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cotta フランス産小麦100%使用 薄力粉エクリチュール 2.5kg

商品コード:027651

税抜 ¥1,452

cotta フランス産小麦100%使用 薄力粉エクリチュール 2.5kg

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cotta フランス産小麦100%使用 薄力粉エクリチュール 2.5kg
数量 単価(1袋)
1袋以上 ¥1,452 (税込¥1,568)

数量
フランス産小麦を100%使用した焼き菓子に適した薄力粉「エクリチュール」
ホロホロと口の中で崩れる食感をまずはサブレで
サクっとした歯触りのサブレを口に入れると、ホロホロと儚く崩れていく食感と繊細な口どけはエクリチュールならではです。
フランスの代表的なお菓子マドレーヌで口に広がる小麦の風味
バターの香りを味わいつつ、口に入れると小麦の美味しさが感じられます。バターに負けないエクリチュールならではの風味を味わえます。
サクサク食感が美味しいタルト
タルトといえば、サクサクの食感とコクのあるアーモンドクリームが美味しい焼き菓子。
エクリチュールで焼いたタルトを食べると、サクサクで軽い食感に感動します。
おすすめレシピ
「プレーンサブレ」
シンプルが美味しいサクホロのサブレです。食べだしたら止まらない美味しさです。
【小麦粉類の保存上の注意】

・粉類は吸湿するとダマになったり劣化するので、涼しく、乾燥した場所を選んで保管してください。
・粉類は匂いを吸着しやすい性質をもっているので、においの強いものの近くで保存しないようにしてください。
・穀物を好む虫の侵入を防ぐため、きちんと密封して保存してください。
・開封後は出来るだけ早く使い切るようにしましょう。
売れ筋の1kgサイズもあります!
規格
2.5kg

たくさんのご要望におこたえして2.5kgサイズが登場!フランス産小麦を100%使用し、

長年培った製粉技術を駆使して作り上げた焼き菓子用粉です。ヨーロッパの伝統的な焼き菓子が持つ「口の中でホロホロと崩れる食感」や

「口の中に広がる小麦粉の風味」をお楽しみいただけます。また、日本人の嗜好に合わせ、他の材料、素材を活かすことができる繊細さも兼ね

独自のアレンジを加えることが可能な、高い汎用性を持つ小麦粉に仕上げました。

パイやクッキー、サブレ、ケーキ等あらゆる焼き菓子にご使用頂けます。

■タンパク含有量:9.2%±0.7% 灰分:0.43%

※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承ください。

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みんなのレビュー

  • クッキー系にはこれ!

    5 Suzu(´ω`*) さん  2018/01/11

    ザクッと求めていた食感に仕上がる!
    特にエクリチュール×シルパンでサブレを焼くと、もう他には戻れません…w
    お値段少し高いけど毎回買ってしまいます

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