レモンを楽しむパンを焼こう 暑い季節になると爽やかな食べ物が恋しくなります。 特にレモンの酸味は夏にぴったり◎ 今回は、レモンの風味を楽しめるレモンクリームパンのレシピをご紹介します。 生地に紅茶を練り込んだレモンクリー ...

かわいい見た目のちぎりパンを作ろう 小さなパンがたくさんくっついていて、形のかわいさが魅力のちぎりパン。 その名の通り、ちぎって食べる楽しさも人気の理由です。 そこで今回は、さまざまなちぎりパンのコラムをご紹介します。 ...

仕込み水の牛乳を豆乳に置き換えると？ 牛乳を仕込み水にして作るミルク風味のパンは、やわらかでおいしいですよね。 その牛乳を、見た目が似ている豆乳に置き換えたら、同じようなパンを作ることができるのでしょうか？ 今回は、牛乳 ...

本格的なハードパン作りにおすすめのコラム 外はパリッと中はもっちりとした食感が特徴で、食べ応えのあるハードパン。 本格的な見た目から、作るのが難しそうと思われている方も多いのではないでしょうか？ そこで今回は、ハードパン ...

チャバタを作ろう イタリアの食事パン、チャバタ。 シンプルな材料で作れて、しっとりもちもちとした食感がなんとも魅力的。 今回は、チャバタを手軽に作れるレシピとおすすめの食べ方をご紹介します。 手ごねOKの扱いやすい生地で ...

いろんな国のパンで気分は世界一周！ こんがりと焼けたおいしいパンは、私たちの食卓に欠かせない存在。 パンは世界各国で食べられており、その国の文化や食生活に合ったさまざまなパンが作られています。 世界中のパンを食卓に並べた ...

ベーグルの穴にすっぽり♪くまの親子ベーグルを作ろう もっちりとした独特の食感と丸くて穴の開いたフォルムが特徴のベーグル。 生地にドライブルーベリーを巻き込んで。 ベーグルのくぼみに小さな丸いベーグルをのせて♪ 手軽なデコ ...

みんな大好き！総菜パンをおうちで作ろう たっぷりの具材がのった食べ応え抜群の総菜パンは、いろいろなバリエーションがあるのも魅力のひとつ。朝ごはんや小腹が空いたときのおやつ、ピクニックのお弁当にもぴったりですよね。 今回は ...

ガス抜きの意味を知っていますか パン作りには、こね・発酵・成形などいろいろな工程がありますよね。 その中でも、今回はガス抜きについて詳しく説明していきます。 ガス抜きはなぜ必要なのか。 ガス抜きをすることによってどのよう ...

おいしさと華やかさが魅力 最近話題のサンドイッチといえば、フルーツサンド！ おいしいだけでなく、見た目も華やかで楽しめる点が人気の秘密です。 今回は、そんな大人気のフルーツサンドのレシピを厳選してご紹介します。 1.いち ...

おいしくてかわいい！動物パンを作ってみませんか？ 子どもたちに大人気のパンといえば、動物パン。 おいしいだけでなく、見た目がとてもかわいい動物パンは、子どもたちの歓声が上がること間違いなし♪ お顔描くときには、子どもたち ...

パウンド型を使ってパンを焼いてみよう！ ケーキ型でおなじみの「パウンド型」を使って、小さなサイズの食パンを焼いてみませんか？ 今回は「ワンローフ」と呼ばれている成形で、ふんわり軽い食感の食パンが作れるレシピをご紹介します ...

おいしい食パンアレンジで、一日のスタートを 毎日の朝ごはんに、食パンを食べるという方も多いのではないでしょうか。 シンプルな食パンは、スイーツパンからおかずパンまで幅広くアレンジできるのが魅力。 そこで今回のコッタコラム ...

あなたのお好きなドーナツはどれですか？ 専門店もあるほど、年齢問わず大人気のおやつ”ドーナツ”。 昔ながらのサクサク食感のドーナツから、パンのようなふわふわ食感のドーナツまでたくさんの種類がありますよね。 そんなドーナツ ...

オーブンがなくても作れる焼きカレーパン 油で揚げたジュワッと濃厚なカレーパン、おいしいですよね。 でも、少し軽めのカレーパンが食べたいときには、焼きカレーパンがおすすめ。 もちろん普通のパンのようにオーブンでも焼けますが ...

おうちで手軽にピクニック気分 最近話題のおうちピクニック。自宅の庭やベランダ、ときにはリビングにシートやテントを広げて楽しむスタイルのピクニックで、インドアピクニックとも呼ばれていますね。 今回は、そんなおうちピクニック ...

相性抜群！ブルーベリー×クリームチーズのパン 今回ご紹介するのは、ブルーベリーとクリームチーズで作るパンのレシピ。 使ったのは、ドライタイプのワイルドブルーベリー。 ワイルドブルーベリーは甘みや酸味が豊かで、味が濃いのが ...

セミドライイーストについて知ろう！ パン作りに欠かせないイーストは、形状や特性によっていくつかの種類に分かれています。 今回はその中から、生イーストとドライイーストの長所を兼ね備えた「セミドライイースト」について解説して ...

おいしい朝食を食べて、ハッピーな1日の始まり！ 毎日パワフルに過ごすためには、朝食をしっかり食べることがとても大切！おいしい朝食があれば、早起きするのも何だかワクワクしちゃいますよね。 そこで今回は、ハッピーな1日の始ま ...

トリーノ型で楽しむライオンパン 型離れもよく、軽くて使いやすいIFトレーシリーズ。 その中でもユニークな形のトリーノ型を使って、かわいいライオンパンを作ってみるのはいかがでしょう。 ココアとかぼちゃの2色のパン生地を丸め ...