ピラミッドケーキを作ろう ピラミッドケーキは、シート状のビスキュイジョコンドを重ねて、三角形になるよう組み合わせたケーキ。 層になった断面は、味だけでなく見た目でも楽しめます。 今回は、ピラミッドケーキの作り方をご紹介。 ...

りんごの季節に作りたいお菓子、タルトタタン たっぷりのりんごを使って作るタルトタタン。 今回は、オーブンを使わずに作れるタルトタタンのレシピをご紹介します。 タルトタタンとは タルトタタンとは、りんごを使ったフランスの伝 ...

ガレットブルトンヌとは ガレットブルトンヌとは、フランス・ブルターニュ地方の伝統的な焼き菓子。 塩とバターの濃厚な風味が口いっぱいに広がる厚焼きクッキーは、塩作りと酪農が盛んなブルターニュ地方ならではのお菓子といえます。 ...

味わい深い2層のチーズケーキはいかが？ 今回は、2種類のチーズで作る2層のチーズケーキのレシピをご紹介します。 ベイクドチーズケーキの層には、コク・酸味・塩味が程よくあり、こってりまろやかな味わいのクリームチーズを。 レ ...

クッキーショットとは クッキーショットとは、ショットグラスの形にしたクッキーに牛乳を注いで食べるNY発のスイーツ。 外側はサクサク、内側はしっとり♪ 今回はそんなクッキーショットのレシピをご紹介します。 クッキーショット ...

夏にぴったりのかわいいカップデザートはいかが？ 夏に食べたくなる果物、スイカ♪ スイカをイメージした3層のゼリーを作り、目にも楽しいカップデザートを作ってみませんか？ 暑い夏にぴったりのスイカゼリーの作り方をご紹介します ...

はじめまして！Megumiです。 小さな頃から母の影響もあり、お菓子作りが好きでした。 製菓学校在学中に製菓衛生師の資格を取得。現在も趣味としてお菓子作りを楽しんでいます。 どうぞよろしくお願いします。 見た目もかわいい ...