驚くほどもっちりした食感に変わります。
また、風味豊かで甘みを感じられるのも国産小麦ならでは。

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SOLD OUT

cotta 100%HOKKAIDO パン用粉 2.5kg

¥2,097 税込 

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作業性抜群でお手頃価格
大理石ペストリーボード

独学で育てた自家製酵母とともに過ごす日常をつづったブログ「ぼっちゅんcafé」が大人気!
cottaプレミアムレッスンにも出演中のあんこさん監修で制作した大理石のペストリーボードです。

天然大理石の利点が満載

天然の大理石は目に見えない小さな気泡があり、こねる際に他の材質のものに比べて生地が台につきにくく、生地離れも良いため作業性が抜群です。
材質の温度が低く生地がダレにくいのも嬉しいポイント。

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cotta 大理石ペストリーボード L

¥9,900 税込 

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こだわりをちりばめた
小嶋ルミ先生監修 シリコンヘラ

cottaでも絶大な人気を誇るルミ先生がお菓子作りにおいて、最も大切にしているのが生地の混ぜ方。
生地を混ぜるときに欠かせないゴムベラをルミ先生とcottaが共同開発しました。

理想の固さ

固すぎても柔らかすぎても生地の混ぜ具合に影響するゴムベラ。
このゴムベラは、ボウルにぴったり沿うようにしなる、理想の固さなんです。
側面にも底にもぴったり沿うので、生地を逃さずしっかりと混ぜられます。

突起がポイント

このゴムベラ最大の特徴は、持ち手に突起がついていること。
ここを目印にひとさし指を合わせれば、ルミ先生と同じようにゴムベラを持つことができ、力の加減も理想に近づきます。

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cotta 小嶋ルミ先生監修 シリコンヘラ

¥1,945 税込 

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上質な生地作りに欠かせない
小山進シェフ監修 GOOD AIR IN BOWL

兵庫県三田市の有名パティスリー「パティシエ エス コヤマ」のオーナーパティシエ、小山進シェフ監修の名品。
質の良いお菓子作りに最適な形状のステンレス製ボウルです。

均一に混ざる

プロが使うミキサーと同じような形をしており、生地がボウルの周り全体に薄く広がらず、全体をしっかりと均一に混ぜる事ができるので空気が入りやすく質の良い生地に仕上がります。

高さが肝

このボウルにはこだわりの高さがあり、最初から高速で泡立てても飛び散ることなく、そこから速度を落とすという調整が可能です。
また、適度な狭さと深さによって、少量でもボウル内で生地に高さが出るため、生地がホイッパーに触れる部分も必然的に多くなり、立ち上がりも自然と速くなります。

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巻きやすいロール生地が作れる
vivianさん監修 長方形ロールケーキ天板

おしゃれなレシピやスタイリングで絶大な人気を誇るcottaオフィシャルパートナーvivianさんと共同開発。
ロールケーキを巻くのが苦手な人でも、きれいに巻ける生地が焼ける天板です。

カット面が大きい

こだわりをたくさん詰め込んだ、vivianさん監修の長方形ロールケーキ天板。
生地をスムーズにならせてきれいなロール生地を焼くことができます。

縦長なので長い辺に向かって生地を巻くことで、くるくるとかわいいロールケーキの出来上がり!
巻く生地が多い分、カットしたケーキが大きめサイズなのもうれしいポイントですよね。

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