パリブレストを作ろう パリブレストは、リング状に絞ったシュー生地にバタークリームがたっぷり挟まれたお菓子。 お茶をお供に食べたくなる優雅なイメージのフランス菓子ですが、実は暑い夏に縁のあるお菓子なんですよ。 今回は、パリ ...

ステイズオンを使ってラッピングしよう ステイズオンという商品をご存じですか？ ステイズオンは、インクを吸収しない素材にも使えるインクパッドです。 金属・プラスチック・皮革・ゴム・ラミネート・写真・ガラスなど♪ ステイズオ ...

定番だからこそ迷いやすいデコ型 お菓子作りをしていて欲しくなる型といえば、「デコレーションケーキ用の丸い型＝デコ型」ではないでしょうか。 デコ型はスポンジケーキをはじめ、チーズケーキ・バターケーキ・ガトーショコラなど、一 ...

くず餅といえば？ 「くず餅」といえば、どんなお菓子を思い浮かべますか？ 実はくず餅は、関東と関西で大きく違うお菓子なんです。 関東のくず餅は、ひし形に切った白っぽいお菓子。 これは乳酸菌で発酵させた小麦でんぷんを使って作 ...

もちもちした食感のパンはお好きですか？ パンにはいろいろな食感のものがあります。 ふわふわしたパン・どっしりしたパン・もちもちしたパンなど。 もちもちした食感のパンがお好きなら、ぜひ一度試してほしい製法があります。 それ ...

きらきら輝くゼリーケーキを作ろう！ 冷たくて透明感のあるゼリーは、夏の定番おやつ。 普段は小さなカップで作ることが多いゼリーですが、大きな型で仕上げると華やかで豪華なスイーツに。 今回は「フルーツゼリーケーキ」と「2層の ...

夏にぴったり♪くじらバーガー 全粒粉入りの香ばしいふっくらバンズに尾びれを付けて。 広々とした青い海が似合うくじらフォルムのバーガーを作りました。 ぱっくり開いた大きな口にはスパムと卵を挟んで。 頭には噴水のような手作り ...

懐かしの味 たまごボーロ 小さい頃食べた懐かしの味のたまごボーロ。 まだ歯が生えそろっていない赤ちゃんでも楽しめる、優しい味のお菓子です。 ついつい買ってしまうたまごボーロですが、少ない材料で簡単に作れます。 野菜パウダ ...

余った卵白でパブロバを作ろう SNSを中心に「映えておいしいお菓子」として注目されている、「パブロバ」というスイーツをご存じですか？ パブロバは、簡単に作れる華やかなメレンゲのケーキ。 軽やかな食感が夏にぴったりのスイー ...

余ったパンでおいしいサラダ「パンツァネッラ」を作ろう 今回は、余ったパンで作る「パンツァネッラ」というサラダのレシピをご紹介します。 彩りの良い夏野菜と酸味のあるドレッシングでさっぱり♪ 夏のランチにぴったりのレシピです ...

グルテンを見たことはありますか？ お菓子作りやパン作りで、生地の食感などに影響する「グルテン」。 グルテンは小麦粉と水を合わせたものに力を加えるとできるといわれていますが、実際にどんなものなのか見たことはありますか？ グ ...

おやつに手作りポップコーンはいかが？ ポップコーンは映画館やテーマパークなどで食べるイメージでしたが、ポップコーンの専門店などもでき、人気が高まっています。 いろんなフレーバーのポップコーンは香り豊かでついつい食べたくな ...

ガーリックを使ったパンを作ろう ガーリックを使ったパンといえば、人気なのはガーリックトースト。 ですが、今回は趣向を変えて、ガーリックちぎりパンをご提案します。 さくっとした食感のガーリックトーストとは違い、ふんわりやわ ...

夏にぴったりのかわいいカップデザートはいかが？ 夏に食べたくなる果物、スイカ♪ スイカをイメージした3層のゼリーを作り、目にも楽しいカップデザートを作ってみませんか？ 暑い夏にぴったりのスイカゼリーの作り方をご紹介します ...

パン屋さんで大人気の塩パンを作ろう 夏はたくさん汗をかいて塩分が欲しくなる季節。 今回は、そんな暑い夏にぴったりの塩パンレシピをご紹介します。 塩パンの味の決め手である塩には、食塩ではなく天然塩を使用。 作り方にも塩にも ...

はちみつの特性を知ろう 風味豊かな甘さで、大人も子どもも大好きなはちみつ。 いつものお菓子に使うと、一味違う魅力をプラスしてくれるんですよ。 今回は、お菓子作りにはちみつを使う効果をご紹介します。 はちみつの特性を生かし ...

マカダミアナッツのスイーツを作ろう ハワイのお土産やチョコレートでおなじみのマカダミアナッツ。 健康や美容に良いとされ、注目度が高いですよね。 今回は、マカダミアナッツを使ったスイーツのレシピをご紹介します。 チョコチャ ...

旬の枝豆を使ったパンを作ろう 夏が旬の枝豆をたっぷり使って、かわいいパンを作りませんか。 パン生地にはピューレ状にした枝豆を練り込んで。 フィリングにはクリームチーズと枝豆をそのまま包んで。 見た目も食感も楽しめるかわい ...

夏にぴったり！ミントのスイーツはいかが？ ケーキのデコレーションに使うことが多いフレッシュなミント。 実は他にもいろいろなことに使えます。 今回ご紹介するのは、たっぷりのフレッシュなミントと桃をあわせたジェラートのレシピ ...

スイーツをガラス瓶に入れて贈りませんか？ 焼き菓子を詰めたり冷菓を入れて固めたりと、いろいろな用途のあるガラス瓶。 お店のようにかわいくラッピングして、大切な人に贈りませんか？ 今回は、ガラス瓶を使った簡単なラッピングを ...