小麦ふすま粉を使ってみよう 小麦の一番外側の皮を細かくひいて作られる「小麦ふすま粉」。 「小麦ブラン」という名前で呼ばれることもあるので、聞いたことがある方もいらっしゃるのでは？ 小麦ふすま粉は、栄養価が高くて、健康が気 ...

人気のお菓子、いちごのミルフィーユを手軽に作ろう パイ・クリーム・いちごが重ねられた美しいいちごのミルフィーユ。 おうちでチャレンジしたい！と思っても、難易度が高そうで尻込みしてしまいますよね。 今回は冷凍パイシートを使 ...

種類豊富なボウルを使い分け 一言で「ボウル」といっても、いろいろな素材のものがあります。 ステンレス・ガラス・ポリカーボネート・ほうろう…。 いつもどんなボウルで作っていますか？ 素材の違うボウルは使い分けていますか？ ...

パンでもいちごを楽しみたい！ 春になるとパンやお菓子に使いたくなるいちごは、かわいい色合いと甘酸っぱい味が魅力。 いちごを使ったお菓子のレシピはよくありますが、パンに使うことはあまりないような気がしませんか？ 特に、パン ...

パンマットは初心者さんにこそおすすめ パン作りを始めた頃に私が購入した道具がパンマット。 パンマットを使うときと使わないときでは、パン生地の扱いやすさが雲泥の差になるのをご存知でしょうか。 実はパン作り初心者さんにこそお ...

はちみつパンを作ってみませんか？ 風味豊かで栄養価の高いはちみつ。 はちみつはパンと相性が良く、甘味・風味を付けてくれます。 今回は、はちみつとたっぷりのレーズンを合わせたおすすめのパンレシピをご紹介。 はちみつをパン作 ...

渦巻きパンを作ってみよう♪ 2色の渦がかわいい渦巻きパン。 形も味もバリエーションはさまざま。 今回は、渦巻きパンの特徴やカレー風味のレシピをご紹介します。 渦巻きパンの形や色 形について 2色の生地をくるくる巻いて型に ...

コンデンスミルクを使って食パンを作ってみよう♪ 食べ出したら止まらなくなる、コンデンスミルク。 ついつい買ってしまいますが、食べ方のアレンジを広げられたらうれしいですよね。 今回は、食パンにコンデンスミルクを使った「ちょ ...

パニーニってどんなもの？ パニーニは、イタリア発祥のサンドイッチ。 具材を挟んでから専用の波型プレートで焼くので、表面に付くしま模様の焼き目が特徴です。 イタリアでは、チャバタなどの伝統的なパンで具材を挟んだものを指すこ ...

黒糖パンを作ってみよう！ 独特の香りと味がある黒糖。 だからこそ、風味をうまく生かして黒糖を楽しめる使い方をしていきたいですよね。 今回は黒糖のおいしさを引き出した、黒糖ベーグルのレシピをご紹介します。 黒糖とはどんなお ...

いつものメニューをおもてなしパンにアレンジ♪ 夕食などでシチューやグラタンの出番が多いご家庭も多いのではないでしょうか？ 今回は、パンにアツアツのシチューを詰めたシチューポットパンレシピをご紹介。 シチューを入れるパンも ...

体に良いしょうが しょうがは、体に良い！そんなイメージが強いですよね。 風邪をひきかけたら、しょうがをいっぱい食べて暖かくして寝よう、とよく口にしている気がします。 今回は、しょうがを使ったお菓子レシピを2種類ご紹介しま ...

ミルクフランスはお好きですか？ シンプルなパンとミルククリームが相性抜群のミルクフランス。 皆さんも、一度は食べたことがあるのではないかと思います。 今回は、誰もがお好きなパン、ミルクフランスの作り方をご紹介します。 ミ ...

チョココルネをおうちで作ってみませんか？ 寒い季節になると、食べる機会が増えるチョコレート。 バレンタインも近いので、チョコレートを使ったパンを作りたいという方も多いのではないでしょうか？ 今回は、ココア風味のパン生地に ...

プレゼントにもおすすめ！パルミエを作ろう フランス語で「ヤシの木」や「手のひら」などの意味がある「パルミエ」。 ハートの形をしたフランスのパイ菓子の一種です。 今回は冷凍パイシートを使って、パルミエを簡単に作ることができ ...

今年の友チョコは何を作るか決まりましたか？ もうすぐバレンタインですね！ この時期が近づくと、何を作ろうか？と頭を悩ます方も多いのではないでしょうか？ 今回は、ココアのほろほろスノーボールレシピとラッピングをご紹介。 ワ ...

バターたっぷりのデニッシュ食パン バターの芳醇(ほうじゅん)な香りがいっぱいのデニッシュ食パン。 ふわふわのバターたっぷりの生地にサックサクの香ばしいクラストが魅力。香りが豊かな食パンで、ぜいたくな朝ごはんにぴったりです ...

イーストドーナツをおうちで作ろう！ おうちおやつの定番！ドーナツ。 おうちで揚げて作るからこそ、安心でおいしいドーナツになると思うのです。 ぜひ、ご紹介するドーナツを口いっぱいに頬張って、楽しんでみてください♪ 冷めても ...

フランスの伝統菓子、ガレット・デ・ロワ フランスで新年のお祝いに欠かせない伝統菓子、ガレット・デ・ロワ。 近年では、日本でもよく見かけるようになりました。 今回は、冷凍パイシートを使った食べきりサイズの小さなガレット・デ ...

マフィン型でキッシュを作ろう お菓子作りをする方なら一度は作ったことがあるお菓子の代表、マフィン。 マフィンを作るにあたって必要となってくるのがマフィン型。 今回は、マフィン型で作るキッシュレシピをご紹介します。 おうち ...