香り高い抹茶キャラメルをクッキーでサンド コクがあり、口の中でとろけるやさしい甘さに幸せを感じるお菓子・キャラメル。 今回は、香り高い抹茶キャラメルをクッキーにサンド。緑鮮やかな抹茶味のキャラメルサンドクッキーのレシピを...

何気ない作業が出来を左右する！パン生地の分割 パン作りの工程で行う、「分割」という作業。 パン作り未経験の方も、その字面からパン生地を分けることと大方想像がつくのではないでしょうか。 でも実は、分割はただ生地を分ければい...

クロテッドクリームを手作りしよう！ スコーンのお供にぴったりなクロテッドクリームは、生クリームのうま味をギュッと凝縮したような、酸味のないクリーム。 とってもおいしいクリームですが、スーパーなどで手に入りにくく、諦める方...

豆腐でパンを作っちゃおう！ 日々、私たちの食卓に登場するヘルシー食材「豆腐」。 そのまま冷やっこで食べたり、煮たり、焼いたり、といろいろなお料理に使われますよね。 今回は、そんな身近な豆腐を仕込み水に使った、しっとり・ふ...

小さなスフレチーズケーキを作ろう ミニサイズのお菓子は見た目もかわいらしく、子どものおやつにもぴったりですよね。 今回は、ひとくちサイズの小さなスフレチーズケーキのレシピをご紹介します♪ 大きな型で焼くより手軽で、混ぜる...

Nextブレイク！？ビアリーを作ろう！ ゆでないベーグルとも呼ばれている「ビアリー」をご存じですか？ 日本ではまだあまりなじみがありませんが、ニューヨークではパン屋さんはもちろん、スーパーマーケットにも並んでいる根強い人...

使えばお店仕様♪ 皆さんは、「片段」というアイテムをご存じでしょうか。 片段は、クッキー缶や焼き菓子などを箱詰めにする際に、緩衝材として使われているシート。 今回は、お菓子の詰め合わせをお店のように格上げしてくれる片段に...

抹茶をたっぷり使ったリッチなシュークリーム 人気のお菓子・シュークリームを、抹茶味で楽しんでみるのはいかがでしょう♪ 今回は、生地にもクリームにも抹茶を使った、抹茶のクッキーシュークリームのレシピをご紹介。 クッキー生地...

オレンジジュースでパンを作ろう！ パンを作るときの仕込み水には、水や牛乳を使うことが多いですよね。 今回ご紹介するのは、なんとオレンジジュースを使ったパン。 爽やかで夏らしい香りの楽しめる生地で作る、シュガートップのレシ...

おいしくてかわいい人気スイーツ・マカロン 女子に絶大な人気を誇るお菓子、マカロン。 サクッふわっな生地に甘いクリーム、丸くコロンとした形。そのおいしさ＆かわいさに魅了されてしまう方も多いのではないでしょうか♪ 今回は、マ...

定番人気のロールパンを作ろう 小さめの食事パンとして人気のロールパンは、くるくるとロールしたフォルムが魅力。 今回はシンプルな配合で、朝食はもちろん、おやつなどにもぴったりなロールパンのレシピをご紹介します。 成形方法も...

香り高い紅茶シフォンケーキを作りませんか？ ふんわりと紅茶の香りがするシフォンケーキは憧れのお菓子。 でも紅茶にはさまざまな種類があり、どれを使えばいいのか悩む方も多いのでは？ 今回は、おすすめの紅茶アイテムをご紹介しな...

バターをたっぷり使った絶品焼き菓子を作ろう！ お菓子作りに欠かせない材料といえば、バター。 バターをたっぷり使ってこんがりと焼き上げた焼き菓子は、おやつにも、おもてなしや手土産にもぴったりです。 そこで今回は、バターの香...

しっとりふんわり♪マーラーカオを作ろう 最近、コンビニやスーパーでもよく見かけるようになったマーラーカオ。 しっとり・ふんわりとした、中華風蒸しパンです。 今回はマーラーカオのレシピをご紹介します。 マーラーカオとは マ...

濃厚＆ジューシーなマンゴースイーツが食べたい！ だんだんと気温が上がってくるこれからの季節。トロピカルな味わいが楽しめる、マンゴーが食べたくなりませんか？ 濃厚でジューシーな味わいと、色鮮やかな見た目が魅力のマンゴー。...

生クリームたっぷりの幸せスイーツパン♪ ふわふわのパン生地に、たっぷりの生クリームを挟んだマリトッツォ。 そのおいしさとかわいらしい見た目で、今話題沸騰中のパン菓子です。 そこで今回は、個性豊かなマリトッツォのレシピを集...

爽やかなレモン風味が楽しめるクッキーサンド 気温が上がってくると食べたくなる、キュンと甘酸っぱいレモンスイーツ。 今回は、レモンの風味いっぱいのガナッシュを挟んだクッキーサンドのレシピをご紹介。 爽やかな酸味と濃厚なホワ...

絶品のクレームブリュレをおうちで作ってみませんか？ 表面に振りかけた砂糖をバーナーなどで焦がして仕上げるクレームブリュレ。 表面のパリパリした食感と、中のなめらかで濃厚な味わいが魅力のスイーツです。 今回は、個性豊かでお...

カップにポン♪簡単かわいいコーヒーわんこのカップパン 今回ご紹介するのは、マフィンカップに入ったかわいいわんこパンのレシピ。 パン生地は、少量でも風味豊かに仕上がる「カフェリーヌエスプレッソ」を入れ、ふんわりやわらかな甘...

ヘルシーで栄養満点！オーバーナイトオーツ 美容や健康に気を使っている方、ダイエット中の方などの間で人気の「オーバーナイトオーツ」。 簡単に作れて、ヘルシーかつ栄養もあるということで朝食におすすめのメニューです。 今回は、...