税抜6,000円以上のご購入で送料108円 ・クール便手数料108円、税抜6,000円未満は各648円が加算されます。

cotta フランスパン用準強力粉 リスドォル 2.5kg

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

会員登録

法人のお客様へ

友だち追加数

製菓材料
粉類・雑穀
小麦粉銘柄別
ミックス粉
砂糖
乳製品・油脂
ナッツ・ごま
フルーツ
チョコレート・ココア
チョコレートブランド別
いも・くり・豆類
イースト・酵母
オーガニック食品
添加物・凝固剤
リキュール・酒類
和菓子材料
デコレーション
エッセンス・スパイス
お手軽食材
冷凍・冷蔵
季節の食材
使い切り容量
飲料
レシピ本
道具・キッチン
アイテム
製菓型
クッキー型
製パン型
製菓・製パン道具
和菓子用道具・型
プロ仕様製菓道具・型
キッチン・調理アイテム
保存用品
食器・陶器・ガラス類
お弁当グッズ
お弁当箱
雑貨・文具
ブランド・キャラクター別
業務用厨房用品
店舗用品・衣類
ラッピング用品
鮮度保持材・保冷剤
菓子・パン袋
手提げ袋・紙袋
ケーキ箱
ケーキ用品
箱・容器類
リボン
ラッピング用包装紙
シール・テープ
カップ類
ラッピングキット・小物
シーズンアイテム
軽食・フルーツ関連商品
弁当容器
弁当屋さま向け
酒屋さま向け
お寿司屋さま向け
つく実や
大分県産米
つく実や製品
  • cotta フランスパン用準強力粉 リスドォル 2.5kg
  • cotta フランスパン用準強力粉 リスドォル 2.5kg
  • cotta フランスパン用準強力粉 リスドォル 2.5kg
  • mixiチェック

SALE

cotta フランスパン用準強力粉 リスドォル 2.5kg
商品コード:027008
数量 単価(1袋)税込 SALE
1袋以上 ¥833
(税抜¥771)
¥691
(税抜¥640)

  • 数量
  • カートに入れる

お気に入りに追加

規格
内容量:2.5kg
  • ◆タンパク含有量:10.7% 灰分:0.45%
  • 伝統的なフランスパンの風味を追及して作られ、国内の多くのパン屋さんが使用するフランスパン(ハード系)用の準強力粉です。
  • カリッとしたクラスト(外皮)の食感と、しっとりした風味豊かなクラム(内相)が特徴です。
  • 香ばしく軽い口当たりのハードブレッドをお楽しみください。
  • 用途:フランスパン
  • ◆名称:製菓・製パン材料  原材料名:小麦、粉末麦芽

※クール便対象商品と同時にご注文の場合、クール便商品と同梱発送する場合がございますので、ご了承下さい。
※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承下さい。

伝統的なフランスパンの風味を追及して作られ、国内の多くのパン屋さんが使用するフランスパン用の準強力粉リスドォル
カリっとした食感のクラスト(パンの皮部分)と軽い仕上がりがハードパンやディニッシュ生地にとオールマイティーに使える強力粉です。べとつきが少なく、初心者の方でも扱いやすいのでおすすめです。
カリッと香ばしいクラスト、まずはハードパンで味わいたい
おうちでは難しいと思われるバゲットですが、リスドォルなら給水もよく、べたつきにくいので比較的作りやすい粉です。焼きたてのカリカリのクラストを味わえるのがおうちパンの醍醐味。
軽いながらもしっとりとした風味豊かなクラム(パンの中身)
しっとり感の中にも軽さがあり、口どけが良くとても食べやすいのも特徴。
ディニッシュ生地は作りやすく、サクサクな食感に
ディニッシュ生地は、バターを折りこんで伸ばして3つ折り、休ませるを繰り返すちょっと手間がかかるパンですが、リスドォルは薄力粉と強力粉のちょうど真ん中くらいのタンパク質(グルテン)をほどよく含み、伸ばしやすく、作業性がとても良い粉です。伸ばしやすいということは良い生地作りをしやすいということ。美味しいディニッシュやクロワッサンがおうちで味わえます。
おすすめレシピ
「バゲット」
香ばしいクラストと軽い食感の、 風味豊かなバゲットです。
お得な大容量サイズもあります!
便利な小容量サイズもあります!
【小麦粉類の保存上の注意】

・粉類は吸湿するとダマになったり劣化するので、涼しく、乾燥した場所を選んで保管してください。
・粉類は匂いを吸着しやすい性質をもっているので、においの強いものの近くで保存しないようにしてください。
・穀物を好む虫の侵入を防ぐため、きちんと密封して保存してください。
・開封後は出来るだけ早く使い切るようにしましょう。
この商品を使ったおすすめレシピ
みんなのレビュー
  • 評価 : 4.8 
  • 星 星 星 星 星
  •  (64)

レビュー投稿でポイントがつきます!

■投稿方法
ログイン後、各商品詳細ページのレビューを書くボタンから投稿して下さい。

■付与ポイント
・商品に対して1個目のレビュー:10ポイント
・商品に対して2個目以降のレビュー:3ポイント

詳細はこちらから

※レビューは5営業日以内に承認後、サイト表示されます。
※レビューは具体的で有益な情報をお書きください。
※投稿時にレビューがない場合でも、承認前の投稿が存在する場合がございます。
 レビューの承認は、投稿時間順となりますので予めご了承下さい。

レビューを書く
  • りえまま さん  2017/09/29
    • 星
    • 星
    • 星
    • 星
    • 星

    ソフトフランスの生地に

    フランス系のパンにはかかせません。とても美味しく焼けるので満足しています。

  • りょうちゃん さん  2017/07/15
    • 星
    • 星
    • 星
    • 星
    • 星

    もっちりで美味し~

    ハード系のパンにはこれと決めてます。
    美味しい。
    パニーニに使っても美味しかったです。

  • リス さん  2017/06/18
    • 星
    • 星
    • 星
    • 星
    • 星

    フランス菓子に

    フランス菓子を作るときに、このリスドォルを使います。ある程度しっかりした歯ごたえも出て、美味しいお菓子になります。

他の cotta フランスパン用準強力粉 リスドォル 2.5kgに関連した商品を探す

【掲載事項のご注意】
●取扱商品に関して予告なく仕様変更・取り扱い中止することがありますのでご了承ください。
●商品写真は、実物と色が異なる場合がございますので予めご了承ください。

おすすめ PICK UP!

トップへ