cotta column

みのすけさんのコラム

味もかたさも自分好みに!グミの作り方

手作りグミを楽しもう! おやつに、ちょっと小腹がすいたときにと人気のお菓子「グミ」。 近年はさまざまな味・形・食感のグミがあり、コンビニやスーパーで気軽に購入することができます。 お店で買うイメージが強いグミですが、実は手に入りやすい食材で...

取り扱い注意!衛生的に卵を使おう

お菓子作りに欠かせない食材・卵 お菓子作りに欠かせない卵。 一方できちんと取り扱わないと食中毒の原因になりやすい食材でもあるので、適切に取り扱いたいですよね。 今回は、卵について詳しく解説。 卵の殻を器にした「卵プリン」のレシピもお教えしま...

フランスの伝統菓子 サンマルクのレシピ

サンマルクを作ってみませんか? フランスの伝統菓子「サンマルク」をご存じでしょうか。 伝統菓子と聞くと難しそうなイメージがありますが、ご家庭でも作れるお菓子なんですよ。 今回は、サンマルクのレシピをご紹介します。 サンマルクとは サンマルク...