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パン作り

簡単おしゃれに♪手作りパンのラッピング方法

手作りパンのラッピング問題、解決します! パンをお作りになる方なら、誰もが思うのではないでしょうか。 おいしく焼けたパンをプレゼントしたい!と。 そんなときに立ちはだかるのが、ラッピング問題。パンのラッピングって、意外と...

モンブランマリトッツォのレシピ

人気のマリトッツォを栗でアレンジ! 秋になると作りたくなる栗のパン。 今年は流行りに乗って、マリトッツォで楽しむのはいかがでしょう。 パン生地にはココアを入れて。パンを甘すぎなくしているので、たっぷりクリームをサンドして...

牛乳だけで仕込む ミルク食パンのレシピ

スタイリッシュな型でミルク食パンを作ろう! 今回ご紹介するレシピは、仕込み水全てを牛乳で作るミルク食パン。 おしゃれなブーランジェリーに並んでいるようなスタイリッシュなフォルムの食パンが焼ける、「イギリス食パン型」にぴっ...

グルテンフリー!米粉100%で作るパンのレシピ

話題の食材・米粉でパンを焼こう! 小麦粉の代わりとして、パンやお菓子、麺類など幅広い用途で使われることが増えている米粉。 今回は、注目食材「米粉」について、詳しく解説。 米粉100%で作る、シンプルなパンのレシピもご紹介...

パンのやわらかさが長持ち!トレハロースとは

トレハロースってどんなもの? 皆さんは、「トレハロース」という食材をご存じでしょうか? もしかしたら、まだなじみが薄いかもしれませんね。 今回は砂糖ほど多く使うわけではないけれど、パンやお菓子に使うとうれしい効果がある糖...

エッグベネディクト風パンのレシピ

憧れのエッグベネディクトを気軽に♪ イングリッシュマフィンと一緒に、ポーチドエッグとオランデーズソースを食べるエッグベネディクト。ベーコンやサーモンなどが添えられた、朝食に人気の豪華な一品です。 でも、パンを焼いたり、オ...