山型食パンと角型食パン、焼き比べ
食パンの形とってもシンプルな材料と手順で作れる食パン。強力粉とパンを膨らませるイースト。イーストの働きを良くするための砂糖に、味を引きしめ生地のコシを強くするための塩。水を加えてグルテンを出すために生地をこね、パンにしな...続きを読む