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saraさんのコラム

ヨーグルトスコーンのレシピ・作り方

ヨーグルトで!? 絶品・腹割れスコーンを作ろう人気の焼き菓子、イングリッシュスコーン。今回は牛乳の代わりにヨーグルトを使ったヨーグルトスコーンのレシピをご紹介します。牛乳で作るスコーンはサクほろっとした食感ですが、ヨーグ...

ボストンクリームパイのレシピ、アメリカの人気スイーツの作り方

アメリカ生まれの不思議なお菓子♪パイという名前なのにパイじゃない?そんな不思議なお菓子、ボストンクリームパイのレシピをご紹介します。ふわふわに焼き上げたスポンジケーキに、カスタードクリームと生クリームを合わせた濃厚なディ...

マカロンパンのレシピ・作り方

新食感♪サクふわマカロンパンを作ろうパン生地の上にマカロン生地をのせて焼き上げた、サクサクふんわり食感の「マカロンパン」。パンの上に別の生地をのせて焼くため、クッキー生地をのせたメロンパンと少し似ていますが味や食感はまっ...

生クリームがない!簡単代用法8選

知っていると役に立つ!生クリームの代用品として使える食材お菓子や料理を作るときに必要な生クリーム。入れるとコクが出て、ワンランク上の高級感ある仕上がりになりますよね。でもレシピによっては50mlだけ、大さじ1だけ使うとい...

材料4つ!簡単ホワイト生チョコのレシピ

人気のホワイトチョコレートで作る絶品生チョコ♪口の中でとろける食感がたまらない「生チョコレート」。今回はホワイトチョコレートで作る生チョコのレシピをご紹介します。ミルキーで濃厚な味わいが人気のホワイトチョコレートは、いざ...

【人気!】チョコスコーンのレシピ

人気のチョコスコーンをおうちで作ろう!今回ご紹介するのは、バター香るサクサクの生地とゴロゴロと入ったチョコレートがたまらないチョコスコーンのレシピ!「あのシアトル系コーヒーチェーン」でも人気のスコーン風に仕上げました。チ...

ひとつの生地から作る 4種のミニパウンドケーキレシピ

手間なし簡単♪4つの味のミニパウンドケーキを作ろう今回ご紹介するのは、見た目もかわいいミニパウンドケーキのレシピ。飽きないよう4種類の味に仕上げますが、ひとつの生地から作るので手間もかからず簡単♪手のひらサイズの小さなパ...

ガナッシュとは | 失敗しない作り方や分離する原因を解説

もう失敗しない!ガナッシュについて学ぼうバレンタイン時期に大活躍する濃厚なガナッシュ。「チョコレートと生クリームを混ぜるだけでしょ?」なんて思っていると、意外に失敗が多いクリームです。ガナッシュを作る上で大事なポイントは...

リーフパイの作り方、冷凍パイシート使用の簡単レシピ

葉っぱの形が特徴的なリーフパイ風味豊かなバターのうまみが口いっぱいに広がるシンプルな焼き菓子、リーフパイ。今回はおうちで簡単に作れる、冷凍パイシートを使ったリーフパイのレシピをご紹介します♪リーフパイとはリーフパイとは、...

ミニマフィン型で作る、ひとくちレモンケーキのレシピ

旬のレモンで小さなレモンケーキを作ろう!今回ご紹介するのは、国産レモンがおいしい時期にぜひ作ってほしいひとくちレモンケーキのレシピです。小さなマフィン型で作ったミニサイズのお菓子は、おやつにぴったり。かわいらしいサイズ感...

あのロングセラーお菓子を再現!チョコがけソフトケーキのレシピ

おうちで再現!チョコがけソフトケーキを作ろう今回は、みんな大好き!ロングセラーの人気お菓子が再現できるレシピをご紹介します。ふわふわのやわらかいソフトケーキに濃厚なミルクバタークリームをサンド。たっぷりとチョコをかけたあ...

【失敗しないコツあり】マーブルシフォンケーキのレシピ・作り方

失敗しやすい?マーブル模様のシフォンケーキマーブルシフォンケーキって難しそうなイメージがありますよね。実際に作ってみて、きれいなマーブル模様にならなかったという方もいるかもしれません。今回は、失敗なしでマーブル模様のシフ...

マラサダのレシピ、ハワイ名物の作り方

ハワイアンフード・マラサダを手作りしよう今回ご紹介するのは、ハワイで愛されているローカルフード・マラサダのレシピ。丸めた生地を油で揚げ、砂糖などをまぶしたシンプルな揚げパンです。おうちで作れば揚げたて熱々が楽しめちゃう♪...

【濃厚】スティックチーズケーキのレシピ・作り方

プレゼントにもおすすめのスティックチーズケーキ今回ご紹介するのは、食べやすいサイズ感がうれしいスティックタイプのベイクドチーズケーキ。混ぜて焼くだけと、手軽でむずかしい工程がない簡単レシピです。かわいらしいマーブル模様の...

【プレゼントに◎】花束風ラングドシャのレシピ・作り方

小さなお菓子のブーケはいかが?今回ご紹介するのは、小さな花束のような見た目のラングドシャのレシピ。食べるのがもったいなく感じてしまう、華やかでかわらしい仕上がりのお菓子です。生地の味やトッピングを変えれば、簡単にいろいろ...

【簡単!】かぼちゃチーズケーキのレシピ

なめらかで濃厚♪かぼちゃチーズケーキはいかが?料理にもお菓子にも使える万能な野菜「かぼちゃ」。今回のコラムでは、かぼちゃをぜいたくに使用した濃厚な味わいのチーズケーキのレシピをご紹介します。綺麗な黄色い見た目が目を引くか...

【パウンド型で再現】くるみとキャラメルのクッキーサンドレシピ

あの有名お菓子をパウンド型で再現♪しっとりとしたクッキーに歯切れのいいキャラメルくるみをサンドした「あのお菓子」。人気ですぐ品切れになってしまうので、おうちで再現できたらうれしいと思いませんか♪今回のコラムでは、使用する...

【ホットケーキミックスで簡単】豆腐ドーナツのレシピ

はかり不要♪HMで豆腐ドーナツを作ろう生地の基本材料は2つだけ!ホットケーキミックスとお豆腐を混ぜて揚げるだけでできる、簡単ドーナツのレシピをご紹介します。計量不要で思い立ったらすぐ完成するので、日々のおやつや朝ごはんに...

パンが生焼けになる原因と対処法【リメイクレシピあり】

パンが生焼けになるのはなぜ?「パンを焼いたら中が生焼けだった」なんて経験はありませんか?せっかく作ったのに生焼けでは残念ですよね。今回のコラムでは、パンが生焼けになってしまう原因と対処法を解説。失敗したパンをおいしく食べ...

【ゼラチンなしでも失敗しない】簡単レアチーズケーキのレシピ

簡単レシピでとろけるレアチーズケーキを作ろう♪ひんやりスイーツを固めるのに欠かせないゼラチン。でも慣れないうちはダマになったり、うまく固まらなかったりと扱いが難しい食材でもあります。今回のコラムでは、ゼラチン不要で作れる...

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