税抜4,000円以上のご購入で送料200円!

4/13(月)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

法人のお客様へ

会員登録

友だち追加数

製菓材料
粉類・雑穀
小麦粉銘柄別
ミックス粉
砂糖
乳製品・油脂
豆乳製品
ナッツ・ごま
フルーツ
チョコレート・ココア
チョコレートブランド別
いも・くり・豆類
イースト・酵母
オーガニック食品
添加物・凝固剤
リキュール・酒類
和菓子材料
デコレーション
エッセンス・スパイス
お手軽食材
冷凍・冷蔵
季節の食材
使い切り容量
飲料
レシピ本
道具・キッチン
アイテム
製菓型
クッキー型
製パン型
製菓・製パン道具
和菓子用道具・型
プロ仕様製菓道具・型
キッチン・調理アイテム
保存用品
食器・陶器・ガラス類
お弁当グッズ
お弁当箱
雑貨・文具
ブランド・キャラクター別
業務用厨房用品
店舗用品・衣類
ラッピング用品
鮮度保持材・保冷剤
菓子・パン袋
手提げ袋・紙袋
ケーキ箱
ケーキ用品
箱・容器類
リボン
ラッピング用包装紙
シール・テープ
カップ類
ラッピングキット・小物
シーズンアイテム
軽食・フルーツ関連商品
弁当容器
弁当屋さま向け
酒屋さま向け
お寿司屋さま向け
cotta シルパン(584×385)

商品コード:093749 売れ筋アイテム

税抜 ¥2,100

cotta シルパン(584×385)
cotta シルパン(584×385)

198

cotta シルパン(584×385)
cotta シルパン(584×385)
数量 当店通常価格(1枚)
1枚以上 ¥2,100 (税込¥2,310)

法人向けの価格あります。詳しくはこちら

数量

動画で使い方を見てね

型抜きクッキーの表面なめらかにサクサクに焼きあがる
使い捨てのクッキングシートでクッキーを焼くと表面に凹凸ができたり、底が浮いてしまったりした経験はありませんか?
シルパンを使って焼くと網目状の加工により、余分な油脂や水分が抜けサクサクに焼けると同時に生地が浮くことなくなめらかな焼き上がりに。
クッキーの裏側は平で均一に熱が伝わったことがよくわかります。美しい焼き上がりのクッキーはアイシングクッキーも作りやすい。
タルトのピケ作業不要なのに美しい焼き上がり
通常タルトを焼く時はタルトが浮き上がらないように穴を開けるピケ作業をして、
タルトストーンを重しにして焼くのですが、このシルパンを使って焼くことで面倒なピケ作業を省いても、
網目状の加工のおかげで生地が浮き上がることなく、均一な火の通りで余分な水分が抜け、サクサクとした食感に焼きあがります。 裏側もこの通り浮くことなく綺麗な焼き上がりです
シルパットとシルパンで焼き比べてみました!
左がシルパットで焼いたサブレ、右がシルパンで焼いたサブレ。
シルパットは少し裾広がりな焼き上がり。シルパンは縦に伸びる焼き上がり。
このサブレはバターが粉に対して50%の配合の生地なのでシルパットでもシルパンでも焼けますがバターが多めの生地だとシルパンのメッシュ部分に生地が入り込むのでシルパットの方が向いているかもしれません。
50%程度なら好みのフォルムに合わせて使っていただいて大丈夫です。
サクサクに焼き上げたいならシルパン!
シルパンの使い方の目安としては、サクサクに仕上げたいクッキーやタルト、余分な油脂を逃して軽く焼き上げたいパイやクロワッサンなどが向いています。

cottaオリジナル シルパン&シルパット特集ページへ
お手入れ方法
■ご使用前■
グラスファイバーをシリコンでコーティングしているため、新品の状態ですとシリコン特有の匂いがすることがありますが、
使用していくうちに改善されていきます。また焼きあがったお菓子には匂い移りはしません。
気になる場合は、一度食器用洗剤で洗った後に重曹を振りかけて少しおいてから
スポンジなどで軽くこすり洗いをしてください。
その後再度食器用洗剤で洗って頂くとベタベタしなくなります。
重曹&レモン汁を入れたお湯にしばらくつけておくのも効果的です。
■ご使用後■
シルパンの溝に入り込んだ生地などは、食器洗剤を溶かしたお湯に浸けた後にスポンジのやわらかい方でこすると落ちます。
それでも落ちない場合は、やわらかめの歯ブラシなどで掻き出すようにするときれいになります。
ファイバーが傷つく原因となりますので、折りたたんでの収納はおすすめしません。
外寸
584×385mm(縁幅20mm)
素材
シリコン・グラスファイバー
耐熱温度
250℃
耐冷温度
-40℃
製造地
中国
お手入れ方法
ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させて保管してください。
使用上の注意
初めてご使用になる前に、液体洗剤などで洗いよく水気を拭き取ってからご使用ください。
*商品の性質上、茶色の枠の幅にバラつきがございます。機能性には問題ありませんので予めご了承下さい。

業務用フレンチサイズのシルパンです。メッシュ状になっています。

※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承ください。

商品情報をもっと見る

みんなのレビュー

  • クッキーがきれいに焼けました♪お手入れも簡単

    5 かおん さん  2018/12/19

    最近クッキーをよく焼くので、使い捨てのベーキングシートよりキレイに焼けるとのネット評などを見て買ってみました。
    以前からマトファーのものなど、気にはなっていたのですが、高価でためらっていたところ、こちらのシルパンを見つけて、びっくりする程安いので、買ってみた所、クッキーもキレイに焼けるし、お手入れも簡単で(つまるかな?と思ったけど、水洗いで簡単に落ちます)買って良かったです。焼き上がって冷ましている間にもう一度焼きたいなどのニーズで再購入もしました。そんな風に気軽に買い足せる価格が嬉しいです

    2人のお客様が参考になったと言っています。

  • すごくいいですよ!!

    5 Kinunoya さん  2019/03/13

    業務用を探してました。
    100%バターを使用していても
    焼く際の、広がりや 焼いている時に出てくる
    バターの吸いもどりが、かなり気になってました!!


    最高です。

    1人のお客様が参考になったと言っています。

レビュー投稿でポイントをもらおう

■投稿方法
ログイン後、各商品詳細ページのレビューを書くボタンから投稿してください。

■付与ポイント
・商品に対してサイト上で最初のレビュー:10ポイント
・商品に対してサイト上で2個目以降のレビュー:3ポイント

詳細はこちらから

※レビューは5営業日以内に承認後、サイト表示されます。
※レビューは具体的で有益な情報をお書きください。
※投稿時にレビューがない場合でも、承認前の投稿が存在する場合がございます。レビューの承認は、投稿時間順となりますので予めご了承ください。

おすすめ PICK UP!

cotta シルパン(584×385)

  • お気に入り
  • プレゼント
  • 最近見た商品
新着値下げ順
お気に入り登録順
現在プレゼント中のアイテム
税抜
カートへ
再入荷メール登録
再入荷メール設定済み
すでに会員の方はログイン
はじめての方は新規会員登録
もっと見る