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【冷蔵便】cotta 大東カカオ クーベルチョコレート スイート 1kg

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SALE アウトレット 冷蔵

【冷蔵便】cotta 大東カカオ クーベルチョコレート スイート 1kg
商品コード:027405
数量 単価(1袋)税込 SALE
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規格
1kg
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  • ★季節クール便対象商品。4月中旬〜10月下旬の一定期間は、別途クール料金500円(税別)をご請求させて頂きます。
  • カカオ分51%のクーベルチュールチョコレートです。
  • 【原材料名】砂糖、ココアバター、カカオマス、乳化剤、香料(原材料の一部に乳成分、大豆を含む)
  • 【100gあたりのエネルギー】597kcal

※クール便対象商品と同時にご注文の場合、クール便商品と同梱発送する場合がございますので、ご了承下さい。
※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承下さい。

日本で唯一のチョコレート原料専業メーカー「大東カカオ」の
クーベルチュールチョコレート
コイン状で使いやすく、カカオ分51%と程よいビター感と甘さのバランスが優れています。
焼き菓子に溶かして加えると濃厚でコクのある味わいに
大東カカオクーベルチョコレートスイートを溶かして焼きあげると、焼いている最中からいい香りと 心地よいほろ苦さがとても美味しいマドレーヌになります。
このように焼き菓子に加えると風味と味わいが増します。
溶かしてコーティングしたらパリっとした食感と可愛さUP
チョコを湯煎で溶かして50度に温度を上げ、28度に一旦下げ、再び32度に上げる作業をテンパリングといいます。
そのテンパリングを行ってコーティングすると美しい仕上がりで口どけも良い仕上がりになります。
生クリームと合わせてとろけるトリュフも美味しい
大東カカオクーベルチョコレートスイートに沸騰直前まで温めた生クリームを合わせ、なめらかに溶かして作ったトリュフはとろける口どけと、優しいほろ苦さと甘さがとっても美味しいです。
おすすめレシピ
「バレンタイントリュフ」
可愛いのに簡単ななめらかトリュフチョコです。
華やかなデコレーションで、ギフトにもぴったりです。
便利な小容量サイズもあります!
保存におすすめなアイテム
クリップシーラー Z-1
【チョコレートの保存方法】

・密閉して直射日光や高温、多湿な場所は避けて、涼しいところ(適温:12~20℃)で保存してください。
・夏場などは冷蔵庫で保存してください。
みんなのレビュー
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  • モロさゆ さん  2016/07/20
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    お菓子に

    お菓子に混ぜるために、ガナッシュで文字を書くために買いましたが、このままでも美味しくてバニラアイスやバナナと合わせてバリボリ食べてしまっています。
    スイートということでカカオ分何パーセントかわからず3〜40%くらいかと思って買いましたが、食べた感じだと5〜60%くらいで程よくちゃんとカカオが香ります。

  • ちーぼー さん  2016/06/27
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    常備してます

    名前はスイートですが、程よい甘さで何を作っても本当に美味しくできます。タブレット状で溶けやすく香りもいいです。
    この品質のものがこの価格で買えるのはかなりお得だと思います。

  • ちおりんご さん  2016/06/27
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    タブレットが便利!

    チョコチップよりもすこし大きなタブレットタイプ。
    味は甘すぎずスッキリしていて食べやすいです。
    タブレットなので計量もしやすく、スコーンに混ぜたり
    クッキーに混ぜたりするのにはピッタリ!
    またリピート予定です。

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