今だけポイント10倍!

4/1(水)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

法人のお客様へ

会員登録

友だち追加数

製菓材料
粉類・雑穀
小麦粉銘柄別
ミックス粉
砂糖
乳製品・油脂
豆乳製品
ナッツ・ごま
フルーツ
チョコレート・ココア
チョコレートブランド別
いも・くり・豆類
イースト・酵母
オーガニック食品
添加物・凝固剤
リキュール・酒類
和菓子材料
デコレーション
エッセンス・スパイス
お手軽食材
冷凍・冷蔵
季節の食材
使い切り容量
飲料
レシピ本
道具・キッチン
アイテム
製菓型
クッキー型
製パン型
製菓・製パン道具
和菓子用道具・型
プロ仕様製菓道具・型
キッチン・調理アイテム
保存用品
食器・陶器・ガラス類
お弁当グッズ
お弁当箱
雑貨・文具
ブランド・キャラクター別
業務用厨房用品
店舗用品・衣類
ラッピング用品
鮮度保持材・保冷剤
菓子・パン袋
手提げ袋・紙袋
ケーキ箱
ケーキ用品
箱・容器類
リボン
ラッピング用包装紙
シール・テープ
カップ類
ラッピングキット・小物
シーズンアイテム
軽食・フルーツ関連商品
弁当容器
弁当屋さま向け
酒屋さま向け
お寿司屋さま向け
よつ葉 スキムミルク 200g

商品コード:021144 売れ筋アイテム

1袋以上 税抜 ¥456

よつ葉 スキムミルク 200g

372

よつ葉 スキムミルク 200g
数量 当店通常価格(1袋) SALE
1袋以上 ¥536 (税込¥579) ¥456 (税込¥492)

法人向けの価格あります。詳しくはこちら

数量
ミルクの風味豊かなパン作りに欠かせないスキムミルク
北海道の新鮮な牛乳を使用し、脂肪分を取り除き乾燥させたスキムミルクです。
パン生地に加えることでミルクの風味と香りをつけるのに使います。
またパンに美味しそうな焼き色を付けてくれる効果もあります。
使い方は簡単!計量した粉類に混ぜて使うだけ
粒子が細かく、水分を吸着しやすいので粉類と先に混ぜておくとダマにならず混ぜることができます。
ミルクの風味と香ばしい香りがするのはスキムミルクのおかげ
おうちで作ったパンが焼きあがると美味しそうなミルクの風味や香ばしい香りに心躍るもの。
その風味と香りをひきだしてくれるのが、スキムミルクに含まれる乳固形分なのです。
スキムミルクを入れることにはこんな大事な理由があるからなんですね。
美味しそうな焼き色を付けてくれるスキムミルク
スキムミルクを入れる大切な理由は先ほどの風味、香りはもちろん、美味しそうな焼き色を付けるという役割もあるのです。
焼成により熱を加えられることでスキムミルクの乳糖が反応して、このような焼き色を付けてくれるのです。
ここまで知ってしまうともうパン作りに入れないわけにはいかないですね。
おすすめレシピ
「ふわふわロールパン」
ロールパンだけでなく、総菜パンから菓子パンまで幅広く応用が利く生地です。
シンプルから甘いのまでいろんなパンに使えるパン生地です。
1つの生地からいろんなパンを作ってくださいね。
コクと風味がUPする全粉乳もあります!
保存におすすめなアイテム
■クリップシーラー Z-1
【保存方法】

・直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
・吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。
・開封後はできるだけ早くお使いください。 
規格
200g

北海道産100%の良質な生乳を原料としてできた風味豊かな脱脂粉乳(スキムミルク)です。

低脂肪で、たんぱく質やカルシウムが豊富に含まれています。

パンやお菓子作りにだけではなく、普段のお料理に加えることで、不足しがちなカルシウムを食事で簡単に補えます。

また、脱脂粉乳10gを90mlの水またはぬるま湯で溶くと、約100mlの無脂肪牛乳と同程度の濃さになりますので、

無脂肪牛乳の代わりとしてお召し上がりいただけます。

水や、ぬるま湯に溶けやすくなるよう、業務用脱脂粉乳よりも粒子がやや大きくなっています。

開封口が広く、保存に便利なジッパー付きです。

※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承ください。

商品情報をもっと見る

この商品を使ってみました

みんなのレビュー

  • 仕上がりが違う

    5 roseclover さん  2019/02/16

    今まで水か牛乳でしかパンを焼いたことがなかったのですが、
    ネット上で「パンのほとんどのレシピがスキムミルクなのには理由がある」というのを見かけ、スキムミルクに変えてみました。

    結果、全然違います!
    なぜ今までやらなかったのだろう。早くスキムミルクに切り替えればよかった…。
    まず一次発酵後、生地の重さは前より軽いのに、ふくらみがあります。
    窯のびもこちらの方が良い感じ。
    また牛乳に比べると焼き色控えめなのもいいですね。

    牛乳だと焼き上がりがぎゅっと詰まって重い感じですが、
    こちらは時間が経ってもパンが切りにくいくらいふわふわになります。

    3人のお客様が参考になったと言っています。

  • 良かったです!

    5 はるまま さん  2019/07/19

    色々なレシピに、スキムミルクと書かれているので、なんとなく買ってみました。
    これを入れてパンを焼いたところ、家族に、フワフワで甘みもあって美味しいと言われました。これからは、スキムミルクを重宝しそうです。

  • 溶けやすい!

    5 よぱぱ さん  2019/05/30

    パンは勿論、料理・珈琲用のミルクにも使っています。
    置いてればすぐ減ります。
    乳製品の甘さもあり、香りもいいです。
    常備品です!

  • お気に入りです

    5 こここーん さん  2019/05/25

    パン生地に混ぜ混むととってもふわふわミルキーに仕上がります。

レビュー投稿でポイントをもらおう

■投稿方法
ログイン後、各商品詳細ページのレビューを書くボタンから投稿してください。

■付与ポイント
・商品に対してサイト上で最初のレビュー:10ポイント
・商品に対してサイト上で2個目以降のレビュー:3ポイント

詳細はこちらから

※レビューは5営業日以内に承認後、サイト表示されます。
※レビューは具体的で有益な情報をお書きください。
※投稿時にレビューがない場合でも、承認前の投稿が存在する場合がございます。レビューの承認は、投稿時間順となりますので予めご了承ください。

おすすめ PICK UP!

よつ葉 スキムミルク 200g

  • お気に入り
  • プレゼント
  • 最近見た商品
新着値下げ順
お気に入り登録順
現在プレゼント中のアイテム
税抜
カートへ
再入荷メール登録
再入荷メール設定済み
すでに会員の方はログイン
はじめての方は新規会員登録
もっと見る