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8/11(火)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

あるとないとじゃ大違い!
お菓子・パン作りの+1アイテム

対象商品セール

基本の道具があれば、お菓子・パン作りは可能です。
けれども+αの道具を取り入れることにより、いつものお菓子・パン作りの作業がとってもしやすくなったり、より上手に作れたりします。
そんなあると便利な道具を一挙ご紹介!
こちらのセールは終了しました。

均一な厚みにできる
ルーラー

均一な厚さにクッキー生地やタルト生地を伸ばしたり、スポンジケーキをスライスすることができるルーラー。

厚みが揃うと美しいお菓子に見えるだけでなく、焼け具合や口当たりにも影響します。
ワンランク上のお菓子作りを目指すなら、ルーラーはぜひ持っておきたいアイテムです。

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

まっすぐ切れてガタつきなし!
スポンジカット補助具

スポンジをスライスする時、上手くできずにガタガタになってしまったり、斜めになってしまったなんて経験がある方は多いのではないでしょうか?
そんな時に便利なのがこのスポンジカット補助具。好みに応じた厚さに簡単、きれいにカットできます。
ナイフの両サイドに取り付けることで同じ厚みにカットできます。あとはケーキが動かないように左手を軽くスポンジに添えて、スポンジカット補助具を接地面につけたままナイフを前後させながらカットするだけ。
同じ厚みでスライスができれば、そのあとのクリームをサンドしたり、ナッペする作業が簡単。ケーキの断面も美しく仕上がります。こんな小さな道具1つでケーキ作りの腕前が驚くほど上達した気分になれますよ♪

スポンジカット補助具(2個セット)

¥525 税抜 

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焼き上がりに差がつきます
シルパン

オーブンシートの代わりに是非一度使ってみてほしいシルパン。

シルパンとは、グラスファイバーにシリコンコーティングが施された、半永久的に使えるオーブン用シリコンマットです。
メッシュ状になっているので、余分な油が落ちさっくりと焼き上げることができます。
使い捨てのクッキングシートでクッキーを焼くと表面に凹凸ができたり、底が浮いてしまったりした経験はありませんか?

シルパンを使って焼くと網目状の加工により、余分な油脂や水分が抜けサクサクに焼けると同時に生地が浮くことなくなめらかな焼き上がりになります。
通常タルトを焼く時は、生地が浮き上がらないように穴をあけるピケ作業をして、タルトストーンを重しにして焼きますよね。

でも、シルパンを使って焼くことで面倒なピケ作業を省いても、網目状の加工のおかげで生地が浮き上がることなく、さらにサクサクとした食感に焼きあがります。 裏側も浮くことなく綺麗な焼き上がりです。

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柔らか生地も感動の焼き上がり
シルパット

シルパン同様、グラスファイバーにシリコンコーティングが施された、半永久的に使えるオーブン用シリコンマット、シルパット。

網目までシリコンコーティングされたシルパットは、柔らかい生地を焼くのに向いています。美しい焼き上がりはまさに感動モノです。
生地が柔らかく流動性のあるマカロンやダックワーズなどの生地に向いています。
下火の当たりが優しいので、ひび割れしにくく、綺麗に焼くことができます。
パン生地も綺麗にはがれて捏ねやすく、打ち粉をしなくても成型が可能。
捏ねから焼き上げまでシルパット1つで出来きちゃいます♪

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失敗知らずのお助けアイテム!
マカロンガイドマット

シルパットの機能はそのままに、マカロンを絞るガイドラインをつけました。

丸やくま&ハートのラインが引いてあるので、そのラインに沿えば均等に生地を絞れます。これでサイズが揃わないというお悩みも一気に解決!

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使い勝手は抜群です
cotta パンこねマット

マットを広げるだけで好き場所で生地を捏ねたり伸ばしたりする作業ができる便利なマット。

シリコン製なのでテーブルや作業台に吸着してズレにくく、表面はマット加工で生地がくっつきにくいことが特長です。

四辺に施した目盛りと中央の円形ガイドに加え、パンの分割やケーキの等分カットに便利な分割ラインも付いています。丸洗いができ、使わない時は折りたたんでコンパクトに収納が可能と使い勝手抜群です♪

cotta パンこねマット

¥588 税抜 25%OFF

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いいことづくしの作業台
ペストリーボード

パンやお菓子の生地をこねたり、伸ばしたりするとき、まな板やキッチン台で直接作業をしている方多いのではないでしょうか?でもまな板では小さすぎたり、キッチン台は衛生面が気になったり…。そんな方におすすめしたいのがペストリーボードです。
cottaのペストリーボードは、自然木調の木目を生かしたおしゃれなデザインながら、表面に特殊な塗装を施してあるため、丸洗いOKでとても衛生的に使えます。

また、自然木と比べて軽いため、持ち運びも楽々で、側面が斜めにカットしてあるので持ちやすさも◎。
パイやピザを伸ばす為の直径のガイドが付いているので伸ばしたい大きさが分かります。さらに、生地を等分割する時のマーキングも施され、真ん中に生地を平らに置いて分割すると量りがなくてもだいたいの等分ができてとっても便利!

スケールもついているため、生地を伸ばしながら長さも計れます。

専用の収納バッグも!丈夫な持ち手付きで、お教室の際の持ち運びなどに便利です。
ご自宅での保管用にも、埃が付かず衛生的◎。

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お手頃価格が嬉しい♪
大理石ペストリーボード

独学で育てた自家製酵母とともに過ごす日常を綴ったブログ「ぼっちゅんcafé」が大人気のあんこさん監修、大理石ペストリーボード。

熱伝導が低い大理石は、生地の温度が高くならずに作業をすることが可能です。さらに、思い切りパンを捏ねてもびくともしない、適度な重さとしっかりとした耐久性も嬉しいポイント。

高価で手が出せないと諦めていた方にぜひともおすすめしたいコスパ◎の一品です。

cotta 大理石ペストリーボード

¥6,400 税抜 

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オーブンの隅々まで有効利用
オーダーメイド天板

ご自宅にあるオーブンの大きさににぴったりサイズの天板が作れます。
オーブンの庫内を有効に利用できるので、パンやお菓子を今までよりも沢山置いて焼成することが可能に。
お値段がとってもリーズナブルなのも嬉しいポイント!
オーブン付属の天板だと立ち上がりがあるので、マカロンや絞り出しクッキーを天板に絞る時に使いにくいと感じた事はないですか?オーダーメイド天板なら、まっ平で立ち上がりがないので、ストレスフリーで作業ができます。
オーブン付属の天板はもち手があるので厚みがありますが、このオーダーメイド天板は薄くて丈夫。立て掛けても積み重ねてもかさ張ることなくスマートに収納できます。

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オーダーメイド天板 S(〜399mm角)★

¥3,119 税抜 

こちらの商品はお届けまで数日かかります。

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オーダーメイド天板 L(400mm〜500mm角)★

¥3,581 税抜 

こちらの商品はお届けまで数日かかります。

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菅又亮輔シェフ監修の名品
段付きパレットナイフ

グラサージュをすりきる作業、ラングドシャの擦り込み、チョコ細工を作る時など細かい仕上げ際に必須のミニL字型パレット。

菅又亮輔シェフが監修し、使いやすい絶妙な角度と、しなり具合に徹底的にこだわって作った本商品は、従来品より持ち手に角度がついているので、作業効率が格段にUPします。是非手に持って違いを実感してください。

菅又亮輔シェフ監修 段付きパレットナイフ

¥840 税抜 

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シュッとひとふきで型処理完了
オイルスプレー

型にシュッとひとふきするだけで型処理をすることができるオイルスプレー。
バターを塗って、粉をはたいてと手間のかかる作業がなくなりお菓子作りの効率化ができちゃいます。
金属製の型だけでなく、プラスチック製やシリコン製などの柔らかい素材の型にも使えますよ。

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断面の美しさに惚れ惚れ
VICTORINOXのウェーブナイフ

抜群の切れ味と軽さで、柔らかいスポンジケーキや分厚いサンドイッチもつぶすことなく簡単にスライスできる、VICTORINOXのウェーブナイフ。
せっかくきれいに作っても最後のカットでぐちゃっとなってしまっては悲しすぎますよね。
少し高価ではありますが、手に入れる価値のある一品です。

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

庫内を正しく測ります
オーブン用温度計

家庭用のオーブンは、設定温度と実際の温度に誤差があることもしばしば。
オーブン用温度計を使って庫内の温度を正しく測れば、温度差による失敗を防ぐことができます。
レシピ通りの理想形のお菓子・パン作りが叶うアイテムです。

温度計 オーブンサーモ 5493

¥1,500 税抜 

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

設定温度をアラームでお知らせ
クッキング温度計

温度が指定されているレシピで、なんとなく勘で作って失敗したという経験がある方も多いのではないでしょうか。
温度計は実はお菓子・パン作りのマストアイテム。しっかり温度管理すれば、よりおいしく作れます。設定温度をアラームでお知らせしてくれる温度計なら、作業もよりスムーズに。

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cotta クッキング温度計(お知らせアラーム付き)

¥1,929 税抜 

現在入荷待ちです。次回入荷後の販売になります。

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お知らせアラーム付クッキング温度計

¥2,183 税抜 

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ハードパン作りの強い味方
cotta フランスパン取り板

ハードパンを作るとき、熱々に予熱した天板に生地をのせたいですよね。 でも、ちょうどいい道具が無くて最初から冷たいままの天板に生地をのばしたり、段ボールを使っていたり…そんなときにとっても便利なのがこちら!

cottaオリジナル取り板があれば、素早く生地を滑り込ませたり、焼けた生地を素早くオーブンから取り出したりとやけどの心配もなく生地を移動できます。板の端が薄く斜めにカットしてあるので作業もスムーズです。

cotta フランスパン取り板 大

¥1,066 税抜 30%OFF

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冷やしバターがきれいに混ざる
パイブレンダー

冷やしたバターと粉を手早く混ぜ込み、さっくりとした生地が作れる便利アイテム。
バターが体温で溶ける心配がなく、ブレンダーには生地がつきづらいので、ストレスフリーで作業ができます。

パイ生地やスコーン作りが楽しくなりますよ♪

TC PHパイブレンダー

¥1,000 税抜 

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耐熱性が超便利!
cotta シリコンヘラ

おしゃれなカフェオレカラーのcottaオリジナル シリコンヘラです♪適度な重さと柔軟性を兼ね備え、とても混ぜやすく使いやすい!一体成型なので汚れがつきにくく、衛生的でいつもきれいにしておけます。

さらに嬉しいポイントは、耐熱性があること。耐熱温度204℃なので、カスタードやシュークリーム生地を作ったり、ジャムを煮詰めたりと直火での作業にも安心してお使いいただけます。シリコン素材なので、鍋底を傷つけることもありません。

cotta シリコンヘラ

¥1,075 税抜 

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ラップの代わりに使ってエコ
cotta シリコンボウル蓋

ラップの代わりに、何度も使えてとってもエコ。手持ちの容器にのせて真ん中を押すだけでピタッと密閉してくれる優れものです。

密閉すると液体が入ったボウルを傾けてもこぼれないので、万が一冷蔵庫の中で汁気の多いものが倒れても安心して使えます。

何度もラップを使うパンの発酵にもおすすめ!

※2019年8月より、縁の色を茶色に変更しています。

cotta シリコンボウル蓋

¥525 税抜 

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汚さず一瞬で測れます!
赤外線放射温度計

温度を測るときに汚れたり、面倒に感じることはありませんか?
そんな方におすすめなのが非接触で表面温度が測れる赤外線放射温度計。
少し高価ですが、周りを汚すことなく一瞬で計測ができ、作業効率が格段にUPします。

レーザーマーカー付き赤外線放射温度計 AD-5619

¥9,279 税抜 

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小さくても超優秀
小型バーナー

片手で使える小型のバーナーは一つあるととっても便利。
本格的な炙り料理からクレームブリュレなどのスイーツまで幅広く使えます。
安全・手軽な充てん式で、カセットボンベからも充てん可能です。

炙りマスタープチ KC-402WH

¥5,145 税抜 

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ナッペのしやすさ劇的向上!
大理石ケーキ回転台

デコレーションケーキの難関「ナッペ」。お皿の上で手こずりながら作業しているみなさん、そろそろ回転台を使ってみませんか?生クリームがダレにくい天然の大理石製回転台なら驚くほどナッペがしやすくなります。
台を回転させながらクリームを塗ることで美しく均一なナッペをすることが可能になります。cottaオリジナルの大理石回転台は回転軸が静かでとってもスムーズだから、ナッペが苦手という方でもとっても塗りやすくきれいな仕上がりに。

また大理石は熱伝導が低く台自体が冷たいので、生クリームがダレにくいのも嬉しいポイントです。
パイに切込み模様(レイエ)を入れる時も回転台に乗せて切込みを入れると失敗が少なくなります。また、熱伝導の低さを生かしてチョコ細工作りにも◎。ナッペ以外にも大活躍しますよ♪

cotta 大理石ケーキ回転台

¥4,250 税抜 

現在入荷待ちです。次回入荷後の販売になります。

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初心者さんのお役立ちアイテム
フランスパン用天板

成型から焼成までこの1枚で完結し、難易度の高いバゲットを作りやすくしてくれるお役立ちアイテム。 均等な幅で焼くことができ、熱伝導も良いので焼き上がりがパリッとします。 シリコンコーティングされているので、型離れも良く、さっと洗えるのも嬉しいポイントです。

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

押さえの天板不要、驚きの蓋付き!
cotta イングリッシュマフィン型

型にぴったりの蓋がついているので、焼成時も楽々♪従来のようにオーブン付属の天板やロールケーキ天板を代用する必要がありません。

スライド式で両サイドが固定されているので、蓋がずれる心配もなく、発酵から焼成までこの天板一枚で完了できます。
あるようでなかった便利なパン型ですよ♪

これさえあれば失敗知らず♪
cotta ラングドシャプレート

絞り袋で絞って作ることもできるラングドシャですが、形を作るのが難しかったり、均等の厚さに絞れず焼き色にムラができたりしますよね。
でもこのラングドシャプレートを使えば、生地を均等の厚さと形にのばすことができて失敗知らず!シリコンでできているので、扱いも楽ちんです♪

定番のスクエアやサークル型に加え、かわいいハートやくま型も取り揃えています。

タルト作りがここまで簡単に!
和泉光一シェフ監修 cotta シルフォーム

クッキーやタルトを美味しくきれいに焼き上げてくれるシルパンと同じ素材で作られたタルト型、シルフォーム。パテ抜き等で抜いた生地をはめ込むだけで、簡単にタルトカップを作ることができます。

面倒な敷き込み作業不要で、タルトストーンなどの重石も要らず、とっても簡単に美しいタルトが作れます。和泉光一シェフ監修の名品アイテムです。

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一瞬で模様ができる
パイ用ローラー

交互に切れ目が入ったローラーを転がすだけ!
パイ生地に均等に切れ目が入り、美しい格子状の模様をつけることができる便利なローラーです。
アップルパイの網目もこの通りお店のような仕上がりに。テクニックいらずで簡単にできるところも嬉しいポイント♪

TC PCメッシュローラー

¥1,610 税抜 

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おすすめ PICK UP!

あるとないとじゃ大違い!お菓子・パン作りの+1アイテム

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