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cotta カレボー3815 300g

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cotta カレボー3815 300g
商品コード:027068
数量 単価(1袋)税込
1袋以上 ¥1,632
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規格
300g
  • 豊潤な香りとコクのあるはっきりとした苦みを感じるダークチョコレートです。
  • すばらしい芳香となめらかさが特徴で、生チョコ、トリュフなどのガナッシュはなめらかに、
  • ガトーショコラやパウンドケーキなどの焼き菓子は香りよく、まろやかなチョコレート感が楽しめる仕上がりになります。
  • 定番のチョコレートとしておすすめしたい逸品です。タブレット状。カカオ分:58%
  • 【原材料名】カカオマス、砂糖、ココアバター、乳化剤(大豆由来)、香料
  • 【原産国名】ベルギー

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※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承下さい。

豊潤な香りとコクのあるはっきりとした苦みを感じるダークチョコレート
ベルギーカレボー社のクーベルチュールチョコレートです。
すばらしい芳香となめらかさが特徴で、生チョコ、トリュフなどのガナッシュはなめらかに、ガトーショコラやパウンドケーキなどの焼き菓子は香りよく、まろやかなチョコレート感が楽しめる仕上がりになります。
香り高い焼き菓子に
美味しいカレボー3815のチョコレートをたっぷり使ったガトーショコラは、焼いている最中からいい香りです。
一晩寝かせたしっとりとまろやかな口当たりと、カカオの大人の苦味が心地よく感じられるそんなチョコレートです。
テンパリングしてチョココーティング
テンパリングを行うと、つややかでなめらかな口溶けのチョコレートに仕上がります。
カレボー3815は40度~45度に溶かし、27度~29度に一旦温度を下げ、再び30度~32度まで上げてから使います。
チョコでコーティングされたお菓子はいつもよりちょっとおしゃれで嬉しくなります。
とろけるチョコホイップクリームにも
小粒で溶かしやすいカレボー3815は作業性も抜群です。
溶かしたチョコレートと生クリームを合わせたチョコレートクリームは香り高く、とろける食感と心地よいビター感が絶妙です。
混ぜて焼くだけの簡単ガトーショコラです。
チョコレートの風味をダイレクトに感じられます。夏は冷やして食べても美味しいケーキです。
お得な大容量サイズもあります!
保存におすすめなアイテム
クリップシーラー Z-1
【チョコレートの保存方法】

・密閉して直射日光や高温・多湿な場所は避けて、涼しいところ(適温:12~20℃)で保存してください。
・夏場などは冷蔵庫で保存してください。
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みんなのレビュー
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  • ふみもち さん  2017/07/24
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    味のバランスが最高です

    チョコレートを色々試しているのですが、個人的にはこれが一番大好きです。
    ダークチョコレートですが苦すぎない味が子供にも大人にも受けがよくチョコレートのお菓子がランクアップ出来ます。
    香りも良く口溶けがいいのでついつい味見しまいます。
    ちょっとお値段が張りますがそれに見合う美味しさだと思います。

  • takacoco さん  2016/06/27
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    程よく苦味が効いています

    トリュフを作りました。苦味が効いていますが、程よく甘さもあって、とても美味しく出来ました。どっしりタイプのチョコマフィンにも使ってみたら、とても美味しく出来ました。

  • 164 さん  2015/03/22
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    美味しい!

    タブレット状になっているので、思い立ったらすぐに使えます。
    そして美味しいです。
    先日もこれを使ったパウンドケーキはお褒めに預かりました(笑)

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