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cotta 薄力粉 スーパーバイオレット 1kg

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cotta 薄力粉 スーパーバイオレット 1kg
商品コード:027013
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規格
内容量:1kg
  • ◆タンパク含有量:6.5±0.5% 灰分:0.35%
  • 最もよく使われ、定番の高品質なお菓子用粉です。
  • 蛋白量が少ないので、ソフトで口溶けがよく、グレードの高いスポンジケーキやクッキー、菓子作りに最適です。
  • 製菓用薄力粉として、幅広くお使いください。
  • 用途:クッキー、タルト・シュー生地・スコーン・パウンドケーキ・スポンジケーキ・シフォンなど
  • ◆名称:小麦粉  原材料名:小麦

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最もよく使われ、定番の高品質なお菓子用粉「スーパーバイオレット」
タンパク質(グルテン)が少ないので、ソフトで口どけが良い、きめ細かなスポンジが焼き上がります。
生クリームやフルーツと相性の良い、しっとりなめらかな口どけのスポンジが焼き上がります。
スーパーバイオレットは手に入る薄力粉の中でもタンパク質(グルテン)が少なくソフトな焼き上がりに。
口に入れたとき、すーっと溶けていくようなそんなスポンジが焼けたらケーキ作りが楽しくなりますよね。
しっとり、ソフトな生地は扱いやすい
しっとり、ソフトな生地だからこそ、生地を巻く作業もやりやすい。そんな柔らかな生地でできたロールケーキはちょっと嬉しくなるような美味しさです。
おすすめレシピ
「純生ロールケーキ」
口溶け滑らかふわふわ生地に、生クリームに練乳を加えてミルキー感たっぷりの純生ロールケーキです。
お得な大容量サイズもあります!
便利な小容量サイズもあります!
【小麦粉類の保存上の注意】

・粉類は吸湿するとダマになったり劣化するので、涼しく、乾燥した場所を選んで保管してください。
・粉類は匂いを吸着しやすい性質をもっているので、においの強いものの近くで保存しないようにしてください。
・穀物を好む虫の侵入を防ぐため、きちんと密封して保存してください。
・開封後は出来るだけ早く使い切るようにしましょう。
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  • ぁっちゃ さん  2017/12/08
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    口どけがいい!

    普段は違う粉を使っていますが、口どけがいいとのことで試してみようと思い購入しました♪
    粉を変えるだけでこんなに違うものなんですね。

  • nawomi さん  2017/09/14
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    冒険

    いつもは特宝笠の小麦粉やドルチェなどをしようしていますが、スーパーバイオレットだとさらに口溶け良くしっとり仕上がると買いてあったので冒険してみます。ロールケーキで挑戦しようと思います。

  • あゆ さん  2017/09/06
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    シフォンケーキがふわんふわんに出来ました!

    同じシフォンケーキを作って市販の一番安い薄力粉と比べてみました。
    そしたら想像以上に全然違う仕上がりに驚きました!
    きめが細かくとにかくふわんふわんで美味しい★
    いつもは料理用と製菓用と分けていませんでしたが、料理用にこの薄力粉を使うのはもったいないのでこれからは使い分けます!

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