レモンを楽しむパンを焼こう 暑い季節になると爽やかな食べ物が恋しくなります。 特にレモンの酸味は夏にぴったり◎ 今回は、レモンの風味を楽しめるレモンクリームパンのレシピをご紹介します。 生地に紅茶を練り込んだレモンクリー ...

かわいい見た目のちぎりパンを作ろう 小さなパンがたくさんくっついていて、形のかわいさが魅力のちぎりパン。 その名の通り、ちぎって食べる楽しさも人気の理由です。 そこで今回は、さまざまなちぎりパンのコラムをご紹介します。 ...

夏はカレーがおいしい季節 夏に食べたい人気のメニューといえば、やっぱりカレー！スパイシーで栄養満点のカレーを食べれば、暑い夏も元気に乗り切れること間違いなしです。 そこで今回は、夏に食べたいおいしいカレーのレシピをご紹介 ...

親子で冷たいお菓子作り 子どもと一緒のお菓子作りは、コミュニケーションを図るのにもぴったり◎ 休日のおやつ時間にうってつけの、冷たいお菓子作りにチャレンジしてみませんか？ 今回は、混ぜるだけでできる簡単なレシピを2つご紹 ...

おうちで和菓子を作ってみませんか？ 和菓子作りってなんだかちょっぴり難しそう…なんて思ったこと、ありませんか？ 難しそうに見える和菓子も、コツを押さえればおうちで手軽に作ることができるんですよ。 そこで今回は、手作りの和 ...

仕込み水の牛乳を豆乳に置き換えると？ 牛乳を仕込み水にして作るミルク風味のパンは、やわらかでおいしいですよね。 その牛乳を、見た目が似ている豆乳に置き換えたら、同じようなパンを作ることができるのでしょうか？ 今回は、牛乳 ...

食パンの耳でおやつを作ろう サンドイッチやフレンチトーストなど、食パンの縁を切り落とすメニューを作ると余ってしまうパンの耳。 今回は手軽に作れて一見パンの耳には見えない、アレンジレシピを3種類ご紹介します。 どれもオーブ ...

本格的なハードパン作りにおすすめのコラム 外はパリッと中はもっちりとした食感が特徴で、食べ応えのあるハードパン。 本格的な見た目から、作るのが難しそうと思われている方も多いのではないでしょうか？ そこで今回は、ハードパン ...

チャバタを作ろう イタリアの食事パン、チャバタ。 シンプルな材料で作れて、しっとりもちもちとした食感がなんとも魅力的。 今回は、チャバタを手軽に作れるレシピとおすすめの食べ方をご紹介します。 手ごねOKの扱いやすい生地で ...

暑い夏はひんやりスイーツでおもてなし いよいよ夏が近付いてきましたね。冷たくて口当たりの良い、ひんやりスイーツが恋しくなる季節。 そこで今回は、暑くなってきたら喜ばれる「ひんやりスイーツ」に関するコラムをピックアップして ...

いろんな国のパンで気分は世界一周！ こんがりと焼けたおいしいパンは、私たちの食卓に欠かせない存在。 パンは世界各国で食べられており、その国の文化や食生活に合ったさまざまなパンが作られています。 世界中のパンを食卓に並べた ...

クレームダンジュを作ろう！ 口の中ですっと溶けるひんやりスイーツのクレームダンジュ。 ふんわりとした泡雪のような口どけで、酸味の効いたベリーソースとの相性が抜群です。 今回は水切りヨーグルトを使って簡単に作れる、クレーム ...

「冷凍パイシート」で簡単にパイスイーツが作れる サクサクとした食感がおいしいパイ。 大好物だけれど、おうちで作るのは難しそうと思われている方も多いのではないでしょうか？ 実はスーパーなどで手に入る「冷凍パイシート」を使え ...

ベーグルの穴にすっぽり♪くまの親子ベーグルを作ろう もっちりとした独特の食感と丸くて穴の開いたフォルムが特徴のベーグル。 生地にドライブルーベリーを巻き込んで。 ベーグルのくぼみに小さな丸いベーグルをのせて♪ 手軽なデコ ...

みんな大好き！総菜パンをおうちで作ろう たっぷりの具材がのった食べ応え抜群の総菜パンは、いろいろなバリエーションがあるのも魅力のひとつ。朝ごはんや小腹が空いたときのおやつ、ピクニックのお弁当にもぴったりですよね。 今回は ...

人気アイテム・抹茶パウダーの違い 香り高く上品な味わいが好まれる抹茶。和菓子はもちろん、洋菓子にもたくさん登場しますよね。 人気食材だからこそ、いろいろな種類があってどれを使ったらいいか悩みませんか？ 今回はcottaで ...

ヘルシーで栄養たっぷりなオートミール 近年、健康志向の方を中心に注目されているオートミール。 オートミールとは、オーツ麦を脱穀したのち食べやすく加工したシリアル食品のことです。 栄養価が高く、腸内環境を整えてくれる効果や ...

蒸しパンをかわいくデコレーションしよう！ 手軽なおやつ、蒸しパン。シンプルに楽しむのもよいですが、お絵かきすると見た目も華やかなかわいいおやつに♪ 今回は蒸しパンの表面に模様やイラストを描いて楽しむ、お絵かき蒸しパンの作 ...

ガス抜きの意味を知っていますか パン作りには、こね・発酵・成形などいろいろな工程がありますよね。 その中でも、今回はガス抜きについて詳しく説明していきます。 ガス抜きはなぜ必要なのか。 ガス抜きをすることによってどのよう ...

あなたの好みはどんなチーズケーキ？ 「チーズケーキ」というと、あなたはどんなチーズケーキを思い浮かべますか？ 定番のベイクドチーズケーキやさっぱりとしたレアチーズケーキ、ふわふわのスフレチーズケーキに最近はやりのバスク風 ...