琥珀糖を作ろう！ キラキラと輝く、まるで宝石のような「琥珀糖」。 外側はシャリッと、内側はくにゅっとして、なんとも不思議な食感が楽しいお菓子。 その美しい見た目から「食べる宝石」と呼ばれることも。 今回は、キラキラきれい ...

もっとレモンケーキ型を活用しよう ころんとしたレモンの形がかわいらしい、レモンケーキ型。 シャリっとしたグラスアローやチョコレートでコーティングしたレモンケーキは最高ですよね♪ レモンケーキ型は名前の通り、レモンケーキ専 ...

フィリピンで人気のタホ フィリピンのローカルフード「タホ」をご存じですか？ 温かくなめらかな豆腐に、もちもちのタピオカと甘い蜜がたっぷりかかった、ホッとするおいしいスイーツ♪ 今回はフィリピンの人々から愛される、タホのレ ...

おうち時間を楽しむオリジナルパフェを作ろう フルーツやクリームなど、いろんな食材をグラスに重ねて作るパフェ。 カフェなどで定番のスイーツですね♪ パフェは、フランス語の「パルフェ(parfait)」が語源といわれています ...

キャンディーブーケとは キャンディーブーケとは、お花の代わりにキャンディーやお菓子などを束ねて作ったブーケのこと。 最近ではSNSを中心に、そのかわいらしい見た目が注目の的。 本物のお花のブーケももちろんすてきですが、食 ...

ギモーヴを作ろう もっちりぷるんとした食感とフルーティーな味わいが魅力のギモーヴ。 数年前から、お菓子屋さんでもよく見かけるようになりましたよね。 今回は、フルーティーなギモーヴのレシピをご紹介。 ギモーヴとよく似たお菓 ...

ドライクランベリーはお好きですか？ ドライフルーツとして人気のクランベリー。 深い赤色をした美しい見た目と、甘酸っぱい味が印象的ですよね。 今回は、ドライクランベリーを使った焼き菓子を2種類ご紹介します♪ ドライクランベ ...

余ったチョコレートで3種の簡単スイーツを作ろう 皆さんは余ったチョコレートの使い道に困ったことはありませんか？ そのまま食べてもおいしいですが、ちょっと味気ないですよね。 それに、一度溶かして固まってしまったものは食べ方 ...

チョコレートに合う食材を使ったお菓子を作ろう 寒い時期に特に食べたくなるチョコレート。 疲れたときに、甘くておいしいチョコレートでホッと一息…なんて方も多いのでは？ 今回は、チョコレートと合わせると格段においしくなる食材 ...

とっても便利なタルトカップで作ろう！ ちょっとした手土産やおやつに作りたくなるタルト。特に、ひとくちサイズのミニタルトは食べやすくかわいさも抜群！ でも、生地から仕込むのは気合いがいるし、小さいサイズだとなおさら面倒…。 ...

チョコレートフォークを使ってみよう！ チョコレートできれいにコーティングされた、一口サイズのボンボンショコラ。 そのコーティングに欠かせない道具、「チョコレートフォーク」をご存じでしょうか。 いろいろな形がある中でも、今 ...

抹茶テリーヌを作ろう どっしりとした見た目に濃厚な味わいが魅力のテリーヌ。 寒い時期になると作りたくなりますよね。 今回は抹茶パウダーをたっぷり使った、濃厚な抹茶テリーヌのレシピをご紹介します。 テリーヌとは テリーヌと ...

フォーチュンクッキーを作ってみよう クッキーの中におみくじの入った、「フォーチュンクッキー」をご存じでしょうか。 今回は、割って楽しい・食べておいしいフォーチュンクッキーの作り方をご紹介します♪ フォーチュンクッキーとは ...

「ラミントン」というお菓子をご存じですか？ まるで粉雪をまとったような、見た目にもかわいらしいお菓子「ラミントン」。 ラミントンは、キューブ型のスポンジ生地にチョコをコーティングし、ココナッツをまぶして作る、オーストラリ ...

パイ生地の二番生地、どうしてますか？ 秋冬に作りたくなるパイ。 アップルパイなどの王道のお菓子から、ミートパイやグラタンパイなど、お料理にも大活躍ですよね♪ でも、ふと気付けば冷凍庫には大量のパイ生地の切れ端が…。 「と ...

スクエア型を使って焼き菓子を作ろう！ 焼き菓子を作る上であると便利なスクエア型。 今回は、スクエア型を使って作るフロランタンケーキのレシピとラッピングをご紹介します。 サクサク・ザクザク・しっとりの三つの食感が楽しめる、 ...

ココットを使ってお菓子を作ろう！ 今回は、小さなココットを使って作るスイーツレシピをご紹介します。 温冷どちらも楽しめるミックスベリーのクラフティとチョコがとろけるフォンダンショコラ風チョコケーキ、2種類のスイーツをお楽 ...

2種類のシュークリームを同時に作ろう ぷっくりと膨らんだ形がなんともかわいらしいお菓子、シュークリーム。 ケーキより持ち運びが簡単で、手土産やプレゼントにも喜ばれる定番のお菓子ですね。 今回は、老若男女問わず愛されるお菓 ...

はじめまして！ お菓子作り大好き♪shizukaといいます。 娘の誕生日のお祝いにケーキを手作りしたのをきっかけに、お菓子作りにどっぷりハマってしまいました。 子どもたちがおいしいと言ってくれたら幸せ…♪ そんな想いで日 ...