手軽に作れるかわいいマロンパイはいかが？ 秋になると栗を使ったお菓子が恋しくなります。 栗のパウンドケーキ・栗のショートケーキ・モンブランなど♪ その中でも、私が毎年必ず作っているのがマロンパイ。 今回は、気軽に作れるお ...

風味豊かでバターのように使えるプレミアムグランデ バターのように使えるcottaオリジナルの油脂、プレミアムグランデ。 本当にバターと同じように使えるの？ 味や香りは？ プレミアムグランデに興味をお持ちの方のために、今回 ...

チーズたっぷりのパンを作ろう 溶けるチーズと溶けないチーズ。 どちらもパンに使われることがある食材で、パンをおいしくしてくれますよね。 今回は、この2種類のチーズをふんだんに使った、ぜいたくなお総菜パンのレシピをご紹介し ...

パンがこねられるクイジナートのハンドミキサー クイジナートのハンドミキサー(以下、クイジナート)で、パンがこねられることはご存じですか？ 簡単にパンがこねられるのでとってもおすすめ。 私はクイジナートを使って、かなりの頻 ...

余ったパンでおいしいサラダ「パンツァネッラ」を作ろう 今回は、余ったパンで作る「パンツァネッラ」というサラダのレシピをご紹介します。 彩りの良い夏野菜と酸味のあるドレッシングでさっぱり♪ 夏のランチにぴったりのレシピです ...

おやつに手作りポップコーンはいかが？ ポップコーンは映画館やテーマパークなどで食べるイメージでしたが、ポップコーンの専門店などもでき、人気が高まっています。 いろんなフレーバーのポップコーンは香り豊かでついつい食べたくな ...

ガーリックを使ったパンを作ろう ガーリックを使ったパンといえば、人気なのはガーリックトースト。 ですが、今回は趣向を変えて、ガーリックちぎりパンをご提案します。 さくっとした食感のガーリックトーストとは違い、ふんわりやわ ...

夏にぴったり！ミントのスイーツはいかが？ ケーキのデコレーションに使うことが多いフレッシュなミント。 実は他にもいろいろなことに使えます。 今回ご紹介するのは、たっぷりのフレッシュなミントと桃をあわせたジェラートのレシピ ...

カフェリーヌエスプレッソを使ってパンを作ろう 季節を問わず人気のコーヒー味のパンやお菓子。 今回は、コーヒー好きの方にぜひ一度使ってみてほしいアイテム、カフェリーヌエスプレッソを使ったパンレシピをご紹介します。 カフェリ ...

ココナッツを使ったパンを作ろう 甘く優しい香りが南国を思わせるココナッツ。 お菓子作りに使ったことのある方も多いのでは？ 今回は、そんなココナッツをたっぷり使ったパンをご紹介♪ ハワイで定番の揚げパン「マラサダ」を作りま ...

ご褒美アイスクリームをお家で作ろう スーパーや専門店にはさまざまなアイスクリームが売っています。 お手頃な値段のものから、その3、4倍ぐらいしそうなアイスクリームも！ 高価なアイスクリームは、濃厚なミルク感・卵のコク・舌 ...

トマトジュースを使って夏パンを作ろう！ 仕込み水にトマトジュースを使って、夏にぴったりなパン作りませんか？ トマトジュースを使ったパン生地は、なんといっても色が鮮やかでとってもきれい。 お味もおかず系のパンにぴったりなん ...

余ってしまったワッフルシュガー、どうしてますか？ ワッフルを焼くときに購入したけれど、余ってしまったワッフルシュガー。 なかなか使いきれない材料の一つだと思います。 お砂糖なので長く保存はできますが、使いかけで置いておく ...

ハミングバードケーキをご存じですか？ ハミングバードケーキ。 この名前、SNSなどで見かけたことはないでしょうか。 なんともかわいいい名前ですよね。 ホールで仕上げることが多いケーキですが、今回は食べやすくマフィン型で焼 ...

思わずプレゼントしたくなるパン袋 パンをプレゼントしたいけど、お菓子と違ってかわいくラッピングするのが難しい。 見栄えがしなくて残念、なんて経験がある方もいらっしゃるのではないでしょうか。 そんな皆さまに朗報です！ パン ...

食パンの成形、どうしてますか？ 食パンの成形方法にはいくつかの種類があります。 一般的によく使われるのは、「俵形成形」と「丸め成形」と呼ばれる方法。 角型食パンに使われる成形方法で、「U字成形」というものもあります。 今 ...

ラスクをもっと楽しみませんか 皆さんはラスクにどんなイメージをお持ちですか？ 余ったパンで簡単に作れる、おうちおやつ代表。 そんなふうに思っていらっしゃる方が多いのではないでしょうか。 今回は、手作りラスクをもっとおいし ...

小麦ふすま粉を使ってみよう 小麦の一番外側の皮を細かくひいて作られる「小麦ふすま粉」。 「小麦ブラン」という名前で呼ばれることもあるので、聞いたことがある方もいらっしゃるのでは？ 小麦ふすま粉は、栄養価が高くて、健康が気 ...

人気のお菓子、いちごのミルフィーユを手軽に作ろう パイ・クリーム・いちごが重ねられた美しいいちごのミルフィーユ。 おうちでチャレンジしたい！と思っても、難易度が高そうで尻込みしてしまいますよね。 今回は冷凍パイシートを使 ...

種類豊富なボウルを使い分け 一言で「ボウル」といっても、いろいろな素材のものがあります。 ステンレス・ガラス・ポリカーボネート・ほうろう…。 いつもどんなボウルで作っていますか？ 素材の違うボウルは使い分けていますか？ ...