マットを広げるだけで、好きな場所で生地を捏ねたり伸ばしたり、パン・お菓子作りに大活躍のシリコンマットです。

折りたたむと、とてもコンパクトに収納できます。
ペストリーボードの置き場がないという方でもこのパンこねマットならお使いいただきやすいですよ。

使い終わったあとのお手入れもとっても簡単。
ざっと水洗いできて乾くのも早いのでいつでも清潔にお使いいただけます。

cotta パンこねマット

¥734 税込 30%OFF

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※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

指が2つに分かれている従来のオーブンミトンは、作業がしづらい。
軍手は使いやすいけれどかわいさが足りない。
そんなお悩みを解決すべく開発した、おしゃれな5本指のオリジナルオーブンミトンです。

5本指なので、お菓子やパンを型から外すときなど、特に使い勝手が抜群です。

赤いフックがアクセントになり、壁にかけておいてもかわいらしい。

cotta オーブンミトン グレー(1双)

¥532 税込 20%OFF

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アメリカンなもりもりきのこマフィンが作れる垂直マフィン型。

カップ内に勾配がないため、垂直に生地が上がります。
カップとカップの間が空いているので、たくさん具材を乗せても焼きあがりの生地が隣同士くっつきにくい!

セルクルの代わりにもなるので、小さめのイングリッシュマフィンやタルト・キッシュの型としても使えます。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

大人気パティスリー「オーブンミトン」のオーナーシェフ、小嶋ルミ先生がこだわり抜いて作りました。

キメの細かいふわふわの生地に仕上げるため、材質・幅・長さ・厚みといったあらゆる部分に工夫を凝らしています。

毎回切るのが億劫な敷き紙もぴったりサイズをご用意。

型を購入すると、小嶋ルミ先生のパウンドケーキのレシピカードが付いてきます。
定番のバニラパウンドケーキに加え、オレンジパウンドケーキのアレンジも掲載した豪華なカードです。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

代々木上原の大人気のパティスリー「ASTERISQUE」のオーナーシェフである、和泉光一シェフ監修。
タルト作りの面倒な作業が省けるシルフォームは、お菓子作り初心者さんにこそ使ってほしい逸品です。

手間のかかる敷き込みは一切不要!
抜き型で抜いた生地をはめ込むだけで、簡単にタルトが焼けちゃいます。
タルトストーンなどの重石もピケ必要ありません。

焼き上がりは美しく、サクサクな食感に仕上がります。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

難しいタルト生地の型抜き・敷き込みがワンプッシュで簡単にできます。

生地を抜いたら押し型でワンプッシュするだけ!
あとはピケして重石を敷いて焼成すれば簡単にきれいなタルトができちゃいます。

マドレーヌやフィナンシェなど、ケーキの型としても使うことも可能です。
タルトのような形に焼いたマドレーヌはとってもキュート♪

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型にぴったりの蓋がついた超便利アイテム！

型にぴったりな専用のスライドふた付きなので、発酵から焼成までこの型一つでOK!
押さえの天板は不要です。

天板タイプの型は、セルクルと違いバラバラにならずすっきりと収納することができます。

定番の丸型に加え、かわいいねことくまの動物型もございます。
イングリッシュマフィンだけでなく、他の生地のパンやケーキなどもお作りいただけますよ♪

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

ワンプッシュでとびきりかわいいクッキーが作れる、cottaオリジナルデザインのクッキー型。

スタンプ式なので、生地にワンプッシュするだけでくっきりと模様を付けることができます。
焼きっぱなしでもアイシングしても◎。

焼きあがったクッキーはラッピングしてプレゼントにしても喜ばれること間違いなしです!

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

人気キャラクターとcottaがコラボ!
焼菓子にも冷菓に使えるシリコンモールドです。

1枚のモールドで、ポーズの違う6つのお菓子が作れます。 コロンとしたフォルムがとってもキュート。

シリコンモールドは冷凍可能なので、焼菓子だけでなく、アイスクリームやシャーベットなどの冷菓が作れるのも嬉しいポイント♪

※こちらの商品はcotta businessサイトでの販売は対象外です。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

うさぎ&くま、ライオン&ねこ、犬&ねずみとひとつの型で2種類、計6種類のどうぶつ型のお菓子が作れます。

ぬいぐるみみたいなコロンとしたフォルムは、食べるのがもったくなってしまうほど!

個包装してこんなおうち型のギフト箱に入れたらさらにかわいさ倍増。
ギフトにもおすすめです。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

オーブンシートを毎回捨ててしまうのがもったいない。
そんな方にぜひ試してほしいエコなアイテムです。

頻繁に使用する製菓型に合わせてシートを切り取っておくと、とっても便利!
毎回オーブンシートを型に合わせて切る、という事をしなくて済むので面倒な下準備が軽減されます。

張りのあるつるんとしたシートなので、クッキーなどの焼菓子だけでなく、パンも生地がくっつくことなく、綺麗に焼き上がります。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

シルパンを使って焼き上げたクッキーやタルトは感動的なサクサク感！

半永久的に使えるオーブン用シリコンマット、シルパン。
メッシュ素材でできているため、生地から余分な油や水分が抜け、クッキーはサクサクな食感となめらかな焼き上がりに。

タルトもピケいらずで美しく仕上がります。

お高いイメージのあるシルパンですが、cottaオリジナルならとってもリーズナブル。
さらにご家庭のオーブンに合わせて豊富なサイズ展開も。
オーブンシートの代わりにぜひ使っていただきたい一品です。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

シルパンと同様に半永久的に使えるオーブン用シリコンマット、シルパット。
シルパンとの違いは、網目までシリコンコーティングされているので、柔らかい生地にも対応できるところ。

生地が柔らかく流動性のあるマカロンやダックワーズ、バターの配合が高いヴィエノワなどを焼く時は、シルパットがおすすめです。

逆に、サブレやタルトといったかための生地にはシルパンが◎。
用途に合わせて使い分けると完成度がさらにUPしますよ♪

べた付きやすいパン生地も綺麗にはがれて捏ねやすく、捏ねから焼き上げまでシルパット1つで出来上がり！

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

cottaオフィシャルパートナーvivianさんと共同開発。
使い勝手にとことんこだわり、あったらいいなを詰め込んだ理想のペストリーボードです。

分割ガイドやスケールがたくさんついているので、ボード上で作業がどんどん進みとっても便利！

また、特殊な表面加工を施し、つるんとした表面で打ち粉なしでも生地を扱うことが可能です。

丸洗いOKで清潔に使え、出しっぱなしでも絵になるおしゃれな見た目も嬉しいですね♪

丈夫な持ち手付きで、お教室の際の持ち運びなどに便利なバックもございます。
ご自宅での保管用にも、埃が付かず衛生的です。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

小嶋ルミ先生がこだわり続けている生地作りを実現するために開発した、最上級に使いやすいボウルです。

ボウルなんてどれも同じと侮るなかれ。
混ぜやすいフォルムや安定感のある重さなどお菓子作りに適したこのボウルなら、よりおいしく美しく仕上げることができます。

家庭でのお菓子作りに幅広く使えるちょうど良い大きさを2サイズご用意しています。

【サイズの目安】
<18cmボウル>
・5号ジェノワーズ×1台
・パウンドケーキ18cm×1台

<21cmボウル>
・6号ジェノワーズ×1台
・シフォンケーキ17cm×1台

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一般的な赤外線温度計に比べてリーズナブルで、今まで購入を躊躇されていた方にも手が届きやすいアイテムです。
コンパクトで軽く、片手で簡単に温度を計測できて使用感も言うことなし!

赤外線温度計の一番のポイントは、生地や食材に触れずに温度を測れ、衛生的に使えるところ。
スイッチを入れるだけで、簡単に-30～400℃までの温度を計測できます。

チョコレートのテンパリング温度、パンの生地温度、揚げ油の温度に赤ちゃんのミルクの温度まで。
お菓子・パン作りからお料理まで幅広くお使いいただけます。

cotta 赤外線温度計

¥3,973 税込 30%OFF

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cottaでコスパNo.1を誇るチョコレート。
味も使い勝手も言うことなしです。

トリュフや生チョコなどチョコレートを味わうお菓子を始め、焼菓子やパンにも幅広くお使いいただけます。
そのまま食べてもおいしいですよ♪

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コレステロールゼロで、ビタミンEを豊富に含むヘルシーオイルとして人気の高い、製菓用の太白ごま油。
バターの代わりに使えば、ヘルシーなお菓子・パン作りが叶います。
使い勝手のよい700g容量はcottaでしか買えないオリジナル商品です。

太白ごま油を使ったお菓子やパンはふわっと軽い仕上がりで、バターたっぷりのレシピとはまた違ったおいしさが♪

cotta 製菓用太白ごま油 700g

¥1,334 税込 15%OFF

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プロが使う高品質のパイシートを、ご家庭でも使いやすい30枚入りに小分けしました。

折り込みに使用している油脂は全てバターを使用しているため、風味豊かでパリパリな食感。
本格的な味わいが楽しめます。

冷凍庫にストックしておけば、いつでも使いたいときに使えて便利！
手間がかかるパイ菓子も、冷凍パイシートを使うことでぐんと身近になりますよ♪

冷凍 パイシート10cm×10cm(30枚入）

¥1,813 税込 20%OFF

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大人気の国産薄力粉ドルチェと同じ原料でよりリーズナブルなシュクレ。
cottaで一番売れている薄力粉です。

国産小麦特有の風味豊かでしっとりとした仕上りが◎。
作るものを選ばないのでどんなお菓子とも好相性です。

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ハード系からリッチなパンまでオールマイティに使える国産強力粉、春よ恋。

日本人好みのきめ細かく、しっとりとした食感がたまりません。
自然な甘みと風味豊かな香りが手作りパンのおいしさを引き立てます。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

シンプルでおしゃれなオリジナルデザインのガス袋は、手作りの焼菓子をさらにおいしそうに見せてくれること間違いなし！

スタンダードな個包装タイプのガス袋は明るい色合いが華やか。
大きめのクッキーやマドレーヌ、パウンドケーキなどにおすすめです。

ジップ付きスタンドタイプのガス袋はクッキーやメレンゲ、チョコなど小さめのお菓子を入れるのに◎。
この袋1枚でプチギフトとしても様になります。

個包装した焼菓子をギフト箱に入れたら立派な贈り物に。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

スタンドガス袋クラフトのラッピング

vivian

>詳しいレシピはこちら

cottaオリジナルデザインの大人気シリーズ「お菓子のおうち」。
他にはないかわいすぎるギフト箱です。

個包装した焼菓子の詰め合わせに。
個数に合わせてサイズもお選びいただけます。

パウンドケーキの丸ごとラッピングにも。

※cottaで販売しているパウンドケーキ型にぴったりサイズです。
詳しくはこちらから。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

くま・ねこ・こどもの顔がプリントされた食パン1斤袋と、菓子パン袋。
シンプル好きな方にはシェフストーリータウン柄の菓子パン袋も♪
入れるだけで一気にかわいいパンに仕上がります。

カラータイやシールで封をして、ちょっとしたおすそ分けやプレゼントにおすすめです。
パンだけでなく、焼菓子のラッピングにも♪

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

"失敗"から学ぶ、成功する基本のお菓子

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