パウンド型を使ってパンを焼いてみよう！ ケーキ型でおなじみの「パウンド型」を使って、小さなサイズの食パンを焼いてみませんか？ 今回は「ワンローフ」と呼ばれている成形で、ふんわり軽い食感の食パンが作れるレシピをご紹介します ...

白あんをベースにあんぱんをアレンジ さまざまな種類のあるあんぱん。 桜やかぼちゃなどバラエティー豊かなフレーバーのあんは、白あんをアレンジして作っているものが多いんです。 今回は、白あんをアレンジした3種のあんで作るあん ...

新玉ねぎを丸ごと味わえるパンを作ろう！ 春に旬を迎える「新玉ねぎ」はやわらかでみずみずしく、辛味が少なくて甘味があることが特徴。 サラダなどの生食はもちろん、さっと炒めたり軽く煮込んだりして食べると◎ 今回は、旬の新玉ね ...

パン・オ・レザンを作ろう フランスでは朝食の定番として多くの人に親しまれている「パン・オ・レザン」。 パン屋さんの他にお菓子屋さんでも売られている、レーズンたっぷりの甘いパンです。 今回はフランス人が大好きな、パン・オ・ ...

キャラメル×ナッツが香ばしい♪焼き菓子風のパンを作ろう キャラメルの優しい味に包まれたカリッと香ばしいナッツは、お好きな方も多いのではないでしょうか。 今回はキャラメルナッツを主役にした、焼き菓子風のパンレシピをご紹介。 ...

はじめまして。このたびコラムを書かせていただくことになりました、miharuです。 小さいころからパンが大好きで、好きが高じてパン作りをスタート。手ごねをはじめ、ホームベーカリーやニーダーを駆使してパン作りを楽しんでいま ...