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よつ葉 北海道バターミルクパウダー 1kg

商品コード:024743

1袋以上 税抜 ¥1,691

よつ葉 北海道バターミルクパウダー 1kg

680

よつ葉 北海道バターミルクパウダー 1kg
数量 単価(1袋) SALE
1袋以上 ¥2,230 (税込¥2,408) ¥1,691 (税込¥1,826)

法人向けの価格あります。詳しくはこちら

数量
北海道産生乳から作られる万能アイテム、よつ葉北海道バターミルクパウダー
北海道産生乳のみを原料とし、バターを製造する際に発生するバターミルクを濃縮乾燥させた、
ミルクの風味豊かなパウダーです。脱脂粉乳とほぼ同じようにお使い頂けますが、
より強い乳風味が感じられるため、パンなどにお使い頂くとワンランクアップした仕上がりに。
生地がふんわり柔らか!そして冷めても持続するふんわり感。
パン作りに脱脂粉乳の代わりとしてお使い頂くと、生地のふくらみが良くなり、ふんわりとしたパンに仕上がります。
また翌日でもフンワリ感が持続するのも嬉しいポイントです。
パンケーキもふっくら!いつもの材料にプラスするだけ!
欧米ではバターミルクは一般的にパンケーキなどの焼き菓子の原料として使われており、
本格的なパンケーキ作りを楽しむことができます。
気軽にチャレンジしたい方は、ホットケーキミックスに加えるだけでもその効果を実感して頂けます。
お料理にもコクをプラス! スープやソースに大活躍!
欧米ではお料理にも使われているバターミルク!
少し溶けにくいので、事前にお湯などで溶いてから入れる必要がありますが、
スープなどもコクがアップし美味しく仕上がります。
おススメレシピ
規格
1kg

北海道産生乳のみを原料とし、バターを製造する際に発生するバターミルクを濃縮、乾燥させた乳風味豊かな乳製品です。

成分は脱脂粉乳とほぼ等しく、同様にお使いいただけますが、脱脂粉乳より強い乳風味が得られます。

バターミルクは欧米ではパンケーキ等の焼き菓子の原料として使われており、本格的なパンケーキを手軽に作ることができます。

(※非発酵タイプとなりますので、プレーンヨーグルトを併用するか、ベーキングパウダーをご使用ください。)

また、パン作りの際に脱脂粉乳の代わりにご使用いただくことで、乳風味が豊かになるほか、

生地のふくらみが大きくなり、更にやわらかい食感が得られます。

欧米ではコクや風味付けとしてスープやソースなどの料理に使用したり、軽くふわっとした仕上がりとなるため、

スコーンなどのお菓子の材料としても使われています。

※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。ご了承ください。

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みんなのレビュー

  • ワンランク美味しい仕上がりに!

    5 ミモザ さん  2018/06/10

    焼き菓子に使うとき、粉の10%の量を加えただけで、クッキーもマドレーヌもスポンジまでもがミルキーなコクのある美味しさに仕上がります。
    特にマドレーヌは顕著に味に表れます。
    皆さんに使ってほしいです。

    7人のお客様が参考になったと言っています。

  • ミルキーなコク

    5 ぐーぽん さん  2019/05/28

    主にパン作りに使用していますが、パウンドケーキなどの焼き菓子にも使っています。スキムミルクよりコクと香りが豊かで美味しくなります。

    1人のお客様が参考になったと言っています。

  • ふんわりパン

    5 はらはら さん  2019/04/22

    これを少し加えるだけで、パンがもっと美味しくなります。少し高いので今まで購入していませんでしたが、もっと早く買えば良かったー!と思います。これからはリピします。

    1人のお客様が参考になったと言っています。

  • おいしいです

    5 ふみ さん  2018/11/24

    パン作りの際、スキムミルクの代わりに使ってます。
    美味しいパンになり、大満足です。

    1人のお客様が参考になったと言っています。

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