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cotta アラベスク・レ34(ミルク)300g

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cotta アラベスク・レ34(ミルク)300g
商品コード:027425
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規格
300g
  • 芳醇な味わい、輝く色合い、口溶けが特徴の高品質なベルギーチョコレートです。
  • 口溶けのよい、ほのかなキャラメルの香りをもっています。溶かすことや計量が簡単なコイン状です。
  • カカオ分:34%

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プロにも愛用者の多い高品質な本格ベルギーチョコレート
焼き菓子やムース、ガナッシュ、コーティング用と汎用性が高い、本場ベルギーのクーベルチュールチョコレートです。
キレのある甘さと後味がすっきりしたミルクチョコは、ムースやガナッシュにした際の相性抜群です。
ほのかなキャラメルの香りの上質ミルクチョコ
カカオ分34%の「アラベスク・レ34」は、程よい甘さとまろやかで、他の素材とも好相性です。
良質なミルクの風味と、カカオ豊かな香りは生チョコや生クリームなどと合わせると、滑らかで厚みのある美味しさが引き立ちます。
流動性が良く、作業性も抜群!
タブレット状なので、計量がしやすく溶けるのも早く便利です。
お手頃価格でありながら、滑らかな流動性と安定した作業性でプロにも高く評価されています。
どんなお菓子にも合う万能選手!
焼き菓子やムース、ガナッシュ、コーティング用と汎用性が高い為、いろんなお菓子にお使いいただけます。
特にガナッシュやムースなどの生菓子との相性が抜群に良いのでおすすめです。
おすすめレシピ
「Regal(レガル)」
「アラベスク・レ34」を使用したミルクチョコムースとバナナのコンポート、フィユアンティーヌの組み合わせが絶妙な味わいです。
ミルキーでキャラメル感香るチョコは、合わせる素材の風味もひきたてます。
人気のアラベスクシリーズ他にもあります!
保存におすすめなアイテム
クリップシーラー Z-1
【チョコレートの保存方法】

・密閉して直射日光や高温・多湿な場所は避けて、涼しいところ(適温:12~20℃)で保存してください。
・夏場などは冷蔵庫で保存してください。
この商品を使ったおすすめレシピ
みんなのレビュー
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  • momo66 さん  2017/09/27
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    おいしい!

    とってもおいしかったです!
    なめらかに溶けて、お菓子にも使いやすく、おいしくて味見の手が止まりませんでした。リピします!

  • みりん さん  2015/02/15
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    使いやすさ&味◎

    チョコレート高騰しているのでお手頃価格のこちらを試しに買ってみました。¥760/300gでした。コイン状になっているので刻む手間なく、使いやすいです。テンパリングもきれいにできました。風味もよく、コスパ上々です。また使いたいです。

  • あいりおー さん  2014/11/30
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    そのまま食べてもとっても美味しい♪

    マカロンに挟むガナッシュとしてこちらのチョコレートを使いました。
    薄いコイン状で溶かしやすく、作業性がとっても良かったです。
    味はミルキーながらもキャラメルを思わせる香りがしてとっても美味しいです。このお値段でこの味わいはとっても嬉しいですね。なくなったらまたリピートしたいです。

【掲載事項のご注意】
●取扱商品に関して予告なく仕様変更・取り扱い中止することがありますのでご了承ください。
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