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cotta tomorrow 体にやさしい手作りを

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秋から冬にかけて見かけるりんごは、ゆるっと腸活アイテム。そのままでもおいしいりんごを、さらにおいしく食べられる、おなかにもやさしいりんごのおやつレシピを集めました。

米粉×りんご
おなかにやさしいおやつ

秋の味覚のりんごには食物繊維がたっぷり!
りんごのお菓子を作るなら、腸にやさしい「米粉」と合わせるのがおすすめ。簡単にできるアップルパイから、懐かしのマドレーヌまでりんごを楽しむ絶品おやつのご紹介です。

米粉で作る
お手軽アップルパイ

米粉で作る、さくさくのブリゼ生地に、アーモンドクリームをのせて焼くアップルパイ。 パイ生地を作る手間が無いから、とってもお手軽です。ぜひお試しください!

【時間:40分 数量:天板1台分】

作り方

STEP1
溶かしバター、全卵、きび砂糖をよく混ぜ、粉類を加えて粉けがなくなるまで混ぜる
STEP2
1の生地を5㎜厚の伸ばし、170℃で15分間焼く
STEP3
アーモンドクリームの材料を、バター、きび砂糖、卵、米粉の順に混ぜる
STEP4
2のクッキー生地にアーモンドクリーム、3㎜厚に切ったりんご、バター、きび砂糖の順に乗せ、170℃で15分焼く

簡単アップルパイを作るなら
このアイテムがおすすめ

cotta オーダーメイド天板 S(~399mm角)★

¥4,950 税込 

カップ印 きび砂糖 750g

¥445   税込 25%OFF

ミズホチカラ 菓子用米粉 cotta 1kg

¥678   税込 15%OFF

生アーモンドパウダー cotta 200g

¥710   税込 10%OFF

米粉でサクサク
アップルパイ

米粉で作るアーモンドクリームのアップルパイです。 ポイントはパイの空焼きです。空焼きで底の生地にも火を通しておくことでサクサクのパイになります。りんごも一度レンジで加熱しておくことでアーモンドクリームと相性抜群のアップルパイに仕上がります!

【時間:60分 数量:18cmタルト型1台分】

ホロホロ軽い
りんごのクッキーケーキ

パイナッツプルケーキの型を使って米粉で作ったグルテンフリーの厚焼きのクッキーです。 米粉ならではのホロホロした食感が特徴です。厚焼きですが軽くて食べやすいクッキーです。りんごの酸味が美味しいです。

【時間:25分 数量:9個分】

りんごのカスタードケーキ

甘酸っぱいりんご入りのカスタードを詰めたカスタードケーキ。ふんわりケーキ生地にクリームたっぷり♪りんごは紅玉やあかねなどがおすすめです。

【時間:40分 数量:6個分】

ごろごろりんごの
やさしい林檎のチーズケーキ

なめらか濃厚なチーズケーキにほんのりシナモンの香るキャラメルりんごをゴロゴロ入れました。
ガトーレヴィスフリーと米粉を使用し、身体にやさしく、濃厚だけど重たくならないチーズケーキに。混ぜて焼くだけなので簡単に作ることが出来ますよ♪

【時間:30分 数量:15cm1台分】

ふわふわ軽い
りんごの米粉マドレーヌ

ジェノワーズのようなふわふわ生地と甘酸っぱいりんごがごろっと入った米粉マドレーヌです。ソイレブールを使っているので軽い口当たりとりんごの食感が楽しめます♪

【時間:30分 数量:6個分】

りんごパウンドケーキ

りんごがたっぷりと入った米粉のケーキです。乳製品は使用せず、ココナッツオイルを使っているので、ふわ〜っと香るココナッツとシャキシャキとしたりんごが風味良く仕上りました。

【時間:60分 数量:17.5㎝パウンド型1台分】

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