本格的なコーヒー風味が楽しめるデニッシュパンを作ろう 人気の高いコーヒー味のお菓子やパン。コーヒーが飲めない人でも、お菓子・パンなら好きって方も多いのではないでしょうか。 でも、こだわりのコーヒー豆を使って淹れたコーヒー...

甘酸っぱい苺の味わい♪Q・B・Bチーズ デザートソフトでお菓子作り お菓子やパン作りに大活躍する、フルーツフレーバーのQ・B・Bチーズ デザートソフト。 そのまま食べてもおいしい、甘くてデザートのような味わいのチーズクリ...

人気の味を再現！リング状のかわいいチョコデニッシュ リング状のかわいいチョコデニッシュを作ってみませんか？ サクサクのデニッシュ生地・たっぷりのチョコ・カリッとしたくるみのハーモニーがたまりません。 「あのお店」の人気ア...

気になるあの人のおすすめ商品をチェック！ たくさんのアイテムがあるコッタのサイト。 どれを選んだらいいのか悩んでしまう、という方も多いのではないでしょうか。 昨日に引き続き、コッタの商品を知り尽くしているコラムライターさ...

気になるあの人のおすすめ商品をチェック！ たくさんのアイテムがあるコッタのサイト。 どれを選んだらいいのか悩んでしまう、という方も多いのではないでしょうか。 今回のコラムは、コッタの商品を知り尽くしているコラムライターさ...

手のひらサイズのかわいさ♪キューブパンを作ろう 手のひらサイズの小さなキューブ型で焼く「キューブパン」。最近人気で、専門店も見かけるようになりました。 今回は、cottaで取り扱いのあるキューブ型で作るキューブパンのレシ...

中華料理屋さんで見かける、具のない白い蒸しパン 具のない中華まんのような食べ物・饅頭(マントウ)。 日本でも、中華料理屋さんなどで見かけたことはありませんか？ 具がなく、味もあまりついていないマントウは単体で食べるという...

チョコ好きさんにはたまらない！濃厚な味わいのチョコレートパン♪ 生地の中にチョコクリームが巻き込まれた甘いパン、チョコレートバブカ。 濃厚な味わいのこのパンは、チョコレート好きにはたまらない一品ではないでしょうか。 今回...

おうちでイングリッシュマフィンを作ろう 朝食の定番になりつつあるイングリッシュマフィン。 カリッもちっとした食感で、いろいろな食べ方ができるのが魅力的ですよね。 今回のコラムでは、基本のイングリッシュマフィンのレシピをご...

きのこ形のあんぱんを作ろう！ あんぱんといえば、丸い形で中央におへそのようなくぼみがあり、ケシの実やごまが付いているものが主流ですよね。 今回ご紹介するのは、ちょっと懐かしいいつものあんぱんとは違った見た目のあんぱん。...

網目がきれい♪お店みたいなアップルデニッシュ このコラムでご紹介するのは、サクサクのデニッシュ生地に、シャキシャキの煮りんごとカスタードクリームを合わせたアップルデニッシュのレシピ。 お店のような見た目に仕上がる秘密道具...

クリスマスにぴったり！人気のベーグルをシュトーレン風にアレンジ クリスマスに人気のスイーツ「シュトーレン」。 スパイスの香る生地にたっぷりのドライフルーツやナッツが入った、ぜいたくなドイツのお菓子として有名ですよね。 今...

緑鮮やかなほうれん草でパン作り 旬を迎えるほうれん草。緑鮮やかで栄養も豊富な葉野菜ですね！ 今回ご紹介するのは、ほうれん草をパン生地に練り込んだ「ほうれん草ブレッド」のレシピ。 生のほうれん草をパン生地に練り込む場合の、...

機能性表示食品でおいしい♪「日清 ナチュブラン」 お菓子・パン作りに使う「粉」には、たくさんの種類がありますよね。 よく使う粉では、薄力粉や強力粉。ほかにも、準強力粉・中力粉・ライ麦粉・グラハム粉・大麦粉・セモリナ粉など...

バイカラークロワッサンを作ろう 見た目にインパクトがあるバイカラークロワッサン。 どんな味？どうやって作るの？と、気になりますよね。 今回は、最近話題のバイカラークロワッサンのレシピをご紹介します。 バイカラークロワッサ...

インパクト大！話題のパン「コグマパン」 「コグマパン」という名前を耳にしたことはありませんか？ 今回ご紹介するのは、身近な材料で作れて特別な型も必要ない、コグマパンの作り方。 秋冬にぴったりな、さつまいもをたっぷり使った...

サクサク食感が魅力のクロワッサン 豊かなバターの香りと、パリッとしたクラストにフワッとやわらかなクラム。そしてカットすると現れる蜂の巣状の断面。 クロワッサンならではの特徴は、全てバターを包んだ生地を折り込んで層にするこ...

みんな大好き！ティラミスのようなスイーツパンを作ろう 香り高くほろ苦いコーヒーの風味と、濃厚でコクのあるマスカルポーネチーズクリームを組み合わせた、人気のイタリアンスイーツ「ティラミス」。 今回は、ティラミスを思わせるク...

高加水パンを作ってみよう！ パン好きの方なら、「高加水パン」という名称を一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。 今回は、高加水パンについて詳しく解説。 加水率80％で作るパンのレシピもご紹介します！ 高加水パンと...

絶対の相性！シナモン×レーズンでパン作り パンのフィリングの中で、誰もが間違いなく好きな組み合わせってありますよね。 チーズとベーコンだったり、抹茶と大納言だったり。絶対おいしいヤツです。 今回は絶対に外さない組み合わせ...