キャラメリゼしたお菓子はちょっと特別♪ ほろ苦くてパリッとした食感がやみつきになるキャラメリゼ。 出来上がったお菓子にキャラメリゼするだけで、なんだか高級感が増すような、ちょっとぜいたくな気持ちになりませんか♪ 今回はマ ...

わらび餅をもっとおいしく♪ 冷たく冷やしたわらび餅、皆さんお好きですよね？ 私も大好きです！(笑) もっちもちのわらび餅にきな粉と黒蜜をたっぷりかけて…想像するだけでたまりません…！ 今回はそんなわらび餅をもっと楽しめる ...

ティグレというお菓子をご存じですか？ チョコチップを混ぜ込んだフィナンシェ生地のくぼみにガナッシュを流し込んだ、なんともリッチなお菓子・ティグレ。 ティグレは、「トラ」という意味を持つフランス語。生地に混ぜ込んだチョコチ ...

フライパンいっぱいの大きなカステラ 子どもの頃、きっと誰もが一度は見たことのある絵本に出てくるカステラ。 大きなフライパンで焼き上げて、動物たちとワイワイ楽しく食べる姿に憧れた人も多いのでは？ あの絵本のようなカステラを ...

つるんとおいしい水ようかん つるんとして喉越しが良い水ようかん。 暑くなってくると、冷た〜く冷やした水ようかんが無性に食べたくなります。 水ようかんは、あんこと水を寒天で固めた和菓子。 シンプルなのでアレンジもしやすく、 ...

1年を通して人気のフルーツ大福 数年前から和菓子屋さんでもよく見かけるようになったフルーツ大福。 やわらかいお餅にフルーツ・あんこ・生クリームなどを包んだ、和菓子のような洋菓子のようなお菓子です。 定番はいちご大福ですが ...

琥珀糖を作ろう！ キラキラと輝く、まるで宝石のような「琥珀糖」。 外側はシャリッと、内側はくにゅっとして、なんとも不思議な食感が楽しいお菓子。 その美しい見た目から「食べる宝石」と呼ばれることも。 今回は、キラキラきれい ...

もっとレモンケーキ型を活用しよう ころんとしたレモンの形がかわいらしい、レモンケーキ型。 シャリっとしたグラスアローやチョコレートでコーティングしたレモンケーキは最高ですよね♪ レモンケーキ型は名前の通り、レモンケーキ専 ...

フィリピンで人気のタホ フィリピンのローカルフード「タホ」をご存じですか？ 温かくなめらかな豆腐に、もちもちのタピオカと甘い蜜がたっぷりかかった、ホッとするおいしいスイーツ♪ 今回はフィリピンの人々から愛される、タホのレ ...

おうち時間を楽しむオリジナルパフェを作ろう フルーツやクリームなど、いろんな食材をグラスに重ねて作るパフェ。 カフェなどで定番のスイーツですね♪ パフェは、フランス語の「パルフェ(parfait)」が語源といわれています ...

キャンディーブーケとは キャンディーブーケとは、お花の代わりにキャンディーやお菓子などを束ねて作ったブーケのこと。 最近ではSNSを中心に、そのかわいらしい見た目が注目の的。 本物のお花のブーケももちろんすてきですが、食 ...

ギモーヴを作ろう もっちりぷるんとした食感とフルーティーな味わいが魅力のギモーヴ。 数年前から、お菓子屋さんでもよく見かけるようになりましたよね。 今回は、フルーティーなギモーヴのレシピをご紹介。 ギモーヴとよく似たお菓 ...

ドライクランベリーはお好きですか？ ドライフルーツとして人気のクランベリー。 深い赤色をした美しい見た目と、甘酸っぱい味が印象的ですよね。 今回は、ドライクランベリーを使った焼き菓子を2種類ご紹介します♪ ドライクランベ ...

余ったチョコレートで3種の簡単スイーツを作ろう 皆さんは余ったチョコレートの使い道に困ったことはありませんか？ そのまま食べてもおいしいですが、ちょっと味気ないですよね。 それに、一度溶かして固まってしまったものは食べ方 ...

チョコレートに合う食材を使ったお菓子を作ろう 寒い時期に特に食べたくなるチョコレート。 疲れたときに、甘くておいしいチョコレートでホッと一息…なんて方も多いのでは？ 今回は、チョコレートと合わせると格段においしくなる食材 ...

とっても便利なタルトカップで作ろう！ ちょっとした手土産やおやつに作りたくなるタルト。特に、ひとくちサイズのミニタルトは食べやすくかわいさも抜群！ でも、生地から仕込むのは気合いがいるし、小さいサイズだとなおさら面倒…。 ...

チョコレートフォークを使ってみよう！ チョコレートできれいにコーティングされた、一口サイズのボンボンショコラ。 そのコーティングに欠かせない道具、「チョコレートフォーク」をご存じでしょうか。 いろいろな形がある中でも、今 ...

抹茶テリーヌを作ろう どっしりとした見た目に濃厚な味わいが魅力のテリーヌ。 寒い時期になると作りたくなりますよね。 今回は抹茶パウダーをたっぷり使った、濃厚な抹茶テリーヌのレシピをご紹介します。 テリーヌとは テリーヌと ...

フォーチュンクッキーを作ってみよう クッキーの中におみくじの入った、「フォーチュンクッキー」をご存じでしょうか。 今回は、割って楽しい・食べておいしいフォーチュンクッキーの作り方をご紹介します♪ フォーチュンクッキーとは ...

「ラミントン」というお菓子をご存じですか？ まるで粉雪をまとったような、見た目にもかわいらしいお菓子「ラミントン」。 ラミントンは、キューブ型のスポンジ生地にチョコをコーティングし、ココナッツをまぶして作る、オーストラリ ...